まだまだhappyなひと時☆彡
スイーツ（粉もんスイーツ）が大好きな京都のＯＬです。このブログでは私が食べた物を中心に紹介していきます♪
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「ピエール・エルメ」のマカロン＆ミニコレクション�◆�プレゼント企画♪
お江戸に行った時に「ピエール・エルメ」で買ったマカロンを紹介〜（多分、限定のマカロン）
 ＜マカロン アラベスク￥２３１＞  「アラベスク」とはアプリコットのことで、表面にピスタチオがまぶされたこのマカロン、ナイフがないので慎重に歯で噛んで断面を確保〜↓  断面からもガナッシュ以外の何かが入ってるのは解るんですが、食べてビックリ 「何これぇ、めっちゃうま〜い  」これはですねぇ、アプリコットガナッシュ中にピスタチオフィユテ（パイ）と柔らかいアプリコットの果肉がひそんでいるという非常に凝ったつくりになってます。 口の中でアプリコットのクリームと果肉の甘酸っぱさとマカロン生地の甘さ、果肉のつぶつぶ感と生地のサックリ感が絶妙にあいまって実に複雑なハーモニーを醸し出してるんです。 これは拍手もん  のマカロンでしたぁ ＜マカロン モザイク￥２３１＞  頬をポッとピンクに染めたかのようなこのフォルムがキュートマカロンちゃん  エルメでは５／２５〜６／２１日の間期間限定で「モザイクシリーズ」でタルト、チーズケーキ、ミルフィーユなどの商品を販売していたので、そのシリーズのマカロンになります。 ※「モザイクシリーズ」はグリオットチェリー  とピスタチオの組み合わせ。 こちらはシナモン風味のピスタチオガナッシュの中からグリオットチェリーが 「こんにちは〜  」と登場します。 これはねぇ、ピスタチオの濃厚テイストの中にピリッ  とシナモン風味が効いているのでちょっと独特な風味なので好き嫌いが分かれるかなぁ・・・？？？私はシナモンはそんなに得意ではなく、アップルとの組み合わせだけが許せる人なので、私的には微妙でした。 （シナモンなしのピスタチオ＆グリオットチェリーのシンプルな組み合わせにしてほしかったな  ）そして、この記事で紹介したミニコレクションようやく全種類を飾りました↓↓↓ 「めっちゃ、カワイイ〜  」 ＜お気に入りの定番セット＞  ＜真夏のサティネセット＞  ＜小さなエルメセット（プレゼント対象商品）＞  ＜アイスとフールセックセット（プレゼント対象商品）＞  ショーケースに入りきらなかったのですが アイスのミニチュア↓  箱入りの焼き菓子のミニチュア↓  というセットです。 最初にバラ売りで２つ買ってみた時の中身が＜小さなエルメセット＞と＜アイスとフールセックセット＞だったんですが、その後、ど〜しても全種類が欲しくなってしまい結局、全８種類のセットを買ったので、前記の２種類のみ２つあるんですよね・・・。 で、同じものを２つ持っていても仕方ないので・・・ 「いつもご愛読ありがとうございます企画<(_ _)>」として、ご希望される読者の方がいらっしゃったら、限定２名様にプレゼント  しようかなぁ・・・と思ってます。で、勝手言って申し訳ありませんが・・・、応募資格は ☆ 女性の方 で当選した際、ご住所、氏名等、商品を送る際に必要な項目をお教え頂ける方 （商品を送る以外には一切使いませんのでご安心下さい） ☆EXPACK（エクスパック）５００ にて送りますので、商品の入っている外箱は同封しますが、封は開けて箱は折りたたんだ状態になるということをご理解頂ける方 とさせて頂きます。 この条件をご理解頂いた上でご希望される方がいらっしゃいましたら、どちらのセットが希望かコメント欄にてご連絡下さい。 （コメントは承認制となっていますので応募に関するコメントは承認しないので公表されません。当選の際に連絡しなければならないのでとりあえずメールアドレスだけは必ず入力して頂くようお願いします） 応募期間は６／３０日中とさせて頂きます もし、応募者が多数の場合はこちらで厳選なる抽選を行い、当選者を決定し、連絡します。 個人情報に関わりますので応募内容等の記述がなんか固い内容になってしまいましたが・・・、皆様からのご応募をお待ちしておりまぁ〜す  
「なんちゃってトラットリア・ｊｕｎｊｕｎ」
先週末にボーナスが出たので、パァ〜ッとどっかにご飯を食べに行こうかと思ったんですけど、最近、普通のご飯しか作ってないなぁ・・・と思い、「おうちでイタリアン」をすることにしました。
