まだまだhappyなひと時☆彡
スイーツ（粉もんスイーツ）が大好きな京都のＯＬです。このブログでは私が食べた物を中心に紹介していきます♪
|
このアイス、うますぎますからぁ〜Ｏ(≧▽≦)Ｏ ♪
前回紹介しましたうまうまディナーデートの時にkayomaruさんに
「ｊｕｎちゃん、絶対好きやと思うし、是非食べてみてっ！！」 と、すすめられたのが、このアイス  ↓ 「ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡのスーパープレミアムアイスクリームぅうううう〜っ」 ど〜でもいいことなんですけどね・・・、とりあえずエルメのミニチュアコレクションのアイスと一緒にハイ、チーズっ  残念ながら、この「ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ」は関西には店舗がございません  。が、しかし、このアイス、フォミリーマートで買えるんです！！ あっ、コンビニなら何処でもいいわけでなく ファミマ限定 ですのでご注意を！！ ちなみにお値段はハーゲンダッツといい勝負でございますぅ・・・  今回はkayomaruさんにすすめられた２種類を購入しました。 ＜シチリアン ピスタチオ￥２８０＞  最も上質といわれるイタリアシチリア島産のピスタチオを贅沢に使用し、香り高くコクのある味わいに仕上げたアイスクリームだそうです。 具的なものは何も入ってないこのフレーバー、ひと口食べたら 「きゃああああ〜、ナッティ〜パラダイスですや〜〜〜ん  」もうねぇ、鼻血出そうなくらいの凝縮濃厚ピスタチオテイストにうっとり  。もう、これでもかっ！！ってくらいのピスタチオ味で、本当にナッツ好き  にはたまらないですよ〜〜〜kayomaruさん、ご指摘通り、間違いなく大好きですよ〜  ＜ブルターニュ キャラメル￥２８０＞  こちらは最近流行のフランスブルターニュ地方の塩バターキャラメルを使ったほろ苦い甘さのキャラメルクリームアイスにウォルナッツが入ってるアイスなんだそうです。 「ハイ！ハイ！！ハイ！！！これもきたぁ〜っ  」塩バターのほろ苦いながらも甘いというベースにウォルナッツの香ばしさが絶妙にプラスされてて、このコラボリングがヤバうま  なんですわ〜ベースのアイスが乳脂肪分が高いのかなぁ？口どけもなめらかだし、味は濃いし、本当にプレミアム  という名にふさわしいリッチなテイストのアイスでございます若干、甘いかなぁ・・・？という気もしないでもないんですが・・・、でも想定内の甘さなので私的には問題ナッシングー  ああ、私の中でのアイス部門で揺るぎなかったハーゲンダッツの地位が少し揺らいでしまったのは気のせいではありません。 お値段は張りますが・・・、納得のウマさなので、ナッツ好きの人は是非、ピスタチオを試してみて下さぁ〜い  kayomaruさん、美味しいアイスを教えてくれてありがと〜<(_ _)> 
お一人様ランチ＆キルフェボン＆ネイル
とある日、美容院→ネイルという予定で市内中心部へ出かけました。
美容院終了後、ネイルまでの間に時間があったので、お１人様ランチを決行！！ その日はものすご〜く暑〜い(;´д｀)ゞ 日だったので”気分は冷製パスタ♪”だったんですが・・・、なかなかランチで冷製パスタをやっているお店が見つからず  、結局、三条御幸町にあるこのお店に行きました。「The Glatt Noodle Factory〜っ」 店名に「ヌードル」とついているだけあって、この店で出てくる麺類は上質なデュラムセモリナ粉と卵を練り合わせた生パスタ、コシの強い中国風蒸し麺、ベトナムのおコメで作ったフォーなど全て自家製麺というこだわりで麺を作っていて、その麺達はコシの強さが自慢なんだそうです。 ランチはこういった麺類の他にハンバーグやオムライスやカレーなどの洋食的なものもあり、月曜〜土曜のランチはデリ・サラダバイキング付きなんです。 「ふわとろのオムライスランチ」と悩みに悩んだ結果、今回はパスタランチ￥８８０を選びました。 パスタは多分、日替わりで、ベースをオイルｏｒトマトｏｒクリームの中から選択します。 ＜デリ・サラダバイキング＞  これ、ちょっと写真が微妙でしたね・・・  デリはひすいナスとレモンのおひたし、いろんなお豆とおからのサラダ、ブロッコリーとツナサラダ、豚バラとキャベツの炒め物、揚げだし豆腐、万願寺唐辛子の天ぷら、揚げナス煮びたしがあり、サラダとして生野菜でレタス、キュウリ、トマト、玉ネギスライスがあり、ドレッシングもフレンチ、サウザン、和風と３種類ありました。 デリ類の味も悪くなかったし、特にひすいナスとレモンのおひたしがアッサリサッパリで気に入りましたぁ（家でも作ってみようかな？） お野菜が一杯採れるのでなかなかいい感じですね〜 ＜玉子スープ＞  これもバイキングに含まれてます。 ＜パン＞  ホカホカでサーブされます、一応、３種類なんですが・・・、小ちゃいです ＜貝柱とキノコのトマトソース＞  食べてすぐ解るほどのモッチモチ生パスタの食感ではなかったんですが・・・ 、細麺で確かにコシがありました。