まだまだhappyなひと時☆彡
スイーツ（粉もんスイーツ）が大好きな京都のＯＬです。このブログでは私が食べた物を中心に紹介していきます♪
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「トゥール モンド」で超・ウマウマランチ♪
さてさてさて、ひっさびさに女性限定のガッツリの会
 のランチオフに参加してまいりましたぁ〜 で、行ってきたのはこちらのお店〜っ↓↓↓   「トゥール モンドぉ〜っ ♪ﾍ(ﾟ∇ﾟﾍ)v^ｰﾟ)v ﾍ(ﾟｰﾟﾍ)ﾉﾟ∇^)ﾉ ♪」 言わずと知れた有名＆人気店ですよね！？ 以前から「美味しい  」というウワサをあちらこちらで聞いていたので、ず〜〜〜っと、「行ってみたい行ってみたい、ガルルルルぅ〜っ 」と思ってたんですが、なかなか予約が取れないと聞いていたので、はなから諦めてて電話することさえしてなかったんです・・・ そんな人気店が、シェフがフランスに修行に行くとかで１１月で一旦、休業に入り、今年の１月にリニューアルオープンしたそうで（リニューアル後はランチがアラカルトのみ、ディナーはお任せ￥８５００のコースのみになったそうです）、そんな人気店のランチに初潜入〜（予約をとってくれた姫に感謝〜<(_ _)>） まずは＜インカのめざめと新玉ねぎのスープ￥３８０ ＞  これは1人1杯頂きました。 じゃがいもと玉ねぎの甘味がギュッと染込んだ味わい深いポタージュで、うっまぁ〜い  ＜パン＞  パンはなくなったらお代わりを持ってきてくれます。 ＜自家製スモークサーモンとラタトゥュ、温卵のせ￥１８００＞  出てきてビックリ、サーモン、分厚っ   今回は6人だったので、2皿頼んで3人でシェアしました。 取り分けるとこんな感じ↓  「サーモン、脂のっててうっめぇ〜っ、ラタトゥユもしっかり味がしみこんでてうめぇ〜ッ、で、大好き  な温玉が味をまろやかにしてくれてて最高よおおおぉっ〜 続いては、その日の裏メニュー？（メニューにはのってませんでした） ＜長崎産アスパラのオランディーヌソース＞  オレンジ色が鮮やかな１品ですね〜、これは1皿頼んで６人でシェアしました↓  私、「長崎産のアスパラ」というフレーズがピンと来なかったんですが・・・、長崎のアスパラって有名なんでしょうか？？？ お皿の上に並んでる極太のアスパラは見てるだけでも存在感があります。 そのアスパラ上に泡々のスフレのようなフワフワ食感の清見オレンジの果肉入りソースをかけて焼き上げてあります。 「このアスパラ、うっまぁあああああ〜っ  」このアスパラはねぇ、噛むと口の中でジュワッと水分が染み出すくらいみずみずしくてジューシーです。 ソースをつけると爽やかな酸味がして、ちょっと斬新な味で美味しいんですけど、何もつけなくてそのまま食べてもめっちゃ美味しかったです。 続きまして、グツグツと音を立てながら、いい匂いと共に登場した本日おメインの魚料理はこちらっ↓ ＜鮮魚のポルトガル風￥２５００＞   これも２皿頼んで３人でシェア。 この日の鮮魚はタラで、その他の具材はイタヤ貝、タコ、オリーブ、菜の花、それをトマトソースで煮込んであります。 「これもめっさ、んまぁあああ〜い  」これはものすごくしっかりとした味で、スープに魚介の旨味エキスがギュギュッと染込んでましたぁ。 タラは塩胡椒で味付けして予め、表面に火を通してあるんですが、絶妙の火入れ加減で火を入れてあるから、淡白なタラが淡白じゃないタラになってて、うまいったらありゃしなぁ〜い  続きましては、ココット鍋に入って登場したメインの肉料理〜 ＜米沢豚の肩ロースとキャベツの蒸し焼き ￥２８００ ＞   これも２皿頼んで３人でシェア。 