（今回はパスタを茹でるのだけ手伝ってもらい、後は私１人で全部作りました  ）名付けて 「なんちゃってトラットリア・ｊｕｎｊｕｎ〜っ」 ２０００円くらいのランチコースをイメージしてスープ・前菜・パン・パスタ・メインの構成にしてみましたっ  皆さん、お料理はされますか？ 私は、このサイトを参考にして料理を作るんですが、１つの料理に対してレシピがた〜くさん載ってるのでその中でも「簡単」、「失敗なし」、「すぐできる」という言葉のついたレシピを選び、忠実に作ったり、材料がない時は自分流にアレンジを加えて作ったりします。 ＜スープ：桃の冷製スープ＞  去年の夏、どっかのお店で無理言って作ってもらった記憶がありますが・・・、Ｔ君が大の桃  好きなので、「ヨシッ、自分でも作ってみよう 」と、思いつきレシピ検索をすると、２種類ものっていたので、参考にして作ってみました。本当は本物の桃の果肉を使ったレシピだったんですけど、桃はまだ出始めでお高かったので、アレンジして桃果汁１００％のジュースと牛乳とヨーグルトとコンソメスープをミキサーにかけて作ってみました。 自分で言うのもなんですけど・・・、これがねぇ、思った以上に上手にできたんですよっ！！ 「これ、デザートみたいで美味しいやん  」と喜んでくれ、「お替りぃ〜  の声」を頂きましたぁ 次回はこれに桃の果肉を入れてスペシャルにしてやるぞぉ〜っ  ＜パン＞  パンパンの冷凍庫の中から・・・「汎洛」のベーコンエピ＆溶岩くるみパンをチョイス。 モチッフカッで料理との相性もバッツグーン  ＜前菜：なすと帆立のミルフィーユ仕立て＞  これまたＴ君の好物、「帆立」を使った前菜を探しててこのレシピを見つけました。 貝柱を使うレシピだったんですが、帆立を使ったのでちょっとモリモリで見栄えが微妙になってしまいました  これもちょいとアレンジを加え、食感のアクセントで大根のスライスを入れてみました。 ソースは帆立から出たエキスにバターと醤油とレモン汁を混ぜて、アッサリソースです。 帆立からエエ感じのエキスが出ててこれもウマウマでした  ＜パスタ：サーモンと大葉の冷製パスタ＞  ムシムシしてたので冷製パスタに初挑戦！！ カッペリーニが調達できなかったので、１．４ミリのパスタを使用し、オリーブオイル、レモン汁、クレージソルトで味付けしました。 冷製パスタって、茹でる時に塩をキツめにして茹でないとイケないらしいんですけど、しょっぱくなり過ぎるのがコワくて遠慮気味にして茹でたら、結局最後の味調整でクレージソルトをたくさん振らないとダメになったので、次回からは思いきってキツめにしようと思いました。 アッサリサッパリで美味しかったんですが、イクラをトッピングをすれば、味のパンチや見た目もよかったんじゃなかったかなぁ〜？と、少し反省です。 ＜メイン：ローストビーフ＆アスパラソテーオレンジソース＞  ローストビーフも初めて作ってみたんですが、簡単レシピのおかげで、オーブンも使わずに調理時間１０分ほどで失敗もせず本格的なローストビーフができちゃって我ながらビックリ、Ｔ君からも 「これ、めっちゃうまぁ〜い 」と、お褒め頂きました。 ちなみにソースは肉を煮たダシに赤ワインと玉ねぎのすりおろしを入れて作りました。 付け合せのアスパラにはオレンジソース（１００％オレンジジュースとバター、顆粒コンソメ、白ワイン）を作ってみました。 甘酸っぱいソースなんですが、アスパラと合ってこれも美味しかったです  将来、お客さんを自宅によんでホームパーティをするのが私の夢なんで・・・、これからもいろんな料理に挑戦していきたいと思いまぁ〜す。 で、今回、デザート  までは手がまわらなかったのですが、Ｔ君が「カフェにデザートでも食べに行こうか」 と言ってくれ、車で１０分ほどの「ドゥ・ビガロ」というお店へ行きました。 こちらのお店は、北山の「コルドンブルー」出身の「ガトー・ド・ビガロ（阪急嵐山駅東側の住宅街の中にあるケーキ屋）」のオーナーシェフが、イートイン用のカフェとして作ったセカンド店だそうで、イートインのケーキセットは￥６３０（ケーキと飲み物の値段によって多少アップする場合がありますが、大抵はこの値段でいけます）とかなり手頃なお値段で頂けるんです。 で、もちろんケーキセットを頂きましたぁ  ＜チョコバナナケーキ：テイクアウト価格￥３８０＞  ＜名前失念・・・よくばりケーキ？：テイクアウト価格￥３８０＞  カップに入ったスポンジ、クリーム、パイ生地の上に、エクレア、プリン、チョコケーキ、ショートケーキがのった１度に５つの味が楽しめるケーキです。  凝っていてめちゃウマ〜って感じと言うよりは、シンプルながらほっこり優しい味のするケーキ達なんですが、スポンジのフワフワ感が私は好きでぇ〜す  ＜お店の紹介＞ 「ドゥ・ビガロ」 住所：京都府京都市右京区嵯峨天竜寺若宮町２１ ＴＥＬ：０７５−８８１−７２０３ 営業時間１０：００〜２０：００ 定休日：月曜（祝日の場合は翌日休） 
「割烹 石和川」でランチ
さてさてさて、今月のガッツリの会は 前回の「こおげ」 に引き続きまたまた北新地の和食でございまぁ〜す。