具もキノコはエリンギ、シメジ、シイタケと、貝柱がゴロゴロ入ってます  トマトソースがねぇ、ガツンっとニンニク効いててで私の好きなタイプ  のトマトソースだったし、麺ともしっかり絡んでいたのでとてもで美味しく頂けました。もう１つ上海焼きそばランチってのが同じ値段であって、それも具沢山で、ボリューム大で、パンの代わりにちまきがついててなかなか美味しそうでしたよ。 デリ・サラダバイキングがついてこの値段ならお得なんではないでしょうか？ ディナータイムには前菜やメインディッシュも楽しむこともできるようで、黒板メニューで見たんですが、￥２０００／人のコースもあり（前菜＋具沢山サラダ＋冷製スープ＋冷製パスタ＋お肉料理＋デザート）、なかなかよさげな感じでした。 ￥２０００でどれだけのものが出てくるのかちょっと試してみたい気がします。 ＜お店の紹介＞ 「The Glatt Noodle Factory DELI＆SWEETS（ザ グラット ヌードルファクトリー）」 住所：京都市中京区三条通御幸町西北角 三条ありもとビル1F 営業時間：１１：３０〜２３：００（Ｌ.Ｏ２２：３０） 無休 で、ネイルのお店から近いので帰りに久々にキルフェボーンにも行ってみました   ＜イチジクのタルト￥６５１＞  こちらは夏限定のタルトで、バターたっぷりのパイの上にイチジクのジャムとうっすらスポンジを載せ、その上に優しい甘さに仕上げたカスタードクリームをたっぷり載せ、その上に厳選したイチジクを載せた贅沢なタルトです。 私、イチジクはそんなに好きではないのですが・・・、フルーツが美味しいのはもちろんなんですが、フルーツとパイとカスタードだけという平凡な組み合わせでなく、スポンジやジャムも入ってるというこの細かい演出がキルフェボンのエライ所だと思います  ＜バナナのタルトヨーグルト風味￥５２５＞  こちらも夏限定のタルトです。 コーンフレーク入りのタルト生地の上にイチゴ＆ブルーベリーのジャム、カスタードクリーム、ソテーしたバナナ  を載せ、トップにはヨーグルト風味のふんわり軽い生クリームが載っています。これ、めっちゃ美味しかったんです！！ まず、コーンフレーク入りのタルト生地がバリうま  サクサクッと音がするほどの食感と香ばしさ、その上にベリージャムの甘酸っぱさ、バナナのソテー具合も抜群で、生クリームが爽やかでとっても軽いからクドくなくてグーッ 高いのでしょっちゅうは行けないけど、やっぱりキルフェボンは大好きです〜  そして、そして・・・久々のネイルでぇ〜す↓  実はですねぇ・・・、塗ってから３週間目ぐらいに爪が伸びることによって浮いてしまったネイルと爪の間に水が入ってカビが発生してしまった為、ここ２ヶ月ほどネイル禁止例が出てたのです  自分ができない時に限って友達や電車でカワイイネイルをしている人を見かけるもんだから、軽〜くイライラしてました  ようやく解禁になって、今回はプッチ柄です！！ う〜ん、ネイルするとテンション上って  １日何回もこの爪を見てはウットリ してます。これから夏本番  でいろんなバージョンをしたいのでカビには気をつけなくてはっ！！
ウワサ通り、お腹一杯です・・・〜「びすとろ希味」のランチコース〜
「営業中」（※外観の写真は帰りに撮ったので「準備中」になっています）という看板のみで、店名の表示が一切ない京都烏丸にあるこのお店は↓↓↓
 「びすとろ希味〜〜〜っ」 （注：この写真は別館の写真です） 何年か前に行ったとあるオフ会の時にこの店の話になって「安くて食べきれないくらいの数の料理が出てくるから一度行ってみるといいよ〜」と、言われながらも、なかなか行く機会がなかったのですが・・・、ようやく行くことができました 。今回は両親を引き連れて、ランチで訪問してきました。 ランチコースは￥２１００、￥２６２５、￥３１５０の３種類あるんですが、今回は真中の￥２６２５のコースを頂きました。 今回は画像が多いので画像中心にお送りしまぁ〜す。 注：料理は基本３人分でサーブされてます 茶碗蒸し・温玉・トマト・桃のスープ・デザートのみ１人前のサーブです ＜お刺身たっぷりサラダ＞  「よ〜く混ぜて下さい」と、言われます。  中華風の味付けです、野菜のシャキシャキ感とコーンフレークのサクサクとした食感がいい感じ。 でも、コーンフレークはもっと少なくてもいいかなぁ。 ＜鮪とアボカドのサラダ 山葵ドレッシング風味＞  山葵の味はあんまり解らなかったけど・・・、アボカド＆山芋＆マグロの組み合わせは好きなので美味しかったです。 ＜鱧の何だったけかな？ ＞  鱧の天麩羅を和風なお出汁でからめてありました。 ＜なすとイワシのトマトチーズ焼き＞  イタリアンチックな１品ですね〜、私は好きな味♪ ＜梅肉の茶碗蒸し＞  季節的に冷たい茶碗蒸しを予想してたので、口に入れたら温かくてちょっとビックリ  冷たかったら、もっとおいしかったと思われる・・・ ＜丸茄子の田楽 ＞  これ、見た目の華やかさはないけど安心できる美味しさでした  ＜温泉玉子のゼリー寄せ ＞   温玉のタレがゼリー状になってます。 