メニュー名だと、豚とキャベツのしかないのかと思いきや、”インカのめざめ、人参、ソーセージに鶏肉にベーコン”と予想外に具沢山〜  で、みんなのリクエストにより・・・  、いつものようにミルフィーユ仕立にしてみましたぁ↓↓↓ 「うっひょ〜、これもバリうまぁぢゃ〜〜〜ん   」このお料理、大粒マスタード（多分、タスマニア産マスタード）のソースで蒸し焼きにしてあるんですが、ちょっと酸味のあるこのマスタードソースが、それぞれの具材とマッチしてウマウマなんです。 また蒸し焼き加減が絶妙な感じで、インカのめざめはホクホク、キャベツからはしっかりと甘味が出てて、お肉は柔らかいんだけど、脂がのっててジューシー  う〜ん、最高  私、久々にフレンチを食したってこともあったので美味しさの感動の度合いがいつもより大げさかも知れないんですが・・・、 「確かに、人気店ってのが解るわぁ〜  」と、実感できるくらい超・ウマウマ  で大満足ぅ〜でございました。予約取りづらいみたいですが、是非是非再訪したいです！！ ＜お店の紹介＞ 「トゥール モンド 」 住所：大阪市西区土佐堀１−４−２ 西田ビル１F ＴＥＬ：０６−６４４４−８８１９ 営業時間 ランチ １１：３０〜１４：００（Ｌ..Ｏ） ディナー１８：００〜２２：００（Ｌ..Ｏ） 定休日：日曜 で、トゥール モンドの後、皆で連れだって「ブーランジェリータカギ」でパンを買い、その後、梅田まで戻りとあるフルーツパーラーでデザートタイムとあいなりました↓ （あんなに食べたのにまだ食べるのか・・・  ） 久々に皆と会えて、キャーキャー言いながら写真が撮れて楽しかったわ〜  （厳しい追究とかも受けてだいぶと苦しかったけどね・・・  ）
ハーゲンダッツドルチェ「ミルフィーユ」
この間 この記事 で紹介しましたハーゲンダッツドルチェシリーズの新製品の「ミルフィーユ」
私ったら「発売当日に食べてやるぞっ！！」と意気込んでいた  のにもかかわらず、ついうっかり忘れてて・・・ 、発売後４日目の今日に食すことになりましたぁ。昨日はあんなに暑かったのに・・・、今日に限ってビックリするほど肌寒くて{{(>∇<)}} 、どう考えてもアイスクリーム日和ではなかったのですが・・・、根性で食べましたよ〜。 （しかも、私ったら極度の冷え性なのにさ  ） このドルチェシリーズ、定価だと￥３２６と、ケーキ並みにいいお値段がするのですが、うちの近所には、ドルチェシリーズが常に￥２４５で売ってるお店があるんです〜 （ちなみにミニカップシリーズは￥１９７で買えます←しかも、新製品であっても即入荷されてるんですよ〜v(≧∇≦)v いえぇぇぇぇいっ♪） さぁさぁ、今回はどんなサプライズが待ってるのかしら？？？とドキドキしながら蓋を開けるとぉ〜↓↓↓  「おおっ〜、パイ生地と粉砂糖がかかってて見た目はバッチリ ミルフィーユっぽいっ 」ドルチェシリーズはいつもながら、この蓋を開けた瞬間に目に入ってくるアイスクリームっぽくない姿にまず驚かされます よねぇ〜  さてさて、お味の方はいかがなものかしら・・・と、ワクワクしながらスプーンですくってみると、このＣＭで見たようなきれいな層にはなってはいませんが・・・、トップは砕かれたフレーク状のパイ生地と粉砂糖がかかり、その下にパイ生地入りのカスタードアイスとベリーソースが入っている構成です。 ちなみにカロリーは３００キロカロリーとドルチェシリーズではトップのカロリーなんだそうです。 口に入れてみると おお〜っ、パイ生地が「サクサクッッ」って音がして歯応えもしっかりとパイ生地でうまぁ〜〜〜〜い  （冷凍されてるのになぜシケらないんだぁ〜！！） 今回のミルフィーユは、とろける食感を楽しめるようにしたとかで、厳選された卵とミルクと砂糖できたカスタードアイスをメインにしてるそうです。 確かにカスタード味が前面に出てきてるんですが、このカスタードコクがあるので少し甘めな気がします。 