お気に入りの「秋やま」もそうなんですが、最近、北新地の和食が熱い  ですよねぇ・・・。敷居が高くて夜はなかなか潜入できないんですが・・・、ランチだとちょっと頑張れば懐石風ランチが食べれるようになったのが嬉しい限りです。 で、今回、行ってきたのはこちらっ↓  「割烹 石和川〜っ」 石和川と言えば・・・「天味 石和川」のランチの天麩羅セット（￥１５００）のイメージなんですが、今回は「ＳＡＶＹ ６月号」でも紹介さられていたコース料理の「山（￥３１５０）」を頂きましたぁ  造りと八寸を並べて撮ってみました↓  ＜とうもろこし入り白身魚の真丈・サーモンのきゅうり巻＞  真丈はとうもろこしの甘味が良く出てます、サーモンのきゅうり巻きはアッサリサッパリ ＜ハモの子＞  わおっ、ハモの子って初めて食べるかも！？ 白子ぽい感じでなかなかグーだわン  ＜鰻巻き・こんにゃくの土佐煮＞  鰻巻き好きだからうれし〜  ＜造里盛り合せ＞  ハリイカ、目板ガレイ、甘海老とのれそれです ＜のれそれ（土佐酢和え）＞  「この、のれそれ、ちゅるるん、アッサリとした喉越しでうっまぁ〜い 」＜炊物＞   かつら剥きした大根で豚の角煮、新ごぼう、人参、あげを巻き込んで、煮てあります。 おでんのような輪切り大根ではないので、大根はシャキシャキした食感が残っていてい１枚ずつ剥いで食べていかなければならないんですが、シャキシャキ食感の割には味もしっかり染み込んでいて おおっ〜  って感じです。豚の角煮もよく煮込まれてて口の中でホロッって溶けていってうっまぁ〜い 見た目も味も凝った感じのこの一品がこの日のピカイチ  でした＜焼物：鰆の西京焼＞  これはシンプルで、普通に美味しい・・・って感じ。 ＜飯物＞   白ご飯じゃないのがうれし〜 自家製じゃこのじゃこご飯なんだそうですが、「じゃこが、うめぇ〜〜〜 」もう１杯食べれそうな勢いよ！！ ＜デザート＞  自家製のシークワーサーアイス＆チョコムースとメロン。 シークワーサーはアッサリしてて、チョコムースは、一般的ななめらかムースというよりはビターテイストでモチプルッ食感でした（葛とかわらび粉が入ってそうな気がする） こおげの時も言いましたが、懐石コースに関しては同じくらいの値段設定から考えると・・・、私はやっぱり 「秋やま」が好きだなぁ・・・。 いつも行ってると、当たり前みたいに思えてしまうけど、こうやって他の和食も行ってみると、味、ボリューム、見せる演出と３拍子揃っているので３店の中では１歩リードしてる感じに思えます。 だって、「秋やま」で食べた後はいつもお腹がはちきれそうでとてもじゃないんだけどお茶に行けないんですけど、今回もお茶に行けたんだも〜ん ↓（んっ！？私の胃が大きくなってるだけかなぁ？？？） 「ムジカ」にてケーキセット￥８００を頂きました  （いいのか？大丈夫なのかっ！？）  ＜ミランダ＞  私とkikoちゃんセレクトです。 ココナッツムース＆パイナップルのコンポート入りのトロピカルなケーキ。 ＜ナメコ＞  姫ちゃんセレクトです。 「ナメコ」っていうへんてこなネーミングに惹かれたそうですが、濃厚ガトーショコラの上にエスプレッソ風味だったかな？のムースがのってます。 確かに見た目がナメコっていうかキノコっぽいですね。 大阪に出るのが不便になった為、ガッツリの会への参加回数がめっきり減ってしまいましたが・・・、私の予定に合わせてこうやって会を開いてくれる姫ちゃんと、ご賛同頂いて参加してくれるメンバーの皆様に感謝です<(_ _)> 来月もヨロシクねぇ〜  （来月は何かしら？？？）＜お店の紹介＞ 「割烹 石和川」 住所：大阪市北区曽根崎新地１−２−９ 第１三好ビル１Ｆ ＴＥＬ：０６−６３４５−５５８８ ランチ １１：３０〜１４：００（Ｌ..Ｏ.１３：３０） ディナー １７：００〜２３：００（Ｌ..Ｏ.２２：００） 定休日：日・祝
「Ｆｌｉｐ up！」と「黒メック」
有休を取ったので用事を済ませに平日の市内中心部へＧＯ
 で、偶然、１４：００過ぎに烏丸御池界隈にいた私。 「１４：００と言えば・・・  、”Ｆｌｉｐ ｕｐ！”で大好きなベーグルちゃん達が焼きあがる頃ぢゃないのよ〜」と思い、足早にお店に向かいました 前回の記事でも書きましたが、最近、土曜日はパンが品薄状態だったりするんで、予約必須なんですが、平日の１４時過ぎはパンがいっぱぁ〜いで、キャ〜ッ しかも、ベーグルが次々と焼き上がるんですぅ。 （全種類のベーグルが大量で勢揃いしている光景を初めて目にしたもんだからテンションはダダ上り  ）チーズ、アーモンド、チョコベーグルの焼き立てをＧＥＴぉ〜っ！！ あまりのいい匂いに我慢できなくなって店を出てすぐ、歩きながらかぶりついちゃいました(^¬^) 「うぉ〜っ、焼き立ては最高ぉおおお〜 」特にチーズはチーズもトロ〜ンってなってるから止められなくなって思わず完食してしまいました  更に、この間買って気に入ったマンゴークリームチーズパンもＧＥＴ！！ そして、今回は変り種のこのベーグルもＧＥＴしてみました↓ ＜カシスオレンジクリームチーズベーグルサンド￥２５０＞  結構、どギツイ色してますよね〜？ プレーンのベーグルにダイズカットされたオレンジピールとカシスのジャム？ソース？を混ぜ込んだクリームチーズフィリングをサンドしたもので、ちょっとしたデザート感覚の商品で冷蔵売りされてます。  「これ、めっちゃ好きぃいいいいい〜 」いや〜ん、やられたわぁ  「Ｆｌｉｐ ｕｐ！」のプレーンのベーグルを初めて食べたんですが、冷えててもムッチリ感は健在、それに加えてしっとり感もあって、クリームチーズとの相性もバッツグ〜ん  でね、カシス味のクリームチーズがめっさウマい 私、オレンジピール  も好きな人なんで、この組み合わせのウマさは目からウロコ でしたよ！！（カシスのコンフィチュール買ってきて、クリームチーズとオレンジピール入れて自分でこのフィリング作れそうじゃん！！