見た目も涼しげだし食べてもアッサリちめたくてうっまい〜 ＜鮮魚のピクルスマリネ ＞  鮮魚はサバでした。カシューナッツとレーズンがアクセントで入ってました。 ＜海老の生姜焼き ＞  これ、口に入れるとすぐ解るくらい生姜風味がガツンッと効いてました。海老はプリプリでぇ〜す ＜天ぷらの蕎麦寿司 ＞  カニカマ天を蕎麦で巻いてあります。 ＜とうもろこしの照り焼き＞  とうもろこしはものすごく甘かったんですが、軽〜くキブってきてたのでひと口食べて父へ輸出。 ＜フルーツトマトの蜂蜜シロップ煮 ＞  フルーツトマトが甘くてちょっとしたデザートみたいです。 これは父＆母＆周りのお客さんにも大好評の１品 でした。が、しかし、私は半分でキブ、そして母へ輸出しました。 ＜ミックスピザ＞  見て解ると思いますが・・・、耳の部分が分厚いけど、これ意外にパリッとしてて美味しかったのぉ〜、でもね、お腹一杯だからこんなに分厚い耳は残しますぅ（ごみんね〜<(_ _)>） この時点で不安になってきた私はサービスのお姉さんに 「あと、何品出てきますか・・・？」 と、思わず聞いてしまいました。 （だって、デザート食べれるか心配になってきたんだもん） 「デザート入れてあと３〜４品くらいですよ〜」 う〜ん、なんとか頑張れるかなぁ・・・  ＜カボチャのマリネ＞  これ、酸っぱいし、ガボチャもネチャッってしてて・・・今回で１番微妙な１品でした。 ＜豚ばら肉の北京ダック風 ＞   ＜焼おにぎり＞  う〜、デザート前のこの２品はなかなかパンチ  あったぞぉ。＜桃のスープ＞  デミカップに入ってたんですが、めっちゃ桃味  でフルーティーでうまぁ〜、コーヒーカップで飲みたかったぁ〜っ＜本日のデザート＞  いや〜ん、３種盛りがうれし〜  ＜ほうじ茶のシャーベット ＞  これ、このお店の名物デザートらしいです。 口の中に入れた瞬間は黒糖みたいな甘さが広がるんですが、最終的ににはほうじ茶の香ばしいほろ苦い後味になってアッサリでおいしかったです  ＜コーヒーのガトーショコラ ＞  コーヒーの味かどうかはよく解らなかったけど、ほろ苦テイストのガトーショコラでした。 粉もん好きとしては粉があって良かったです。 ＜マンゴーとココナッツ＞  これ、美味しかったぁあああ だって、私、マンゴーもココナッツも好きなんだもんっ マンゴー入りゼリーの上にココナッツムースがのり、トッピングは濃厚なマンゴーソースでした。 南国テイストでウマウマ はぁ〜、ウワサ以上にお腹一杯です！！ 「びすとろ」という名前がついてますが、料理のジャンルは創作料理です。 最初、￥３１５０のコースにしようと思ったのですが、しなくてよかったぁ・・・（予約の時に違いを聞くと代金で皿数が変わると言われた） だって、私、蕎麦寿司辺りからお腹一杯になってきて明らかにペースダウン↓だったんだもん。 何品か父への輸出を試みましたが・・・、父もお年寄りなのでそんなにガツガツ食べないから「お腹一杯やしもう、いらんで・・・」と拒否られてしまったし  こんな時、大食いＴ君がいれば心強かったのにっ！！ 夜も￥２６２５から￥５００刻みで￥６３００までコースがあるそうです。 （夜は多分、品数ではなく使われる材料が変わるんだと思います） 京都だからと言って、京料理ちっくなものを想像されて訪問すると微妙かも知れませんが・・・、創作系料理で夜にこのお値段でコース仕立てでお腹一杯食べれればいいんではないでしょうか？ 尚、人気店らしいのでコース料理は昼夜とも予約は必須で！！ （私は平日のランチで行きましたが、マダム達で満席でしたよ） お陰様で、その日の夜ご飯は食べれませんでしたとさっ  ＜お店の紹介＞ 「びすとろ希味（のぞみ）」 住所：京都市下京区東洞院仏光寺通り東南角高橋町６０５ （郵便局のはす向かい） ＴＥＬ：０７５−３６１−０８０２ 営業時間 ランチ： １１：３０〜１４：００ ディナー：１７：３０〜２３：００ （日曜のみ２２：００） 定休日：不定休
今月のガッツリの会は→→→久々にフレンチ♪
ここん所、和食オフが続いていましたが・・・、今月のガッツリの会は大阪屈指のグランメゾン
「ルポンドシエル〜〜〜っ」 に行ってきました。 （あまりの高級な雰囲気に圧倒され、思わず外観写真を撮るのを忘れてしまった・・ ）以前は大林ビルの最上階にあって眺めが最高だったらしいんですが、２００７年秋に大正モダニズムの名建築である今の「大林組旧本店ビル」に移転したそうです。 料理はパリの名門で３つ星  レストラン「ル・グランヴェフール」の料理長ギィ・マルタン氏と提携し、現代のフランス料理の味をそのまま再現しており、常駐シェフとして、パリの有名レストランでシェフを歴任したパスカル・ロニョン氏が腕をふるっているそうです。今回は個室を用意して頂き、￥３１５０（別途サービス料１０％）のコースを頼み、７人で優雅なランチタイムを楽しみましたぁ〜 ＜豆乳とじゃがいものビシソワーズ＞   じゃがいもの味もしっかり出ていますが、牛乳ではなく豆乳がベースになっているのでまろやかさとコクがあります。 