2008-12-01
まず、ブーランジェで買ったのはこちらのサンドイッチ達↓

<カツサンド¥578>

分厚い豚肉
は沖縄産、ソースは完熟トマト、玉葱、人参、ガーリックをベースに煮込んだものにりんごとマーマレードを加えた自家製ソースなんだそうです。
見てくださぁ〜い、この分厚いカツにたぁ〜っぷりキャベツを!!
少しオーブントースターで温めて食べたんですが、豚肉がジューシーで、ウマッ

自家製ソースとの相性もバッチグーです

<NEW播州地鶏のたまごサンド¥263>

NEWということで以前と何が変わったのかというと、3つのうち1つだけカツサンドに使用している野菜で作った特製とんかつソースを挟んであるんです

濃厚なたまごが美味しいのはもちろんなんですが、トンカツソースの入ってるやつが更にヤバうまぁ〜

<真っ赤なナッツとピスタチオのマフィン¥315>


キラキラと赤く輝く
甘酸っぱそうなこのマフィン、実はこの赤いプチプチはフランボワーズのピューレでナッツをクリスタリゼしたもので、甘酸っぱくなく、甘くて香ばしいんです。で、マフイン生地に練りこまれてる緑色のピスタチオのクレームダマンド部分が、濃厚なナッテイ味でたまらないウマさ!!
しかも、そのナッティ部分にフランボワーズの果肉も入ってて、甘酸っぱさを演出しているという凝ったつくりになってます。
表面はサクッカリッ、中はしっとりでめさウマよぉ〜〜〜

これが今回のテイクアウトの中ではピカ1
の1品でした。続いて、kayomaruさんに頼んで事前予約してもらったエスコヤマのスイーツ達


(※予約しておくと、混んでても並ばずにケーキが買えるのでとてもラクですよ〜
以前と違って、電話もすぐつながりますし、HPにアップされているケーキのほとんどは買うことができます)
<小山ぷりん彩りberry(フランボワーズ&カシス)¥262>


小山プリンの季節フレイバーで、氷上牛乳を用いたミルキーなプリンとベリーのハーモニーが味わえる1品です。
フランボワーズの酸味とカシスのコクがほろ苦キャラメルと意外にあってこれも好きぃ〜

<キャラメルバナーヌ¥367>


ジェノワーズショコラの間には完熟バナナ
で作ったムースとサクサクとした食感のフィアンテイーヌショコラが挟んであり、トップにはキャラメルソテーしたバナナとヘーゼルナッツをトッピングぅ〜♪「きゃあ〜、これ、最高にうっま〜い

」「hanare」でイートインしたケーキと極似だったので一抹の不安があったものの、こちらはタルトではなくジェノワーズにフィアンティーヌショコラということで「フワッ・シャリッ・サクッ」という私の大好きな食感だった為、終始ニヤけっぱなしのまま完食させて頂きましたぁ
。<チーズケーキ¥294>


これは言わずと知れたT君用です。
フランス産キリのクリームチーズを使用したニューヨークスタイルのチーズケーキ
で、アクセントでラムレーズンが入ってます。口の中でまろやかに溶けていく
クリームチーズの濃厚さはお見事
といか言いようがありません。私の好きな酸味も効いててこれまた文句なしっ!!
私からイヤというくらい小山シェフのケーキの話は聞いてたものの今まで”小山ロール”しか食べたことなかったT君、
「これ、ウマいわぁ、コヤマさんってホンマにスゴイねんなぁ〜」
と、ご満悦でした

<ミルフィーユ¥420>


折込バター生地のフィユタージュに濃厚なクレームパティシエールがはさまれたシンプルなミルフィーユです。
通常のミルフィーユみたいにイチゴが入ってない、パイ生地とクリームだけで勝負できるのはそれぞれのレベルが高い
からですよね〜。パイ生地のサクサク感とバニラビーンズいっぱいのクレームパティシエールのコクを楽しむことができてこれも素晴らしい1品でした。
やっぱり、私はコヤマが大好きよぉ〜〜〜

この他にコンフィチュールと焼き菓子も買ったんですが、コンフィチュールがまだ開封されてないので、その紹介はまた別記事で〜
(しかも、我が家にはこの他にも封の空いてない他のお店で買ったコンフィがいっぱいあるのでありました・・・
)

なんだそうです。
を持っているそうなんですが、砂糖は13種類の品種を使い分け、卵は4種類(岩手小岩井農場の有精卵、三重のほほえみ卵、兵庫のヨード卵、伊賀上野の初卵)を使い、その他にも東北地方や北海道の源乳、国産の小麦や四季折々の取れたての新鮮果実を使用するという素材にこだわってケーキを作りをされているそうです。





!!」とはっきり解る感じの甘じょっぱい風味がします。


させて頂きました。











)





が入ってて、オレンジの爽やかな風味が甘くなりすぎないように一役買ってる感じです。


、リベンジ訪問なのであります。














の形のサブレなんかがあります)



10時過ぎに到着し、
」
)


」


になってしまった私は咄嗟に





でした。
な組み合わせのものは買わずにいられないのです!!
がたまら〜んウマイ