今度作ってみよ〜っと） で、久々に黒メック（ル・プチメックの２号店）にも行ってみましたぁ。 「Ｆｌｉｐ ｕｐ！」でテンションが上って思わず買い過ぎたのと＆我が家の冷凍庫はパンパンでもう入る余地がないので・・・ 、控え目に３つだけ買いました。以前あった、このタイプのデリがなくなって、ミニバーガー（各￥２３０）や、フレーバー食パンを使ったサンドイッチ（￥３００〜￥５００）や、ハード系パンにデリを挟んだサンド（￥４００前後）なんかがありました。 ※サンドされているのは、フレンチで出てきそうな感じのデリ系（サーモンや、ローストビーフ、豚ロース、仔羊のナヴァランetc・・・）です、お会計した後、フォアグラのテリーヌを挟んだサンドイッチが出てきて大ショックでしたもんq(T▽Tq)(pT▽T)p パテ好きとしてはパテ・ド・カンパニューがサンドされてるのが欲しかったんですが、売り切れだったので、これをチョイス↓ ＜鶏肉のココナッツ風味￥２３０＞  こんな小ぶりなバーガーですが、挟まれている具はこんな感じでボリューミィ   ↓  家に帰って、レタスだけ除けて、オーブントースターで軽く温めてからまたレタスを挟んで食べました 「ああ、この鶏肉がうっまぁ〜い 」いやいやさすがだわ、メックのデリ系はウマいです  次回はパテ・ド・カンパーニュのミニバーガーを絶対に買うぞ！！ ＜フレーバー食パン：シナモンレーズン２枚￥１５０＞  ショコラ＆柚子フレーバーと迷ったんですが、レーズン好きなんでシナレズに。 レーズン盛り盛り〜  トーストすると、更に香りが引き立ってうま〜 ＜オレンジとごま￥１５０＞  「オレンジとごまの組み合わせってめずらしいなぁ〜」 と、思い買ってみました。 表面はご覧の通りごまだらけ〜で、切ってみると  オレンジピールが入り、パン生地にもごまが練り込まれてます。 焼き戻して食べたんですが、ごまの香ばしさとオレンジの酸味がなかなか合ってて好きな味〜  久々にプチメックのパンを食べたけどやっぱり美味し〜  ああ、２号店では売ってないタルティーヌが食べたいよ〜 「Ｔ君におねだりして本店に連れてってもらおう・・・」と、ひそかに企む私でございました。 おっと、ここで大事なお知らせですっ！！ 以前この記事でお知らせしましたが、黒メックの定休日なんですが、一時、週末はやってませんでしたが・・・、現在は火曜定休（たまに火水が連休の場合もあり）のみで、土日も営業してるそうでぇ〜す。 ※赤メックは、以前通り金・土・日・祝のみの営業だそうです
遅らばせながら・・・、「クリスピー・クリーム・ドーナツ」を食す
今更ながらですが・・・、長時間並ぶ勇気がなくて、後回しになっていたこの店に今回ようやく行くことができましたっ↓↓↓
 「クリスピー・クリーム・ドーナツ  ぅううう〜っ」１９３７年にアメリカのノースカロライナ州で創業して、７１年の歴史を持つこのお店が日本の新宿に初出店し一大旋風を巻き起こしたのが２００６年１２月。 一番最初にも書きましたが・・・、最大ピーク時にはテーマパークのアトラクション並みの待ち時間が発生していたこのお店も、今や「新宿店サザンテラス店」以外に「有楽町町イトシア店」、「イオンモール川口店（埼玉県）」、「立川ルミネ店」、「船橋ららぽーとＴＯＫＹＯ-ＢＡＹ店（千葉県）」と、計５店舗があるということで、お待ち時間もググッと軽減されているとのことだったので今回の旅に組み入れてみました。 まずは、夕方頃に新宿店サザンテラスに行ってみたんですが、思った以上に行列ができていた為、諦めて２２時過ぎに有楽町イトシア店に行ってみました  ２２時過ぎではありましたが、３０分前後のお待ちと相変わらずの人気ぶり  ここは覚悟を決めて並ぶことにしました。 待ってる間、こんな感じで↓ガラス張りの工房からドーナツを作っている様子が見えるんで、ちょっとした暇つぶしになります。    すごいですねぇ〜、見事なまでのオートメーション化です。 形がいびつなものとかは、チェックされてのけられて行くんですよ〜。 で、買ったのはこの６つ↓  ＜オリジナルグレーズド￥１６０＞  クリスピー・クリーム・ドーナツの定番中の定番のドーナツがこのオリジナルグレーズドです。 １９３０年代のオリジナル・レシピから作られているイースト菌で膨らませた柔らかい生地のドーナツで、表面は蜂蜜シロップのグレーズドでコーティングされて、テカテカ  光ってます。断面画像を確保しようとして手で割ってみると、生地にはやや引き感がありました↓  表面はカリッとして、中はフワフワッしっとり〜で、とっ〜ても軽い食感です。 シンプルな生地は、小麦の風味と若干の塩気を感じることもでるんですが・・・、 「ひぇ〜〜〜、グレーズドが甘ぁ〜〜〜〜いっ  」ああ、さすがアメリカ！強烈な甘さだわっ！！ 最初のひと口はいいんだけど、２口、３口目になると、私的には結構キツかったです・・・  ＜トゥインクル スター￥１８０＞  こちらは６／４〜７月中旬まで期間限定発売商品（１日の販売数量も限定）で、しっとりふわふわの星型のイーストドーナツにホイップクリームをたっぷりのせイエローとオレンジのキャンディスプリンクルをトッピングしたドーナツです。 