ソテーされたポワロネギがトッピングされてるんですが、実に香ばしくておいし〜  ＜パン＞  見た感じ、ちょっと固そうなんですが、食べてみるとさほど気になる固さでもなく中はモチッとしてておいしかったです 前菜は２種類より選択できます。私がオーダーした前菜は ＜鮪のリエットにペキーオリコッタチーズのパンナコッタ＞  う〜ん、見た目がキレイでオサレ〜   これ、ムース状でフワフワなのかと思って断面を確保しようと思ったのですが・・・、実にしっかりした固さがあってキレイな断面を確保できませんでした。 ペキーオとはスペイン産の赤ピーマンのことだそうです。 マグロの食感はあるものの風味は赤ピーマンの風味が勝っていました。 イタリアンで出てくるカポナータちっくな味がしたので私的には好きな味〜   付け合わせはテュイルの中にフレッシュハーブが入ってます。 このテュイル、パリッとした食感で美味しかったですよ  柑橘系のハーブソースが添えられてました。 かけると爽やかな風味がし、違った味も楽しめました♪ ちなみにもう１つの前菜は ＜生ハムとメロンのミルフィーユバジルの香りポルト酒のソルベ＞  ワタクシ、メロンは大の苦手なので・・・写真だけ撮らせてもらっただけなので味は解りませ〜ん。  赤肉メロンと普通のメロンが使ってあるそ〜です。  ポルト酒のソルベで突き刺さっているのは生ハムをカリカリにしたものだそうです。  赤肉のメロンスープの上に泡立てた何だったかな？をトッピングーしてるそうです。 メインはお肉か魚をチョイスできます、私はお肉  にしました＜鶏胸肉のコリアンダーの香るロースト アスパラガスとオリーヴの香るジロル茸のミジョテ＞  これねぇ、サーブされる時は、１皿１皿銀製の蓋がしてあって、席で取ってくれソースをかけてくれるんです。  岡山産地鶏の鶏の胸肉使用なのですが、肉の周りにコリアンダー（緑色）を挟んで脂網をかけて焼いてあるので適度に脂がのってておいしかったぁ〜 火入れ加減  も絶妙でお肉にもジューシーさがありました。見えますかねぇ？付け合せのお野菜の下にある緑色のペースト状のものがあるんですが、これが結構コクがあってお肉につけると違った味が楽しめておいしかったです。 ではではお約束なんで・・・今回の勝手にミルフィーユ仕立てはこちらでっ↓↓↓  コソッと積み上げて、コソッと写真撮ってたのにちぃ。さんにバレてしまったぁ・・・ デザートも２種類から選択できます。 ＜ショコラのテュイルにチェリーとマスカルポーネのムース シヴァラショコラのアイスクリーム チェリーのロースト添え＞   何か流れ星☆彡 みたいな盛り付けでカワイイですよね〜 私、チョコアイスはあまり好きではないので好んで食べることはないのですが、さすがシヴァラ！！ 最高級  のミルクチョコレートだけあって、コクがあってバリウマ で、このチョコのテュイルがまた激ウマだったんです 見た感じはパリッで感じなんですが・・・、フォークを入れるのに苦労するくらいバリッという固さで、食感もナッツが入ってるようなバリバリッとした食感でとても香ばしくて不思議な食感でした。 中にインしているチェリー入りマスカルポーネチーズムースは実に爽やかな風味です。 あっ、チェリーのローストは物凄くお酒が効いてたので、お酒の弱い私は酔っ払わないか終始ドキドキ  してました。＜カプチーノ＞  一応、ハート の絵が書いてあったんですが・・・、私のは持ってこられた時点で崩れてましたぁ 本場のフレンチだから、もっとコテコテを想像したんですが・・・、軽やかな感じでとても食べやすかったです。 （ハーブや香辛料使いは多少気にはなりましたが） 高級な雰囲気  の中でスマートなサービスとこのお料理がこのお値段で食べれれば実にお得な感じがするので、この￥３１５０のコースはおススメですっ！！（ちょっとした会食とかにもいいと思いますよ、ちなみにガッツリ食べる男性の方にはポーションが少ないかも知れないですけど） お盆期間中（８／１１〜１３日）に こんなお得なイベントがあるそうなんで、興味のある方は是非行かれてみては・・・！？ （※記事のアップが遅れたので既に予約いっぱいだったらすみません<(_ _)>） ＜お店の紹介＞ 「ルポンドシエル」 住所：大阪市中央区北浜東６−９ ルポンドシエルビル １F ＴＥＬ：０６−６９４７−０８８８ ランチ： １１：３０〜１４：００（Ｌ..Ｏ） ディナー：１７：３０〜２１：００（Ｌ..Ｏ） 定休日：日・祝 ※８／１４〜１７日は夏期休暇 で、今回もなぜだか？続きがあるのですよねぇ・・・↓ お腹一杯だったはずなのにその後にケーキ食べてるのは誰ですかっ！？  勢いで頼んでみたもののやっぱりお腹がいっぱいで気持ち悪くなり・・・、途中からイヤイヤ食べていたのはこのワタシです  （おかげで夜は何も食べれませんでした←当たり前ぢゃんっ！！） 来月の会もフレンチで、しかも久々にディナーオフの会に参加予定でぇ〜すｨｪｰｨ!o(▽^v)v(ﾟ▽^)v(v^▽)oｨｪｰｨ!