中に入ってるベリーソースはイチゴ  がベースになっていてそこにクランベリーとカシスが加えられているそうなんですが、思ったよりベリーソースが少ないのでやっぱりカスタードの主張が強くなりすぎてる気がします。私は甘酸っぱいが好きな人なんで、カスタードを前面に出して頂くよりベリーソースを前面に出して頂きたかったなぁ・・・と思ったりなんかして。 パイ生地のサクサク感は拍手もんで素晴らしい と思うんですが、全体的な感想を言うと、少し甘いのが私的にはマイナスかなぁ・・・？って感じです。でも、他のアイスや、安物のケーキと比べたら、アイスの中でのレベルは充分なくらい高い  ですよ。ただ、同じドルチェシリーズでいうところの「ティラミス」の美味しさまでは届いてないんです。 ちなみに初めて食べた時に今イチかなぁ？と思った「クレームブリュレ」も今となればドルチェシリーズの中で２番目に美味しいと思えます。 （１番最初の時が目新し過ぎて感動がスゴかっただけに、だんだん感動が薄れていってるのかなぁ・・・ ）皆さんもよかったら食べてみて、是非是非、感想をお聞かせ下さいマシ。 ちなみにドルチェシリーズのにはこんなＨＰがあって、なかなか上手にできてるのでよかったら見てみて下さいね  
タダの大食いだけじゃなく・・・
大食いＴ君、ただの大食いではなくて・・・、実は料理もできちゃうんですぅ〜
ということで、Ｔ君が作ってくれたある日の晩ご飯＆お昼ご飯をご紹介〜♪ ＜ある日の晩ご飯＞  「俺、肉じゃが得意やし作ってあげるわ〜  」と言い、材料を買ってきて、レッツらクッキングぅ〜   玉葱等の野菜を切ってぇ〜  この魔法の鍋とやらに切った野菜とお肉（Ｔ君の肉じゃがは豚肉を使うそうです）を入れてぇ〜、蓋をして蒸しあげます。 （水を入れずにお野菜から出る水分だけで蒸し揚げる無水調理なんだってさ）  最後に味付けして、肉じゃがのできあがり〜↓  見るからに肉じゃがですが・・・、食べても、きちんとうっまぁ〜い  肉じゃがでしたで、この日のメインはＴ君作の「肉じゃが」だったんですが、 「久々に生レバ食べたくない？？？」 って話になり、京都には生肉（しかも格安）を格安で売ってる肉屋やホルモン屋が多いので以下のお肉達を買ってきて生肉三昧にしましたぁ〜 ＜生センマイ・ユッケ・生レバ＞  ＜牛肉タタキ＞  焼肉屋とかでこんなけの種類を頼むと、結構お値段張ると思うんですが、買ってくると格安なんです〜 しかも、この肉達 「めちゃうまぁ〜〜〜〜っ  」 生レバなんて、上のお皿にのってるのが￥４００／パックで、１人１パックを堪能 もう、鼻血出そうなくらい(￣ＴＴ￣）ウマウマでしたからっ  私はこの味噌汁だけ作らせてもらえました・・・ 続いて 「上海焼きそば作ってあげるわ〜」 といい、ササッと作ってくれたのはこちらっ↓（サラダは私が担当させてもらえました） ＜ある日の昼ご飯＞   この上海焼きそば、普通の焼きそばと違うのはキャベツじゃなく白菜を使うことと、ニラが入ってることと、味付けがソースじゃなくて醤油ってこと。 で、仕上げに胡麻油をたらして風味アップ 醤油ベースなんでアッサリなんですけど、胡麻油がエエ仕事してて 「これまた、おいしいぢゃないのおっ〜 」で、私が料理がキライな人だったらよかったんですが・・・、残念なことに好きなんですよねぇ・・・。 と、いうことで負けてられないと闘志メラメラ  でございますぅ〜〜〜近々、お互いが持ってる最強のレシピでフレンチトースト対決  ってのをしますから乞うご期待！！で、私、レシピはあるんですけど、何処の食パンを使うか悩んでます。 フレンチトーストにおすすめな食パンをご存知の方がいらっしゃったら教えて下さぁ〜い
よくできた若手営業マンが買ってきてくれたスイーツ♪
先日、若手営業マンのＡ君とＫ君にインコールの電話をふってあげたんですが