これはオリジナルグレーズドより生地はフワフワ〜で、パリパリとしたキャンディスプリンクルの食感がおもしろいです。 ただね、特に何フレーバーとかなく普通に甘いドーナツなので、それが物足りない感じがしました。 ＜マンゴーバニラ￥１８０＞  こちらは、４／１日に２００８年春夏の新レギュラー商品として発売さられたシェル型のイーストドーナツです。 （「めざましテレビ」で人気ＮＯ２って言うてました） ご覧の通り、中にはバニラビーンズがたぁ〜っぷり入ったマンゴーフィリングが入ってます↓  最近、コンフィチュールでもマンゴーとバニラの組み合わせをよく目にするんですが、バニラとマンゴーを合わせると、マンゴーが酸味が少し軽減され、バニラの香りがプラスされることによってお上品なテイストになるんですよね〜。 表面にあしらわれてるのはアイシングに見えますが、ホワイトチョコです。 う〜ん・・・、マンゴーの酸味を軽減しないでぇ  と思ってしまうのは、私だけ？？？＜シュガー￥１８０＞  オリジナルグレーズドのグレーズドをつけずグラニュー糖がまぶしてある版です。 これも死ぬ程、甘かったぁあああ  もともとＴ君がセレクトしたものだったので、味見で１口食べてキブさせて頂きました。 ＜チョコレートグレーズド￥１８０＞  オリジナルグレーズドにチョコレートのアイシングがかかったバージョンです。 これも、当然のことながら甘い〜〜〜〜  ＜チョコレートカスタード￥１８０＞  これはババロア風のカスタードを詰め、なめらかなチョコレートのアイシングでコーティングしたドーナツです。  ご覧の通り、カスタードにバニラビーンズは入ってませんが、少し固さのあるポッテリトロ〜ンとしたクリームはチョコレートとマッチして 「これが今回の中では１番おいしかったぁ〜 」今までの流れから行くと「チョコ＆カスタード」だから更に甘々なんぢゃないのかなぁ・・・  と思ったんですがこれが意外な感じで甘過ぎなく丁度いい感じだったんです クリスピー・クリーム・ドーナツの出来たては口の中で溶けると聞いてたのですが・・・、夜遅かったせいか？待っている間にもらえるという出来たてのドーナツをもらうことができず、買った時は出来たて商品もあったんですが、お腹が一杯だった為、その場ですぐ食べれず、ホテルに戻ってから味見程度で少しだけ食べ、残りは翌日の朝ご飯として食べたので、口の中で溶けるという感覚を実感できず・・・  前評判で食べた人に聞いてた話では、「絶品だ」と絶賛する人と、「ミスドの方がおいしい」と言う人とまちまちだったんですが、実際、自分で食べてみて私の感想は 「長時間並んで買って食べるまでもないかなぁ・・・、私はポンテリングの方が好きかなぁ・・・」 って、感じでした。 出来たてを食べたらまた感想が違うのかも知れないけど・・・、出来たては更に甘さが増す  らしくてそれもある意味恐怖だったりします。（私は日本人好みにアレンジされた甘さ控えめのスイーツが好き  なのです）６／１４日には渋谷に「渋谷シネタワー店」がオープンしたそうなんで、都内で３店目ということでお客さんも分散化されるだろうし、更に待ち時間も軽減されるのでは？と思います。 私のように今まで試せなかった方も一度お試しになってはいかかでしょう？ 私も機会があれば、１度は出来たてのクリスピーに挑戦してみようと思います ＜お店の紹介＞ 「クリスピー・クリームドーナツ 有楽町イトシア店」 住所：東京都千代田区有楽町２−７−１ 有楽町イトシアＢ１Ｆ ＴＥＬ：０１２０−５１−１０７２ 営業時間：７：３０〜２３：３０ イートイン席：６席
「ＢＩＳＴＯＲＯ 石川亭」でガッツリランチ(^¬^*)♪
お江戸初日のランチで訪れたのは神田にあるこちらのお店っ↓↓↓
 「ＢＩＳＴＯＲＯ 石川亭〜〜っ」 こちら、ガッツリ系  で有名なお店ということだったので、東京のガッツリ系を体験してみよう〜 ということで行ってきましたぁ。人気があるとウワサに聞いてたので、１１時のオープンと共に入店するつもりでお店へ向かい、東京メトロの「大手町」駅で下車したんですが・・・、慣れない土地のせいか？行きたい出口になかなか辿り着けなくて（大阪でいうところの本町みたいな出口がたくさんある駅だった  ）お店についたのが１１時半平日だったし、１２時前なら余裕だろう・・・とタカをくくってたのに、その時既に満席＆私達の前に２組も待っているという状態にビックリです  「２０分前後のお待ち」と。言われたんですが、私達はお昼休みのサラリーマン達のように時間に追われてなかったので待つことにしました。 １２時までに入らないとデザートが付かないからドキドキ  だったんですが、１５分くらいで入店することができ、デザートの権利を無事確保できてホッとひと安心です。ランチは「本日のランチ￥１１００」の１種類のみで、前菜とメインをそれぞれ６〜７種類ずつから１皿ずつを選ぶプリフィックス・スタイルにパンと食後の飲物（珈琲ｏｒ紅茶）がつきます。 ※１１時台＆１３時台に来店するとプチデザートがサービスにつきます ＜パン＞  温められたフランスパンで、お替りは自由だそうです。 