行きてぇ〜〜〜〜！！！
銀座三越に昨日、この店がオープンしたんだとか。
（オープン初日はテイクアウトもイートインもか・な・りの待ち時間だったらしいです） マカロン食いてぇ〜〜〜〜(^¬^) 次回、お江戸に行く際には必ず行かなくてはっ！！
仕事ですよね・・・？
ある日、課長に
「〇〇さん、〇〇日に滋賀営業所の展示会の受付のヘルプに行ってくれへんか？」 と、言われ、おバカ新人（ほんま、びっくりするほどの大バカなんですからっ！！）の面倒を見る毎日にウンザリ  していた私は「ハイッ  ハイッ、行きますっ！行ってきますっ！！」と即答し、行くことが決定  場所はＪＲの草津駅ということで・・・、このワタクシめが、ただで草津に行って帰って来る訳などないのです 「スイーツ、スイーツ・・・  、パン屋、パン屋・・・ 」とつぶやきながら、ネットで照準を絞り、当日、まずランチ代わりに潜入に成功したお店はこちらっ↓↓↓ 「クラブハリエＦｒｕｉｔＢｏｘ〜〜〜っ 」 草津駅前にある近鉄百貨店に入ってるこの店舗、バームクーヘンはもちろんのこと、フレッシュケーキの販売や喫茶スペースがあるんです。 守山玻璃絵館に行く度に食べたいと思ってたフレッシュケーキ達を食べれる絶好のチャンスだったのですが・・・、いざ行ってみるとケーキが小ぶりで、ランチ代わりには１つじゃ少ない・・・、２つじゃ多い・・・ と非常に微妙な感じ。で、イートインでの看板メニューと思われるワッフルを食べることにしました。 しかし、ワッフルもフルサイズだと多過ぎる感じだったので、ハーフサイズのワッフルとブレンドコーヒーを頂きました。 ＜ブルーベリーワッフル（ハーフサイズ）￥６２９＆ブレンドコーヒー￥４５２＞   ワッフルは季節によって内容が変わるらしく、今月は「ブルーベリー」と「はちみつレモン」の２種類でした。 ハーフとは言え、なかなかのボリュームでしょ？（フルにしなくてよかったぁ  ）白い棒状のものは少し甘めでサクッとした食感のメレンゲのお菓子です。 今回私が選んだブルーベリーは、長野県・犀川で栽培されたブルーベリーを使用しているそうで、生とコンポート状のブルーベリーがゴロゴロ入ってます。  ワッフルはほんのり温かく表面カリッ、中身はフンワリ、ちめたいアイスクリームと甘酸っぱくて瑞々しいブルーベリーとの相性もバッチグー で、うっまぁ〜いあ〜あ・・・、またもや生ケーキ食べれなかったなぁ その後、展示会の受付をして、終わった後、しっかりパン屋にも行ってきました ハード系はとりあえず冷凍しちゃってまだ食べてないので、レポは後日に♪ ＜お店の紹介＞ 「クラブハリエＦｒｕｉｔＢｏｘ 」 住所：滋賀県草津市渋川１−１−５０ 近鉄百貨店１Ｆ ＴＥＬ：０７７−５６４−１１１１ 営業時間 ：１０：００〜２０：００ 定休日： 百貨店定休日
遠くに行けないので・・・近場のパン屋へＧＯ！！
本当はですねぇ、久々に宇治の「たま木亭」に行きたかったんですけど・・・、ガソリン代高騰
の為、パンを買いに行く為だけに宇治までは行けなくて・・・近場のこの店へＧＯっ！！ そして、今回はこんな↓↓↓ＮＥＷキャラを発見しちゃいましたぁ〜   「ミッフィーちゃん  」基本、クリームマンの顔が違うだけなので顔部分はクリームたっぷりで今日もウッマぁ〜い 希望としては、耳までクリーム入ってると嬉しいんだけどなぁ・・・。 前回から、クリームマン  の表情がバラエティ豊かなんですぅ↓↓ いつもクリームマンしかアップしてませんが・・・、他にも買ったパン達です（ソフト系のパンが多いです） 中でもここのフレンチトーストのなかなかいい仕事しててＴ君は大のお気に入り〜  クリームマンの今後のＮＥＷキャラ展開の予感に密かに期待しています・・・  ＜お店の紹介＞ 「ぴいたぁパン」 住所：京都市右京区嵯峨中又町２４−１ TEL：０７５−８６１−２４６６ そして、「Boulangerie ONO」にも連れてってもらいましたぁ 今回は午前中に行ったのでパンの種類は豊富でした  ＜クリームパン￥１１０＞   ズッシリ重たいこのクリームパン、重さは１３０ｇもありました  。クリームもたっぷりで、このクリームが卵の風味が存分に出ててうま〜 ＜キャラメルクロッカン 確か・・・￥１２０＞   デニッシュ生地のザクサクとした食感とキャラメルアイシングと所々に散りばめられてるアーモンドダイズのバランスが絶妙で香ばしうまぁ〜な１品 ＜スフォリアテッラ 確か・・・￥１４０＞   中にレモン風味のクリームが入ってて爽やかな美味しさがします。 「冷やしても食べても美味しいです」と書いてあったので、半分は冷やして、半分はトースターで焼き戻して食べてみました。 焼き戻した方が生地がパリッとなるので、私は温かい方が好きだな。 ＜野菜のフォカッチャ￥１６０＞  これもトースターで焼き戻して食べました パン生地がねぇ表面パリッ、中身モッチモチで、具沢山でめっちゃウマかったでぇ〜す  フォカッチャはこの他にも計４種類くらいあったので全種類制覇するぞ〜！！ ＜メロンパン￥１１０＞  私はメロンパンは苦手なので食べてませんが・・・ 、表面がツヤッツヤで見た目はグー、食べてもグーだったらしいです。前回ご紹介した時に言いましたが、フォション出身ということで、スコーンあるかな？と思って見渡してみましたが、見つけられませんでした。 （聞いてみなかったので置いてあるかどうか謎なんですけどね） 今回、クロワッサンまで手がまわらなかったので、次回はクロワッサンを買うぞ！！ ああ、それにしても「たま木亭」に行きたい・・・、宇治に行く用事を作らねばっ  ＜お店の紹介＞ 「Boulangerie ONO（ブーランジェリ オノ）」 住所：京都市右京区西院坤町30亮美ビル1F ＴＥＬ：０７５−３１１−４１８０ 営業時間： ７：３０〜１９：００ 定休日： 水、第１・３火曜休
