六花亭

書かなきゃいけないディナーネタがあるんですが・・・、期初の月初＆組織変更でバタバタでなかなか早く帰れないんですぅ・・・

と、いうワケでとりあえず、小ネタのアップです。
記事のアップが全然リアルじゃないんですが、９月の中頃だったかな？伊勢丹の催事で北海道展があって、私の大好きな六花亭がマルセイバターサンドやストロベリーチョコといったお馴染みの商品以外にもいろんな商品を引っさげてやってきてたのでそこで買った商品をご紹介〜♪

＜十勝川西長いもシフォン（紅茶）￥４２０ ＞





以前に　この記事で六花亭のシフォンケーキを紹介したことがあるんですが、あの時はこんなネーミングがついてなかったのですが、どうやらここ数年の間に

「シフォンケーキのふんわりした食感を膨張材を使わずに作ることはできないか？」

という考えから、研究が重ねられていたみたいで、その結果辿り着いた素材が帯広市内で獲れる”十勝川西の長芋”だったそうです。
その長芋を使ってふんわりと仕上げたのがこの川西長いもシフォンなんだそうです。
（※ふんわりした食感を出す為に一般的にシフォンケーキには膨張材が使われてることが多いそうです）

今回買ったのは紅茶味。
さわやかな柑橘系の香りのアールグレイを使用しているそうです。

しっとりフワッフワッ食感で、口に入れると紅茶の風味が口一杯に広がって

「うっまぁあああああ〜い」

具材も入ってないので、ものすごくシンプルなんですが、紅茶の風味が実においしいんです
大きさもそこそこあって、味も美味しいしこれで、￥４２０って本当にいい仕事をしてると思いませんか？
催事に来ることは少ない商品ですが、おすすめの一品なのでもし見かけることがありましたら試しに買ってみて下さいね

そして、もう１つはこちらっ↓
＜十勝六花（１５個入）￥４２０ ＞


この箱↑に書いてあるのもそうなんですが六花亭の紙袋や包み紙を思い出してみて下さい。
花の絵が書いてありますよね？

その中の”はまなし・えぞりんどう・えぞりゅうきんか・おおばなのえんれいそう・しらねあおい・かたくり”を「十勝六花」というそうです。
その花達にちなんで作り、今年の５／１日に新発売されたお菓子が“十勝六花”というひと口パイです。
＜左：シナモン　中：チーズ　右：チョコ　＞

薄い薄いパイ生地が何層にも重なり、口の中でサクサクっと砕けていくという、ひと口サイズながらも実に繊細な食感のするパイです↓


味はシナモン、チーズ、チョコの３種類なんですが、いずれは６種類にしていくという構想があるそうです。
チーズは、チェダー系の塩気の効いたチーズをまぶしてこんがりと焼いたような香ばしい風味で、おやつというよりお酒のおつまみにぴったりな感じ。
シナモンは、シナモンシュガーをまぶしてナッツをトッピングして焼き上げた感じで口に入れるとシナモン〜って感じでシナモン風味が主張してくるんですが、イヤミのない効き具合で、トッピングのナッツもいい感じ。
チョコは、ベースはココア生地でカカオニブとシュガーがトッピングされていて、クリームなしの霜だたみって感じかな？

とても軽い食感なので、ついつい食べ過ぎてしまうお菓子です

六花亭のお菓子はどれを食べても基本、外さないのでやっぱり大・大・大好きです
道外への店舗展開予定とかないのかなぁ・・・。
（何年も前から切に願ってるのに実現しないのが悲しい）