ある日のご飯

ある日のご飯３連発〜♪♪♪

＜アクアパッツア＆きのこベーコンの和風パスタ＞


アクアパッツアは私が担当↓


本当はお店で出てくるみたいに小ぶりな１匹鯛を使いたかったんですが・・・、行きつけのスーパーにその日に限って置いてなかったので切り身を使用しました。

その他の材料は、鮭、ズッキーニ、エリンギ、玉ねぎ、プチトマト、ブロッコリー、黒オリーブと塩干狩りで採ったアサリ、バカ貝です

私のアクアパッツアはフライパン１つで簡単にできるんです〜
まず、オリーブオイルでニンニクを炒め、香りを出し、塩胡椒で下味をつけた魚の表面を軽く焼いて一旦あげます。
その後、そのフライパンで玉ねぎ、ズッキーニ、ブロコッリー、エリンギを炒め、しんなりしてきたら、火をとめ、魚の切り身、貝、オリーブ、プチトマトを入れ、魚がひたるくらいに水を入れ、タイム、白ワイン大さじ１を入れ火を入れ、アクを取りながら煮詰めます。
アサリが開き、煮汁が減り、トロみがついたら味をみて、お好みで塩胡椒をふり、最後に香りづけにオリーブオイルと乾燥バジルをふりかればできあがり〜↓



鯛と貝からいいおダシが出るので、簡単なのに超ウマウマです！！
このスープでリゾットとか作ったらヤバイですよぉ

パスタはＴ君担当〜





アクアパッツア作りと並行で作られてたから・・・、気がついたらできてましたぁ〜
和風なので醤油ベースの味です。
今回もお上手にできてて、なんかちょっと悔しいぞぉ(=｀(∞)´=) ﾌﾞｰﾌﾞｰ!!

＜梅鮭ご飯＆アサリの酒蒸し＞


この日のご飯はＴ君がメインで私はまたまたお味噌汁しか作らせてもらえず
牛肉のタタキは買ってきました。

炊飯器で炊くのかと思いきや、鍋で炊きます↓


しかも、甘塩鮭と梅干しを入れるだけでおダシも調味料といった味付けはなしです



炊けたら、鮭の身と梅干しをほぐしてできあがり〜



ちなみにお家では何回もお代わりするのがめんどくさいから「まんが日本昔話盛り」で頂かはります。

梅干しと鮭が意外なくらいに合って、うっまぁ〜いです。
アッサリしてるのでいくらでも食べれそうなんです



貝から濃厚エキスが出てて、うまかったぁ〜

＜カルボナーラ＆明太子パスタ＆野菜のオリーブオイル焼き＆帆立のガーリックパン粉焼き＞


ようやく、ようやく全部の料理を担当させてもらえたわっ！！





生クリームが多過ぎたみたいで、ちょっとコッテリになってしまいましたぁ・・・





パンは「ブーランジェリータカギ」で買ったオリーブのパンとコルゴンゾーラのパン
オリーブがゴロゴロ入ってて、めっちゃ美味しくてオリーブパンなら「タケウチ！！」という、私の中の常識を軽く覆してくれました。

私も和食とか作ってみたいんですけどぉ・・・