「ムッシュマキノ」の夏の新作ケーキモニター♪(^◇^*)/ ♪
何回かご紹介しているケーキモニターですが→ その�� その�� その��
今回のモニターは、豊中市にあるあの有名なケーキ屋「ムッシュマキノぉおおお〜っ」で働く、勤務３〜４年の若手パティシエさん６人が｢夏 」をテーマに新作ケーキを考案し、そのケーキをモニターするという企画でした。尚、今回、栄えある1位に輝いた ケーキは、商品化されこの夏の店頭を飾ることになるんだとか。これが今回モニターしたこの６種類のケーキです（現物サイズ）↓  そして、これが試食用のミニサイズ↓  ＜モモっち￥３６５＞  和歌山産の旬の桃 をたぁ〜っぷりと使ったカップデザートですフワフワのスフレ生地でコクのあるフロマージュムースとたくさんの桃をサンドしてあります。 トッピングにもフレッシュな桃をふんだんに飾り、シャンパンゼリーを散らしてあります。 今回、これが私の中ではピカ１  でした。この前言いましたが、夏によくあるカップ系デザートは基本的にあんまり好みじゃないんですが・・・、これにはスフレ生地という粉成分がインしているんでセーフ。 滑らかな口解けのスフレ生地＆フロマージュムースにめちゃ甘でジューシーな桃が絶妙にマッチングぅ〜 シャンパンゼリーはスッキリ感と、ちょっと大人味を演出して味を引き締めてます。 ＜南国グァバマンゴー￥３６５＞  こちらは典型的なカップデザートで上がグァバゼリーで下がマンゴームースという２層構造。 グァバゼリーの中にはナタデココが入ってます。 マンゴームースが、めっちゃ濃厚マンゴーで美味しかったんですけど、粉が入ってないんでねぇ、少しでもいいから粉生地を入れといて欲しかったなぁ・・・ ＜ルガール￥３６５＞  フランスブルターニュー産のチーズと国産のマスカルポーネから作ったムースの中にビスキュイショコラとフランボワーズがインしてします。  チーズの味を殺したくなかったというパティシエさんの思惑通り、結構しっかりとコクのあるチーズの風味がしましたが・・・、私的には酸味がもうちょっと欲しかったかなぁ・・・。 あと、中に所々、チョコパフみたいなものが入っていて、それが時折サクサクとするので、これは箔状ゴーフルに続く、なかなかヒットな食感で気に入りました。 ＜完熟マンゴーモンブラン￥４２０＞  モンブラン・・・、私が最も苦手とするケーキ でも、これは大好きなマンゴーという名のつくモンブランなので、通常モンブランとは違う感じ。 土台はチーズプリンのロールケーキ  でその上にメキシコ産の完熟のアップルマンゴーをたっぷりのせ、マンゴークリームをしぼってあるという構造です。 ほら、中にもマンゴーがゴロッゴロ〜。 この、アップルマンゴーが甘酸っぱくてめっさウマイっ マンゴークリームは、マンゴーピューレと生クリームとカスタードを合わせたクリームだったんですが、私的にはちょっと濃厚過ぎた印象。 最初は美味しかったんですけど、チーズプリンもあるので、最終的に重い感じ。 ＜アロマ ドゥ パッション￥３６５＞  パティシエさんが夏は敬遠されがちのチョコレートのケーキを作ってみたかったということで作られたこのケーキ。  下はヘーゼルナッツ風味のサクサクのクッキー、その上にミルクチョコレートムースがのってるんですが、このムースは２層仕立てで、下は濃厚テイストにし、間にチョコの甘さを軽減させる為にパッションゼリーをインしてアクセントを加え、上のムースはアニス＆シナモンのちょっとスパイシー風味を加えてあるそうです。 夏に食べるということで、口当たりをよくする為に、口に入れるとスーッと溶けていくくらいの柔らかさです。 パッションとチョコの組み合わせって最近よくあるし、私もその組み合わせは好きなんで、期待大だったんですが、やっぱりチョコが甘過ぎたかなぁ・・・、あと、アニスとシナモン風味はあまりよく解らなかったです。 ミルクチョコじゃなくてビターチョコだったらよかったんじゃないかなぁ・・・。 ＜南国のシブースト￥３６５＞  シブーストといえば、洋梨やリンゴを使ったものが一般的なんですが、こちらはシークワーサーとココナッツのムースを使ったネーミング通り南国テイストで変り種のシブーストです。  シークワーサーのキュンッとした甘酸っぱさと、シブーストの表面の甘いけどほろ苦いキャラメリゼの風味が口の中でコラボリングさられると、おおっ〜今までに食べたことがない斬新なテイストです。 