「この間、お世話になった御礼です〜」 と、立て続けに御礼のお菓子  を買ってきてくれたんですぅ〜Ｏ(≧∇≦)Ｏ （なかなかいい心がけだぁ〜） しかも、買ってくるお菓子のセンスが悪くないところが、いい感じぃ〜 （これがおじさんの営業マンだと、京都という土地柄も手伝ってあんこたっぷりの和菓子  とかを買ってきてくれて、あんこ嫌いの私にとっては軽〜いイヤガラセ状態 になってしまうのですが・・・、さすが最近の若い子はよく教育されてるっていうか、女心のツボをよく理解していらっしゃるって感じでございます ）まず、Ａ君が買ってきてくれたのはこちらっ↓  「私の大好き なモニカのマッカロ〜〜〜ンっ」 久々のマカロンの断面ショー、いってみよぉおおお ＜抹茶＞  ＜キャラメル＞  モニカのマカロンはわりと切りやすいので、断面もキレイでしょ？ （今、リンクした昔の断面画像↑を見たら以前の断面はそんなにキレイではなかったので、どうやら私の断面カット技術も向上してるようです・・・ 四条の御幸町の店舗が知らない間に閉店してしまったし、最近、ジェイアール京都伊勢丹の催事コーナーにもなかなか出店してくれないので、以前のように簡単に手に入らなくなってしまったモニカのマカロンだっただけに、このセレクトは拍手 もんです！！マカロン生地は、しっとりムッチリした食感で、口に入れるとほんのりした甘さとアーモンドプードルの風味がいっぱいに広がります。 で、サンドされてるクリームのなめらかで口溶感がばっつぐんで 「相変わらず、うっまぁ〜いぃいいいい  」ああ、これがマンゴーとフランボワーズだったら、もっとに幸せだったのにな〜 （おいおい、もらっといて文句を言うなっ  ）そして、Ｋ君が買ってきてくれたのはこちらっ↓  「 シトロンサレ の塩キャラメルプリンとフイナンシェぇえええ〜」 「おお〜、話題店のスイーツを買ってくるとはなかなかやるぢゃないかぁ〜 」以前 この記事 にて紹介したことがあるお店「シトロン」の２店舗目が今年の２月の２２日にオープンしたんですが、それが「シトロンサレ」になるんです。 １店舗目の「シトロン」も２店舗が出た時に店名を 「シトロンシュクレ」 に変更し、「シトロンシュクレ」では以前から販売しているレモン味のお菓子を中心としたお菓子を販売し、「シトロンサレ」では店名のサレ（フランス語で「塩」の意味）にもあるようにフランス産ゲランドの塩を使ったお菓子（プリン、ロールケーキ、メレンゲ、チーズケーキ）をメインに販売しているそうなんです。 ※注：サレではレモンのお菓子は買えませんし、シュクレでは塩のお菓子は買えないそうです サレは４階建てで、１階はお菓子の販売、２〜３階はカフェ（スイーツだけでなく、デリも提供してます）、４階はお菓子教室とし、２号店といっても全くスタイルが違う展開になっていると聞いたので一度行かなきゃな〜と思いながら未だ行けてなかったんですよね〜。 ＜塩キャラメルプリン＞   写真の撮りかたがまずかったですね・・・、この画像では全然伝わらないと思うんですけど、表面は生クリームの脂肪分が固まっててクリーム状な感じで、その下は、トロットロ＆ゆるゆるの２層仕立てのなめらか〜プリーン。 キャラメルの甘さの中に、ピリッっていう感じで塩の風味がアクセントになり、甘味を引き立てながらも甘過ぎないような感じで塩気が効いてて 「う〜ん、なるほど  」な大人味のスイーツでおいしかったぁ〜＜フィナンシェ＞   もらいものなので、正式名称は解らないんですが、これも多分、塩を使ってるフィナンシェだと思われます。 オーブントースターで焼き戻したので、つやっつやっ になりました。これは、「これだっ  」という塩の風味はよく解りませんでしたが・・・、アーモンドプードルの風味がよく出ていておいしいフィナンシェでしたぁ私は物（特にお菓子）をくれる人には思いっきり弱いですからね、こんな素敵な気遣いのできる子達には 「また、まわしてあげるからね〜 」と、心に誓うのでありました。 営業マンの皆さん、女子社員への気遣いは大事ですよ〜 