で、この日の前菜は以下の９種類でした（多っ！！） ☆田舎風お肉のパテ ☆牛肉のタルタル ☆帆立貝と時鮭のテリーヌ ☆ほうれん草のキッシュ ☆小海老のサラダ仕立て ☆冷製ラタトゥイユ 半熟玉子添え ☆キハダマグロのミキュイ ☆鶏肉のガランティーヌ ☆冷製バミセリ トマトソース 「ぐるなび」で下調べした時は６種類しか書いてなかったので、「パテに決まってるぢゃん！！」って思ってたんですが、９種類もあるなんて想定外です！！ しかも、どれもかなり魅力的なラインナップで迷いましたよ・・・  でも、結局、私が選んだのはこちらっ↓ ＜田舎風お肉のパテ＞   出てきてビックリ 前菜とは思えないくらいのボリューム大  しかも、 「肉々しくて、うっめぇ〜〜〜〜っ  」Ｔ君も相当迷ったあげくこれに決定↓ ＜牛肉のタルタル＞   こちらはカナッペ仕立てで、軽くトーストされた薄切りフランスパンの上に生肉が、ど・ど〜んっ  レアなお肉はいい感じで味つけしてあって、 「これも、うっめぇええええ〜っ  」この前菜だけで、もう２人のテンションはダダ上りぃ〜  この日の主菜は以下の５種類↓ ☆アッシパルマンティエ（じゃがいもと鶏・豚挽肉のグラタン仕立て） ☆牛・豚・春キャベツのハンバーグ デミグラスソース ☆鶏もも肉のロースト バジルソース ☆豚ロースのグリエ 黒胡椒風味の赤ワインソース ☆シイラのグリエ ラヴィコットソース 私がチョイスしたのは ＜鶏もも肉ロースト バジルソース＞   きたよ、きたよ、きたよぉおおおお〜っ  、これまたスゴイボリューミィ〜皮目はパリッとしててお肉はジュシーで、バジルソースとの相性もバッチグー 付け合せはなめらかな食感でクリーミーテイストなマッシュポテト＆しっかりバターの味がしみ込んだインゲン炒めでした。 お肉の味がちょっと濃い目だったんですけど、マッシュポテトと食べると緩和されて丁度いい感じです。 Ｔ君チョイスはこちらっ↓ ＜豚ロースのグリエ 黒胡椒風味赤ワインソース＞   ハイッ  ハイッハイッこれもご覧の通りのボリュームですで、この豚ロース  ったら「脂のりがばっつぐ〜んでめっちゃジューシーで、バリウマぁいぢゃないのぉ〜〜〜っ 」Ｔ君も終始「この肉ウマー、ウマ〜ッ 」とご満悦でした。はぁ、かなりお腹一杯ですが、サービスのミニデザート↓ ＜プリン＞   しっかり固めのプリンで、カラメルもほろ苦でおいしかったです 〆は＜コーヒー＞  ￥１１００でこの内容ですから、コスパはめちゃめちゃいいと思います  少食の女子とかにはツライかもしれないほどのボリュームですからね！！ 私達が入店した後も、食べ終わって外に出た後も店の外には行列ができており、この店の人気の高さ を伺い知ることができました。で、人気店ゆえに行列をさばいていかないといけないので慌しいのは仕方ないと思うんですが・・・、料理の出てくるペースが早いんですよねぇ・・・  、前菜もメインも食べてる途中で次の料理が出てきたので、何だか急かされているように感じてしまいました。お昼休みのサラリーマンにはこのペースはいいかも知れないけど、私はせっかくの料理をもうちょっとゆっくり味わいたかったなぁ・・・ 今回、２人で行って計４種類の料理を食べて、どれも美味しかったので大・大・大満足だったんですが、選択できなかった他の料理達も運ばれてるのを見たらボリューム大でめっちゃおいしそうで、ああ、あれも食べたい、これも食べたいと思ってしまいました。 東京の料理はお値段が高くて量もちょっとしかない（お上品）だと思い込んでたんですが、こんな素敵なお店があることを知れて実食できてよかったです〜 他の料理も制覇したいのでこのお店にはまたきっと行くと思います！！ （メニューを見たらディナーもエエ感じでした！！） ＜お店の紹介＞ 「ＢＩＳＴＯＲＯ 石川亭」 住所：東京都千代田区内神田１−５−６ 小山第二ビル １Ｆ ＴＥＬ：０３−３２９１−３１５８ 営業時間 ランチ：１１：００〜１５：００（１４：００Ｌ.Ｏ.） ディナー：１７：００〜２２：３０（２１：３０Ｌ.Ｏ.) 定休日：土・日・祝 （※4月より土曜ランチは営業しているみたいなので要確認で！！）
ピエール・エルメ ミニコレクションセット〜その� �
速報の この記事 でお知らせしました「ピエール・エルメ」のミニチュアコレクションですが・・・、結局、ど〜しても全種類が欲しくなってしまい、買うからには是非、飾りたいから、Ｔ君に「家に飾ってもいいかなぁ・・・？」と聞くと、「いいよ
 」というお許しが出たのでセット買いしちゃいましたぁ（こればっかりはある意味、マニアの領域なんでね・・・  、もしダメって言われたら泣き脅ししようかと思ったけど、Ｔ君が物解りのいい人で助かったワン ）＜ピエールエルメ ミニコレクションセット（全８種入り）￥２９４０＞  私は知らなかったんですが、こちら２００７年１０月にメガハウスから発売されてたものらしく、トイザらすやコンビニ、一部スーパーで売られてたんだそうです。 伊勢丹のエルメの店員さんに聞くと、現在はエルメの各店舗とネットでは流通してるみたいなんですが・・・、在庫は残り少なくなっているそうです。 ※１個買いの場合は￥３６７／個 で、どれが入ってるかは中を開けてみないと解らないしくみになってます （私もズバリ策略にはまってしまいましたが・・・なかなかの商売上手ですこと ）Ｔ君がダイソーでショーケースが売ってることを教えてくれたので早速買いに行き、とりあえず４種類飾ってみましたぁ↓↓↓  ＜憧れのマカロンセット＞  ＜魅惑のチョコレートセット＞  ＜春のストロベリーセット＞  ＜バラと私とイスパハンセット＞  見て下さい↓こんなに小さいのにかなりリアルに再現してあってとってもおいしそうでしょ？  箱や袋なんかも忠実に再現してあって、本物そっくりで芸が細かいですっ！！ （エルメファンにはたまらない カワイさでは！？）残りの４種類が完成したら、またアップしまぁ〜す。