甘酸っぱい好きの私にはＯＫですが、苦手な人とかだとちょつとキツイかも知れません・・・。 これは好き嫌いがはっきり分かれてしまいそうですねぇ。 あっ、私的にはパイ生地にココナッツのサクサクッ食感があって、ココナッツ好きなのでこれまた、たまらない感じでしたぁ〜  今回、モニターさんも私を入れて約３０名だったので、栄えある１位に輝いたケーキは現時点ではまだ解ってないのですが、一体どれだったのかちょっと気になります。 人気繁盛店 でありながら、今回の企画にご協力頂いた「ムッシュマキノ」さんに感謝〜<(_ _)>最後にこの間も言いましたけど、私、来月、人間ドックなんですけど、こんな調子でケーキ食べて大丈夫なのかしら？？？ （ちなみにこの日の夜ご飯に「小山ロール」を食べましたからっ！！） 来月、コレステロール数値が更に上っているのを目の当りにし、後悔してる自分の姿がうっすら見えるぅううう 
「ブザンソン」でうまうまディナーデート♪
前回この記事で紹介し、最近、恒例行事となりつつあるkayomaruさんとのうまうまデート
で今回行ってきたのは福島にあるこちらのお店っ↓ 「ブザンソ〜ン〜〜〜っ」 kayomaruさんが以前、ディナーに行かはった時のお料理の写真を見たらど〜しても行きたくなってしまい、お願いして行ってもらいましたぁ こちらのお店、昨年の１２月にオープンし、シェフは３３歳とお若いんですが、あの神戸の「ジャン・ムーラン」で修行した後に、「ペルージュ」でスー・シェフを務めたという実力の持ち主  だそうです。店内はカウンターが６席、テーブル席が１６席ほどです。 テーブル席は間隔を広めにとり、ゆったりとセッティングされているし、内装はウッド調で上品＆オサレな雰囲気が漂い 、めっちゃエエ感じです。（初めてのデートとかでこの店に連れて来られたら、「いやん、センス、エエやんっ！！」って思ってしまうくらい女性が好きそうな雰囲気のお店だと思います） 今回は￥５０００のコースを頂きました （別途パン・アミューズ代で＋￥６００／人） まずはアミューズ ＜サニーショコラの冷製スープ＞  サニーショコラという品種のトウモロコシを使った冷製スープです。  スープの中にはタピオカと生ハムを揚げたものが入ってます。 トウモロコシの甘味がギュ〜ッて詰まってて、甘くてウマァ〜い タピオカはツルリンという喉越しでアクセント的な食感を醸し出してるんですけどねぇ、特にこれといった味があるわけでもないし、このスープに入れる必要性はあったのかなぁ・・・？という感じ。 やっぱ、タピオカはココナツミルクで食べるのが一番！！と思ったのは私だけぇ？？？ ＜パン＞  タカギのバゲットらしいんですが・・・、美味しいんだけど、結構ハードな固さ。 ソースをパンで拭いたくても、うまくつけられなくて軽〜くイライラ  してしまいました。＜前菜：鴨のフォアグラソテー温玉＆根セロリのピューレを添え＞  前菜は確か４種類くらいから選べましたが、私達、２人揃ってフォアグラ  なので、迷わずこれに決定！！フォアグラと温玉の組み合わせだなんて、ステキ過ぎ でも、私、セロリが苦手なので若干、ドキドキ  温玉の黄身を潰してトロ〜ンとさせていざ実食 「ひぇええええ〜、フォアグラの濃厚テイストに温玉のまろやかなコクがマッチしてうっまぁ〜〜〜い 」フォアグラの周りに見えるオリーブオイルっぽいオイルがねぇ、フォアグラと絡まるとまた美味しいのよ 根セロリの味はほとんど解らなくて気にならなかったです かなり濃厚テイストなので、好き嫌いが別れそうな一品ですが、私は大・大・大好きぃ  ＜魚：メバルのポワレ白ワインのクリームソース＞  魚料理は本日の魚料理なので選択はできません。 付け合せはフランス産ムール貝、鶏のダシで煮た冬瓜、サヤエンドウに白髪ネギ、人参のピューレが添えてありまぁ〜す ハイ、お約束なので、本日の勝手にミルフィーユ仕立てはこちらのお料理にて実践↓↓↓  魚自体はアッサリなんですが、ムール貝や冬瓜にしっかり下味がついてるし、クリームソースと人参ピューレが濃厚なのでこれまたうっまぁ〜い ＜肉料理：鶉の詰め物＆ホホ肉の赤ワイン煮込み＞  肉料理は５種類くらいから選択できます（種類のよってはプラス料金ありです） これは１品ずつ頼んで、「予め取り分けてサーブして頂けますか？」と聞いたら、快く了解してくれてこんな感じで出してくれました。 ＜ホホ肉の赤ワイン煮込み＞   ホホ肉ラブ〜なのでテンション上りますぅ〜、ほら、ナイフを軽く入れただけで、こんな風にほぐれるくらいトロットロ〜で柔らかうまぁ〜 ＜付け合わせの野菜達＞  ＜鶉の詰め物、鶉のジュのソース＞  中にはワイルドライスが入ってるんですが、私、このプチプチした食感が結構好きなんですよね〜 美味しかったんですけどねぇ、これはちょっと火入れ  が強過ぎたんじゃないのかなぁ・・・？って思いました。もうちょっとレア感が残ってる方がよりジューシーで美味しかったんじゃないかなぁ（若干、パサつきを感じたので） 最後はデザート これも４〜５種類くらいから選択可能です ＜クレームブリュレ＞  kayomaruさんセレクト。 本当はバナナのパウンドケーキとセットなんですが、バナナが苦手なのでアイス盛り合わせに変更してもらってました。 ＜アップルマンゴーのタルト＞  マンゴー好きな私セレクトです。 付け合せはキャラメルのアイスとダークチェリー  のコンポート マンゴーがモリモリでテンション上るぅ ↑↑↑が、しかぁ〜し、食べてビックリ、あれれ？マンゴーが甘酸っぱくなぁ〜い・・・ 何だろう？私の好きなアップルマンゴー独特の甘酸っぱさがなく、のっぺり甘い感じのマンゴーでパンチがなかったんですぅ 生のフルーツは当たり外れがあるんで、仕方ないんですけど、自分の想像している、アップルマンゴーの味と違う味が口の中で広がったら違和感でいっぱいで修復不可能なんです キャラメルアイスはほろ苦でおいしかったですよ〜 ＜コーヒー＞  デザート良ければ全てヨシ！！の人なので、最後がちょっと微妙ではありましたが・・・、マンゴーの味はシェフのせいではないですからね、全体的には美味しくて、非常に満足度の高い食事が楽しめました♪♪♪ 行く前に見た「食べログ」での評価が賛否両論だったので、ちょっとドキドキだったんですが・・・、サービスの人も丁寧＆親切だったし、シェフは帰り際にわざわざ出てきてくれてお見送りもしてくれたし、濃厚テイストではあったんですが、濃厚好きな私達には何の問題もなし！！で、また来たいわと思えるお店でした。 まぁ、人にはそれぞれ好みがありますので・・・、しっかり濃厚な味付けがお好きな方におススメしまぁ〜す。 （薄味の人にはちょっとキツイかも知れません・・・） 次回のうまうまデートは京都の予定でぇ〜す ＜お店の紹介＞ 「 ブザンソン 」 住所： 大阪府大阪市北区大淀南２−６−４ 福井ビル １Ｆ ＴＥＬ：０６−６４５１−１８１１ 営業時間：ランチ １１：３０〜１４：００（Ｌ..Ｏ） １８：００〜２１：３０（Ｌ..Ｏ） 定休日：月曜日（祝日の場合翌日）
ひっさびさの！！
拝啓、小山進 様
イチゴ  の季節に伺うつもりが、行けないまま月日だけが過ぎていき、とうとう私の大好きなマンゴーの季節に突入してしまいました 行列の軽減を待っているのに相変わらず三田のお店は毎日長蛇の列だと聞き（「小山ロール」を買うだけでも１時間半待ちなんですってぇ ）、はるばる京都から三田までよう行きません・・・ でも、あなたの作るケーキ達を時々ムショーに食べたくなるんですっ  そんな、私に一筋の光が射しました ↓↓↓ 「ジェイアール京都伊勢丹様、ありがとうございまぁ〜す<(_ _)>」 ７／１４・１５日の２日間に限り、「小山ロール 」の限定販売です！！（各日１００本限り） 整理券の配布が午前９時半からで、実際の販売が１４時からと微妙なタイムラグがありますが・・・、私ったらツイテます 今日はたまたま用事があって有休を取っていたので、ゲットできちゃいましたぁ〜 （普通に働いて、会社帰りにゲットするのは絶対に無理） ＜小山ロール￥１２６０＞  「フワフワッで、やっぱうますぎるぅうううう〜っ 」ちなみに、今日だけなのか？明日もなのかは解りませんが・・・、プレーン味の「小山ぷりん  」も販売されてて、それは整理券なくても買える感じでしたよ。（ちなみに小山ロールの整理券は午前中でなくなったそうです） 私が引き取りに行った１８時過ぎに 「特にお知らせはしてなかったんですが・・・、本日、”小山ぷりん”も来てますがどうですか？」 と言われました。 マンゴー味なら買ったんですけどねぇ・・・、プレーンなので今回は辞めときました。 良かったのか？悪かったのか？・・・、小山ロールを食べてその美味しさを再実感  してしまったおかげで、他のケーキが食べたい熱に更に拍車がかかっちゃったんですけど、一体いつになれば、三田の店の行列は空くんでしょうね？？？これからお盆の帰省土産とかでますます混むんだろうなぁ・・・ 行列覚悟で行くしかないかなぁ・・・。 とりあえず、久々の小山ロール、激ウマでしたぁ〜
パンとケーキ
この間、車を走らせてる途中に通り過ぎたある店の看板を見て 「あ”〜〜〜〜っ 」と、大声で私が叫んだ。 「何っ！？どうしたんっ！！」 と、びっくりするＴ君に 「今さぁ、通り過ぎたパン屋がさぁ、この間、パン特集で紹介されてたパン屋さんやってん！！で、あっ、こんな所にあったんだぁ〜  と思ってん・・・」と、言うと 「行きたい？戻ろうか？ここはまたいつ通るか解らないし・・・」 と言って、Ｕターンしてくれました。 でも、その時、既に夕方の１６時過ぎでパンがほとんど残っておらず・・・ 、結局、また来ようということになったんです。そして、２日後くらいかなぁ？帰ってきたＴ君が笑顔で 「ハイっ、これお土産  」と手渡してくれたのがぁ 「Boulangerie ONO（ブーランジェリ オノ）〜〜〜っ」 のパン！！ （仕事中にお店の前を通ったのでわざわざ買ってきてくれたらしい） オーナーの小野さんは、京都高島屋のＦＡＵＣＨＯＮ（フォション）で腕 を磨いた後、去年の１２月に自身のお店をオープンしたそうです。自信作はハード系で、「ルヴァンリキッド」と呼ばれる品質の安定した天然酵母を使用し、石室窯で焼き上げたバゲットは噛むほどに味わい深い一品なんだとか。 で、今回買ってきてくれたのはこちらっ↓ ＜マ |