「割烹 秋やま」伊勢海老懐石♪".*(*^▽^*)*.": ♪
先月の この記事にて予告しました、北新地「割烹 秋やま」の３・４月の季節限定コースの
伊勢海老懐石ぃいいい〜（￥５５００）を堪能してきましたのでご報告〜  まずは、先月同様、竹の皮のお皿の上に今月はおしどりの器とはまぐりの器、画像では解りにくいと思いますが・・、かつらむきの大根でまかれたぼんぼりが載って登場したのは ＜前菜＞  おしどりの器の中は以下の２品↓ ＜ホタルイカと分葱の辛子酢味噌和え＞  ＜花かんぞうの白和え＞  そしてその周りには ＜蓬麩の桜の葉巻き、クリームチーズのワンタン皮包み揚げ、スモークサーモンの手まり寿司、ふきのとうの天麩羅、一寸豆酒煎り＞   「蓬麩がモッチモチ〜で、うまぁ〜い 桜の葉の塩味と相まって桜餅の甘くない版みたいな感じでおつだわね〜」 この手まり寿司、超小さくてカワイイんだけど、ちゃんとうまく握れてるんですよ〜 ＜吸物：ジャガイモの冷製スープ＞  具にはアワビと胡麻豆腐とオクラが入ってて、梅肉ソースがトッピング〜っ  こんなに 大きめのアワビが入ってるもんだから、アワビ大好き のＴ君は大興奮〜3＝(＞3＜) ＝3このスープ、基本濃い目の味付けで、スープだけ飲むとしっかりとじゃがいもの風味がします。 そして具と共に食べ進んでいくと、胡麻豆腐のまったりと濃厚かつ香ばしい風味とアワビの磯の風味が混ざってきて濃厚テイストでうま〜なんですが、トッピングーッの梅肉の酸味が最終的に後味を爽やかに持っていってくれるという絶妙な構成になっていて、めっさ私好みの味でございましたぁ〜（本日のピカ１  だったかも！？）さてさて、続きましてお重の上にいち早く端午の節句の和紙を蓋に見立てて被せ、ツツジのつぼみを飾って登場したのは  ＜造里盛り合わせ＞  左上から時計周りで 伊勢海老→ボタン海老→鰹おろしポン酢→天然鯛→烏賊おろしマヨネーズ→サーモン と、６種盛りで豪華〜 ツツジは小さなお皿にうつしかえてくれてそのまま挿花として楽しみます。 いろんなお刺身がいっぱい食べれて何だか得した気分ﾜｰｲ♪ﾍ(ﾟ∇ﾟﾍ)v^ｰﾟ)v ﾍ(ﾟｰﾟﾍ)ﾉﾟ∇^)ﾉ ﾜｰｲ♪ で、醤油と一緒に出てきたのがこのアンチョビソース↓  こんな風にサーモンと鯛につけてお召し上がりぃ(^¬^)ｼﾞｭﾙ... ひぇえええ〜このソース、コクがあってうっめぇえええ〜よぉ  そして、造里のボタン海老の頭が焼かれて出てきましたぁ、このままレモンをしぼってバリバリっと食べます。 香ばしくてうまぁ〜、海老のミソ詰まってて濃厚ぢゃ〜〜〜ん  この後、箸休めとして、サービスで鮪の寿司が２貫出てきたんですが、うっかり写真を撮り忘れましたぁ・・・ 赤身と中トロの２種だったんですが、赤身なのにトロけてうまぁ〜、中トロなんてもっとトロけてバリうまぁ〜  そして、コンロにのって出てきた１人用紙鍋の中は ＜焚き合せがわり：伊勢海老鍋＞  見えますか？ダシには海老のミソが浮いていて、具の海老から極上エキスがダシにしみ込んでるんですが、ダシがねぇ甘味があって、 「文句なしにうまいですぅ〜〜〜〜  」 飲んだらお腹いっぱいになるからダメだと解っていても、あまりの美味しさについついレンゲがダシをすくって口に運んでしまっているんです・・・  そして、でっかい網の上でモクモクと煙をあげながら登場したのは ＜焼物：銀鱈味噌漬け、筍、鴨肉＞  今回、私達のお隣に座っていた方も伊勢海老懐石だったので、これで4人分です。 それをこんな風に取り分けてくれます↓  普段は鱈と筍のみなんだそうですが、今回特別に鴨肉をサービスでつけてくれました。 