デセール ドゥ プライム ２００８ 「ポワルヴェ・エコール ドゥ パテイスリー青山」
またまた更新が滞っておりましてすみません・・・、会社で新人ちゃんに振り回されっぱなしで帰ってきたらヘトヘトで長文ブログを書く気になれないんです
（だからと言って、どう頑張っても短い文章がうまく書けないんですよねぇ・・・） さてさて、東京ネタ第２弾は、今回の旅と渋谷駅にある東急百貨店東横店の東急フードショー内で期間限定で行なわれている 「デセール ドゥ プライム ２００８」の開催が運良く重なった為、行ってまいりましたのでそのレポです。 この「デセール ドゥ プライム」というイベント、日替わりで実力派パティシエが目の前作ってくれるデセールを食することができるというスイーツ好きにはたまらないとっておきのスペシャルイベント なんですで、旅行中は「パリセヴェイユの金子シェフ」と「ポワルヴェ・エコール ドゥ パティスリー青山のローラン・ポワルヴェシェフ」という２つの選択肢があったんですよ。 で、失礼ながら、私、ポワルヴェシェフのことを全く存知あげてなかったから・・・  、名前だけで行くと、金子シェフのに行きたいとこだったんですけど、メニューがねぇ、今イチ好みっぽくなかったのと、ポワルヴェシェフのこのマカロン↓の写真に心をワシ掴まれてしまったので、ポワルヴェシェフのに行くことに決定しました。 デセールの紹介の前にポワルヴェシェフについて私も知らないことだらけだったので軽〜く調べましたのでご紹介を・・・。 フランスのブルターニュ地方出身でフランスの各地とベルギーの「ピエール・マルコリーニ」などのパティスリーを６年かけて修業した後、９５年に来日し、「ルコント」、チョコレートメーカーの「ヴァローナ ジャポン」、「ル・コルドン・ブルー東京校」などで講師として活躍し、０３年にはＭＯＦコンクール（仏国家最優秀職人者）のファイナリストに選ばれ、２００７年の１０月に南青山に 「ポワルヴェ・エコール ドゥ パテイスリー青山」 というお菓子のスクールを開校された方なんだそうです。 さてさて、今回のイベントでのメニューは「マカロンのコンビネーション(３種)」と「ガレット・ドゥ・サラザン・オ・ヤウ，パタットゥ・エ・アグルゥム」という２つのメニューがあったんですが、マカロンが食べたかったのでマカロンですっ ＜マカロンのコンビネーション(３種)￥１５００ 各日６０点限り＞   ポワルヴェシェフのスペシャリテである人気のマカロン３種(ピスタチオ・イチゴ・オレンジ)とフルーツを組合せた爽やかな夏のデザートです。 まず、１つ作って目の前に置かれ、シェフがデザートの説明をしてくれました。 ちなみにこれは↓ゲラントの塩で今回のスイーツにも使われてるんだとか（さすが、ブルターニュ地方出身って感じですね）  「ピスタチオから順番に食べて行ってくださいねぇ〜」 と、シェフに言われ、実食開始です。  ピスタチオのマカロン→さいの目に切ったパイナップル黒こしょう風味→ピスタチオのシュプレーム→細かく砕いたサブレ・ブルトンとビスキュイという構成です。 ナイフがなかったので、慎重に口で割ってマカロンの断面画像を確保してみましたっ↓  「ひえぇえええ〜っ、このマカロン、バリうまやんかぁ〜〜〜っ 」う〜わ、これまた久々に来たでぇ 、私の中のマカロンランキング を揺るがすマカロンがっ！！表面はペリッとヒビが入るほど繊細ながら、中身はむっちりムチムチ。 サンドされたクリームはとってもなめらかぁ〜  このパイナップルと黒胡椒も意外な組み合わせなんですけど食べてみると、甘酸っぱさの中のピリッとしたスパイシーさが味を引き締めてて、なるほど！これは、ありかもぉ！？って感じでした。 ただ、この細長いカットがスプーンですくいにくかったので、できればダイズカットにして頂きたかったです。 で、下のピスタチオのシュプレームとサブレ・ブルトンとビスキュイがまた超・私好み だったんですよ〜ムースとクリームの間くらいの柔らかさのなめらかなシュプレームは、ピスタチオのコクが凝縮されててナッティ〜な味でうまぁ〜い サブレとビスキュイはサクサク食感で、多分、この中にゲランドの塩が使われてる感じで甘しょっぱいテイストで更にうっまぁ〜い 続いては  イチゴのマカロン→イチゴソース→バニラのシュプレーム→イチゴのセミ・コンフィという構成です。 