私が大雨の中
でも行きたかったパン屋とは・・・
とは、北区鷹峰にある
「クロア〜ッ」パン好きの人からも、パンにそんなに詳しくない人からも、
「佛大から鷹峰に向かう途中にあるパン屋はかなり、美味しいよ〜」と、ウワサに聞いていたのですんごく気になってたんですよね。
そしたら、先月の「ＳＡＶＹ」のパン特集で１ページを使ってデデーンッと紹介されてたもんだから、これは行くしかないだろう
と思って行くことに。
佛教大学から鷹峰へと続く急な坂道をえっちらおっちら・・・と登って行くとようやくお店に辿り付きます。
今回買ったパンは
＜じゃがいもパン￥１３６＞
雑誌でも
「絶対に食べて欲しいのがコレ！！」と紹介されてたクロアのイチオシのパンです。
マッシュしたじゃがいも（馬鈴薯のヒネものを使用）を生地に練り込んで焼き上げたパンです。
焼き戻すと、表面はパリッと香ばしく中はフンワリモチッと引きがある食感です。
オリーブオイルのほのかな香りと、じゃがいもの旨味が広がってシンプルながらも、噛み締める度に味わい深いパンです。
＜ココナッツのクロッカン￥１０５＞
デニッシュ生地が
お・ど・ろ・きのカリッサクッぅ〜で、うま〜い
ココナッススライスのサクサクとした食感と香ばしさにほんのり甘いデニッシュ生地のカリカリ感のバランスがベスト
＜マンゴーとココナッツ￥１８９＞
パン生地はブリオッシュみたいな感じでフワフワ。
ココナッツ生地が練りこまれているので、フワフワの中の所々にサクサク感がして斬新な食感がします。
そしてご覧の通り、ドライマンゴーが入ってるんですが、このドライマンゴーもゴロゴロ入ってる訳ではないのですが、しっかりとした甘酸っぱさでおいし〜です。
とっても、トロピカルなパンで好きだわ
＜トゥルヌ（いちじく＆クルミ）￥２１０＞
持つとズッシリ重いこのパン。
中にはいちじくとクルミがザックザクぅ〜っ
パンはバリンッと香ばしいハード系。
噛み締めるほどにクルミの香ばしさとドライいちぢくの甘味が口の中に広がって、深い味わいをうみだします。
このままでも美味しいけど、焼き戻すとウマさ倍増
このハード系は私のツボにはまる美味しさでした
＜クーロンヌ（ブルーチーズ、クルミ￥１８９）＞
見た目ハード系と思いきや柔らかいパンです。
石臼挽き粉を使っていて表面は香ばしいです。
中にはご覧の通り皮つきクルミがたくさん入ってて、画像では解りませんが、練りこまれたブルーチーズがパン生地の中で溶けていて、コクのある旨味を演出してます。
この間紹介した「Ｆｌｉｐ ｕｐ！」のゴルゴンワッサンも美味しかったけど、このブルーチーズ入りのパンもかなりおいし〜わ
噂通り、どのパンを食べてもパンの旨味を感じれて美味しかったぁ〜
「遠くてもわざわざ通いたいパン屋」という意見に私も同感です。
次はフルーツデニッシュと、６月〜９月は休んでるクリームパンをＧＥＴするぞぉ〜
あれ？私ったら、スイーツバカからパンバカになりかけてる？？？
＜お店の紹介＞
店名 ：Ｋｌｏｒｅ ｐａｉｎ（パン屋 クロア）
住所 ： 京都府京都市北区鷹峯藤林町６長八館１Ｆ
ＴＥＬ： ０７５−４９５−６３１３
営業時間 ：８：００〜１８：３０
定休日 ： 火曜日、第１・３水曜日
プロフィール