おおっ〜、この銀鱈は脂のっててうまいぞぉ〜、で、筍が肉厚のシャキシャキでほのかに甘くてうまぁ〜、そして鴨は身がしまって、噛むと脂がジュワッで広がってうっめぇええええ〜〜〜  鱈って基本淡白じゃないですか？でも、この鱈、ムツみたいに脂のりばっつぐんなんです。 で、筍は噛むとシャキッって音が聞こえるくらいの歯ごたえなんですけど、硬すぎるわけでもなくジュワッて水分が口の中に溢れ出すくらいのみずみずしさなんです。 パフォーマンスで圧倒され、食べて感動の美味しさ  と、いやはや、やってくれますね、大将ったら・・・。さあ、さあ、さあっ！！続きましてはお待ちかねの炊き込みご飯 ＜伊勢海老ウニご飯＞  「きゃああああ〜っ、伊勢海老＆ウニがゴロッゴロぉおおお〜っ   」もう予想以上の具沢山に私達のテンションはダダダダ・ダダ上がりぃ   ではでは、いっだきまぁ〜す。  「極うまよ〜〜〜〜〜〜っ 」 伊勢海老とウニの高級食材の競演ですからね・・・、美味しくないわけがないんですけどね、伊勢海老はブリンブリンで甘くて、ウニはまったり濃厚で、ご飯には海老のエキスがしみ込んでて何ていったらいいのかねぇ、「もうこのまま死んでも悔いはない・・・」っていうくらいの幸せ気分にさせてくれるウマウマご飯でございましたぁ 前回、恐ろしいまでの勢いでお釜のご飯をペロッと食べきったＴ君の姿がかなりと衝撃だったらしく 「今回はもっと多めに炊いときましたからっ！！」 と、ご飯が出てくる前から大将はじめ、スタッフの皆に代わるがわる言われてて、実際食べ始めるとＴ君のお茶碗が空になるタイミングで 「御代わり  入れましょうか・・・？」「あっ、お願いします・・・」と、いうやり取りが私の目の前で３回も繰り広げられ、Ｔ君ったら笑顔で計４杯も食べ散らかしてくれちゃって  今回もこの通り↓ 完食！で、お釜カラッポ！！私のお持ち帰り の夢、またもや叶わず・・・（チックショー）＜デザート：杏仁豆腐入りフルーツポンチ＞  デザートはフルーツいっぱい     すっきり味の杏仁豆腐でしたぁ 力の入ったレポからも解って頂けると思いますが、今回の懐石も間違いはなかったですよっ 目で見、舌で感じる和の心を満喫し、日本人でよかったと実感でき、大・大・大満足でおいしゅうございましたぁ〜 大将＆スタッフの皆様、ありがとうございましたぁ<(_ _)>さぁてと、ここでお知らせです。 来月以降の季節限定コース（￥５５００）のラインナップは以下の通り↓だそうでございます。 ５月 「すっぽん懐石」 ６月 「アワビ懐石」 ７・８月 「ハモ懐石」 ９・１０月 「松茸懐石」 これまたどれも魅力的なラインナップですね〜 とりあえず、アワビ大好き な大食い君がいるんでアワビ懐石は気になるところですね「せやねん！」でのランチ放映以来、平日のランチタイムも懐石の予約が入ってて大盛況  なんだそうですよ予約は取りづらくなってるみたいなので、気になる懐石がありましたらお早めの予約をおすすめしまぁ〜す  ＜お店の紹介＞ 「割烹 秋やま 」 大阪市北区堂島１−２−２３ 田園ビル２Ｆ ＴＥＬ：０６−６３４１−１６０８ 平日ランチ １１：３０〜１３：００（Ｌ.Ｏ.） ※昼懐石は要予約 土曜ランチ １１：３０〜、１３：３０〜の２部制（総入替制） 限定コース：３３００円 季節限定コース：５５００円 （要予約） 通常営業 １７：００〜２２：００（Ｌ.Ｏ.） 定休日：日曜・祝日
絶品☆彡クラブハリエの焼きたてバーム
さてさて、コメダ珈琲店を後にした私達が向かったのは滋賀県守山市にあるこちらのお店↓