マカロンの断面はこんな感じ↓  シェフが 「マカロンは、いちごのソースをつけて食べるとおいしいのでつけて食べて下さいね〜」 というので、つけて食べると・・・  うんっ、確かにうっまぁ〜い  バニラのシュプレームはこれでもかっ！！ってくらいバニラビーンズが入っていて、いちごのコンフィは大粒のいちごが原型を残していて、とってもフルーティーでしたぁ。 最後は  オレンジのマカロン→コワントローとスパイス(アニス・クローブ・バニラ)をきかせたオレンジとリンゴのフルーツサラダという構成です。 お約束の断面確保↓   う〜ん、これは お酒とスパイス（バニラ以外はくせのある系）が結構効いてたので私の好みではありませんでした  最終的にスッキリさっぱりさせる為の順番と構成だったんでしょうが、アルコールの弱い私にとってはかなりキツかった です。ああ、今思い出しても、１皿目のピスタチオはバリバリバリ好みでおいしかったなぁ〜 もっかい食べたいわぁ そしてもう１つのメニュー↓ ＜ガレット・ドゥ・サラザン・オ・ヤウ，パタットゥ・エ・アグルゥム ￥１２００ 各日４０点限り ＞   舌噛みそうなメニュー名ですね・・・ 私は食べてないのですが、こちらはブルゴーニュ地方の家庭の定番デザートなんだそうです。 ゲランドの塩でアクセントを付けたバター風味のそば粉のガレットで蒸した北海道産ジャガイモ（インカノめざめ）を包み込み、なめらかにしたプレーンヨーグルトのソースをかけ、オレンジ、グレープフルーツを添えてあります。 食べた人達が口を揃えて大絶賛してた のでこれまたか・な・り美味しかったんだと思われます。今回、私は１１時の開場とともに席に座れてこのデセールを食したんですけど、１回に席に入れるのが６人で、そのうち私以外の５人はシェフのお菓子教室の生徒さんなのか？東京のスイーツの女王達なのか？シェフと顔見知りっぽくて、食べながら親しげに会話をしてたりしてたので、私は 「ああ、私なんかがスイーツの女王って呼ばれてるだなんて、ゴメンナサイ・・・  」と、思ってしまいました。 南青山のお菓子教室では、焼き菓子は少し販売しているようですが、ケーキ類は販売していないとのこと なので、ポワルヴェシェフが作るデセールを食べることができたのはラッキー＆貴重 な体験だったと思います。ＨＰを見たら、マカロンが作れるキットがあるみたいなので、あのマカロンが自分でも上手に作れるなら欲しいかも・・・と思うくらいマカロンは私好み でした。旅行の日程と、この素敵なイベントを絶妙なタイミングで合わせてくれた神様にただひたすら感謝ですっ！！
ストライクど真ん中☆のフワトロッオムライスと巡り合う♪Ｏ(≧▽≦)Ｏ♪
携帯からの速報記事にてお知らせしましたが、金曜日から日曜までの間、半年ぶりかなぁ・・・？で、お江戸に行ってましたぁ  で、まずは軽〜い言い訳をしときますと・・・、今回の旅はですねぇ、今までの「お江戸へＧＯっ！！」の旅と違って私のコレステロール値の高さに常に厳しく目を光らせてる(-_☆)Ｔ君が同行だった為・・・、1日に1〜2つの食べ物に焦点をしぼっておりいつもみたいにスイーツ三昧食べ散らかしの旅ではございませんのでそれだけはご了承頂きたいと思いますぅ まず、ご紹介するのは、卵  の私が「東京でおいしいと言われるお店のオムライスが食べてみたいわっ」と思いつき、ネットをくぐって辿りついたのがこちらのお店っ↓↓↓ 「喫茶ＹＯＵ〜〜〜っ」 歌舞伎座のすぐ近くにあるこのお店、場所柄、歌舞伎役者さん御用達らしく、壁にはポスターやサインなんかが飾ってありました。 お店の雰囲気は外観か画像からも解るかと思いますが、見た感じも入った感じも昔ながらの喫茶店っていうレトロ感が漂っています。 ２Ｆ建てで１Ｆが喫煙席、２Ｆが禁煙席となっているみたいです。 （ＨＰには全席喫煙と書いてありますが、私が行った時は「２階が禁煙席になります」と言われたのでどっちが本当なのかよく解らないです・・・） ランチは１５時までで、朝ご飯が遅かった私達が行ったのが１５時過ぎだったので、１５時から閉店まで頂ける夕飯セット￥１１８０を頂きました。 この夕飯セットは、メインを以下の中から１品と ☆オムライス ☆カルボナーラ ☆ナポリタン ☆野菜カレー（ポーク） ドリンクを以下の中から１品選びます ☆コーヒー（ホットｏｒアイス） ☆紅茶（ホットｏｒアイス）＜レモンｏｒミルクｏｒストレート＞ ☆コーラ ☆ジンジャーエール ２人揃ってオムライスとホットコーヒーをオーダーしました。 まずは、オムライスの登場〜〜〜  こちらのオムライスは、ご覧の通りケチャップライスの上にオムレツが載っているタイプになります。  この黄金色のオムレツ、見るからにおいしそ〜でしょ？で、画像から伝わってきませんかぁ？？？ このオムレツ、お皿を振るとプルンプルンッって震えるんですよ〜 オムレツのセンターにゆっくりとスプーンを入れると・・・、オムレツがゆっくりと左右にパカ〜ンと開いてゆき・・・、  で、中から雪崩のようにトロットロのたまごが溢れ出ていきまぁああああ〜す  「フワフワップルプル〜ンッ」 という形容詞がピッタリなこのビジュアルに萌え〜〜〜〜っ さてさてさて、いよいよ実食ですよっ  「うぉおおおおっ〜 、久々に来た！来た！！来たァ〜〜〜っっっ」< |
