おうちご飯〜気分はプチイタリアン〜

「料理を作るイメージが全くない」

って、よく言われるんですが・・・、一応、和・洋・中と普通にいろいろ作れるんですよね。

ということで、新たな試みで　「おうちごはん」　というジャンルを追加し、気まぐれな感じでアップしていこうかなぁ〜と思ってます。

第１回のおうちご飯は「気分はプチイタリアン」



引越し当日だったので、時間に余裕がなかったのであまり凝ったものはできなかったんですが、プチイタリアンというテーマで作ってみました。

＜帆立のバター醤油焼き＆ガーリックトースト＞


近所のスーパーで 殻付のでっかい帆立が￥１００／個 で売ってたので購入。
本当は香草パン粉焼きがしたかったんですがパン粉がなかったので、シンプルに焼きました。
（あっ、ちなみに焼きはＴ君が担当してくれました）

帆立が肉厚のプリップリで、帆立から出た旨味エキスとバター醤油を絡めて食べると

「ヤバうまぁ〜〜〜〜」

ガーリックトーストは、ワルダーの「ワルダートースト（￥２９４／斤」）を使用しました。
さすが、ワルダー
トーストすると外側はカリッサクッで、中はモチッとしておいし〜

で、うちのご近所、京都市内にも関わらず、農家さんが多いみたいで、農家さんの家の前に無人野菜売り場みたいなのがあって新鮮な野菜が激安価格で売ってるんです

そこで、春キャベツ（￥５０／玉）と、ほうれん草（￥５０／束）を購入し、（安っ！！）以下の２品を作りました↓

＜ほうれん草のおひたし　カリカリ新子＆梅肉トッピング＞


本当はチリメンジャコを買って、カリカリジャコを作ろうと思ってたんですが、スーパーに行ったら季節柄、新子が売ってて新子が好きな私は思わずそれを買ってしまい、カリカリになるまで炒め、クレージーソルトで味付けしました。

で、このほうれん草、茹でて食べてみたらものすごく甘味があっておいしかったんです
そのままで食べても充分においしいので、ほうれん草自体には味付けはせず、新子の塩気と梅肉の酸味と塩気で頂くことにしました。

＜春キャベツのサラダ　カリカリ新子のせ＞


この春キャベツも柔らかくて甘くてみずみずしかったので、ドレッシング等をかけるのはやめて新子の塩気のみで頂きました。

＜キッタラのボロネースソース、温玉のせ＞


な・なんと、温玉作りに軽〜く失敗してしまいましたぁ〜　
トロ〜ンとした黄身をイメージしてたのにだいぶと固まり気味の黄身になっちゃいましたので、崩した所でビジュアルが微妙ですぅ・・・

ボロネーズソースは市販品（以前にイタリア展で購入したもの）に、エリンギとホウレン草を加えました。
乾麺のキッタラを自分で茹でてみたんですが・・・、パスタはお店で食べるような手打ち麺の美味しさには近づけきれなかったです（まぁ、それなりに美味しかったんですけどね・・・）

次回はもうちょっと凝ったものに挑戦するぞ〜

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