この間、車を走らせてる途中に通り過ぎたある店の看板を見て
「あ”〜〜〜〜っ
」と、大声で私が叫んだ。
「何っ！？どうしたんっ！！」
と、びっくりするＴ君に
「今さぁ、通り過ぎたパン屋がさぁ、この間、パン特集で紹介されてたパン屋さんやってん！！で、あっ、こんな所にあったんだぁ〜
と思ってん・・・」
と、言うと
「行きたい？戻ろうか？ここはまたいつ通るか解らないし・・・」
と言って、Ｕターンしてくれました。
でも、その時、既に夕方の１６時過ぎでパンがほとんど残っておらず・・・
、結局、また来ようということになったんです。
そして、２日後くらいかなぁ？帰ってきたＴ君が笑顔で
「ハイっ、これお土産
」と手渡してくれたのがぁ
「Boulangerie ONO（ブーランジェリ オノ）〜〜〜っ」のパン！！
（仕事中にお店の前を通ったのでわざわざ買ってきてくれたらしい）
オーナーの小野さんは、
京都高島屋のＦＡＵＣＨＯＮ（フォション）で腕
を磨いた
後、去年の１２月に自身のお店をオープンしたそうです。
自信作はハード系で、「ルヴァンリキッド」と呼ばれる品質の安定した天然酵母を使用し、石室窯で焼き上げたバゲットは噛むほどに味わい深い一品なんだとか。
で、今回買ってきてくれたのはこちらっ↓
＜マンゴーデニッシュ＞
ダイズカットさられたマンゴーが盛り盛りトッピングー
マンゴーの下にはカスタードとマンゴーフィリング。
マンゴーがねぇ、私の好きな甘酸っぱくてジューシーなマンゴーぢゃなくて、何って言ったらいいんだろ？ちょっと固めでマンゴープリンぽい食感で、ちょっとだけ違和感を感じてしまいました。
でも、カスタードとマンゴーフィリングは美味しかったぁ〜
特にマンゴーフィリングは濃厚で甘酸っぱくてグーグー
マンゴーさえ私好みであれば完璧だったのになぁ・・・
＜アップルデニッシュ＞
最初、「これは、洋梨？アップル？どっち！？」と思いながら口に運ぶと・・・
「おおっ〜アッポ
〜♪ｨｪｰｨ!o(▽^v)v(ﾟ▽^)v(v^▽)oｨｪｰｨ!」こっちのカスタードはちょっとプリンぽい食感で、ほろにがキャラメルでソテーさられてる、アッポ〜が
「私好みの味で好きぃ〜〜〜っ
」フォション出身って知らなかったんですけど、お店にはスコーン売ってるのかなぁ？
フォションのスコーンが好きなので、ものすごく気になる所です。
今度はハード系やクロワッサン
も買ってみなきゃっ！！
＜お店の紹介＞
「Boulangerie ONO（ブーランジェリ オノ）」
住所：京都市右京区西院坤町30亮美ビル1F
ＴＥＬ：０７５−３１１−４１８０
営業時間： ７：３０〜１９：００
定休日： 水、第１・３火曜休 続いて、久々にケーキが食べたくなったので（おいおい、本当に久々ですかっ！？）会社帰りに、伊勢丹の
マールブランシュに寄って以下のケーキ
を購入↓
＜木苺とショコラのハーモニー、オペラ風￥５０４＞
こっちは私用〜
持ち運びの際にトップのフランボワーズが飛び散ったらしくちょっと汚くなってます・・・(＞▽＜;;
構成はスポンジ→木苺のバタークリーム→チョコレートガナッシュ→木苺のゼリー→チョコレートガナッシュ→木苺のバタークリーム→スポンジ→生クリームという多層構造。
「チョコレートガナッシュのほろ苦さと木苺の木苺の甘酸っぱさがたまらなぁ〜い
」＜白桃のふんわりカルディナール￥４８３＞
こっちはＴ君用〜
彼は
大の桃好き
なので、これからしばらくは桃使い商品のご紹介がグンと
増えると思われます・・・
これは、フワッフワッスポンジケーキでフロマージュブランのムースと白桃の果肉、桃風味の生クリームを巻き込んでロールケーキ風に仕上げてあるんですが・・・、解ります？
スポンジの所々にある白い部分がメレンゲなんです！！
スポンジのエアリーなフワッと感とメレンゲの口の中で溶けてなくなるシュワッと感の組み合わせがなかなかおもしろいです
白桃がジューシーで甘ぁ〜いんですが、フロマージュブランの爽やかな酸味とマッチさせるとアッサリした後味になって、いい感じ
見た目はボリューミーですが、甘さも控え目で軽い食感なので食べやすいと思います。
夏
になるとねぇ、口当たりの問題もあってムースやゼリー系が一気に増えるでしょ？
粉もんスイーツ好きとしては、ちっとばかしテンションが下がる
のよねぇ・・・でも、負けずに粉もん探すわっ！！食べるわよっ！！
ちなみに来月に
初の人間ドック受診を控えてるんですが・・・、私ったら、大丈夫！？
食べてる割りには体重はそんなに増えてないからいいんだけど、問題は
コレステロール値！！
プロフィール