  「守山玻璃絵館（もりやまはりえかん）〜〜〜」 こちらの店舗では、「たねや」の和菓子と「クラブハリエ」の洋菓子やパンの販売がされており、併設されたティールームでは毎日１１：００〜１７：００の間、ペーストリーブッフェ（ケーキバイキング）が開催されています。 で、このブッフェが事前予約不可なんだそうですが、平日、休日を問わず１〜４時間の待ち時間が発生するほどの大人気 なんだそうです。（私達が行った日もティールーム付近にはお待ちの人が列をなしていて、１２時半過ぎには当日の受付は終了となってました） 今回の私達の目的ははブッフェではなくこちらの↓  「焼きたてバームっ 」お値段は￥６３０です。 阪神百貨店で売ってる￥５００のカットバウムより厚みは薄いですが、円形なので全体的な量はこっちの方が大きいと思います。 で、解りますかぁ〜？ 焼き立てのホカホカをラッピングして販売するので、湯気から発生した水滴がついてしまってまぁ〜す。 （賞味期限は当日中です） で、車に戻って、即効実食タイム〜〜〜  「目で見て解るフワッフワ〜〜〜っ  」 食べて実感 「おおっ〜、超・フワッフワ〜〜〜っで、やっべぇ〜！うんめぇええええ！！何だこりゃやああああ〜っ  」阪神百貨店で売ってるのもフワッフワで驚愕のウマさなんですけどね・・・、この焼き立てバウムは更に驚愕＆衝撃のウマさでヤバイ！ヤバイ！！ヤバ過ぎですよ〜〜〜  もう、エアリー加減が半端じゃないし、卵の豊かな風味が全面からしみ出てる感じでウマいったらありゃしない  同じ店で買ってもこんなけ食感が変わってくると、もう阪神で買うバウムでは満足できる自身がないんですけどぉ・・・  （阪神では行列に並ばないと買えないのにここでは並んだ所で２〜３人と、いとも簡単に買えちゃうのも魅力なんです） これはねぇ、また買いに行きますよ！！ こちらは↓クリームパン好きのＴ君が釘付けになっていたのでお買い上げしたパンです。 （名前は失念、値段は￥１４７）   ブリオッシュ生地でこちらもフワッと軽い食感＆バニラビーンズたっぷりのクリームで 「これもうめぇ〜〜〜 」ツボにはまるおいしさだったらしく、Ｔ君は終始笑いが止まらない感じで食べてましたから。 コメダ珈琲店とはそんなに離れていませんのでドライブがてら  セットで行くと２度おいしくて充実度アップですよ〜＜お店の紹介＞ 「守山玻璃絵館」 住所 ：滋賀県守山市吉身３−１９−１５ ＴＥＬ ：０７７−５８３−５１１１ 【営業時間 】 店舗：９：００〜１９：００ ペーストリーブッフェ：１１：００〜１７：００(受付１０：００〜、満席になり次第予約受付終了) 喫茶：１１：００〜１９：００（オーダーストップ１８：３０） 定休日：年中無休（1／１日を除く）
コメダ珈琲店にて念願の「シロノワール」を食す
さてさて、休日に早起きし、朝食を食べるのを我慢して車を走らせ
やってきましたのは滋賀県の野洲にあるこちらのお店↓↓↓ 「コメダ珈琲店 野洲店〜〜〜」 この『コメダ珈琲』というお店、名古屋にある「株式会社コメダ」が展開している喫茶店チェーンで、名古屋喫茶店文化の先駆けとも言える存在らしく、子供からお年寄りまで幅広い層に親しまれている有名な喫茶店で現在、東海地方を中心に約３００店舗もあるそうなんです。 （ちなみに店名のコメダという名前は創立者の実家が米屋であった事に因んでいるそうです。） そんな、コメダ珈琲店が２００６年の１１月に関西初進出として奈良に「奈良中央店」、２００７年１２月に滋賀に「甲賀水口店」をオープンさせ、関西３店舗目として２００８年２月２９日にオープンさせたのが、この「野洲店」なんです。 お店はログハウス調で天井も高くゆったりとした作りなんですが、椅子が赤いベロア調のソファだったりして何処かレトロな感じもあって今どきのお洒落なカフェというよりはこぎれいなファミレスちっくな喫茶店っていう雰囲気です。 で、このコメダ珈琲店では名古屋式モーニングサービスを行っていて、 モーニング時間帯（７：００〜１１：００まで）にドリンクを注文すると無料でトーストとゆで卵つけてくれるんです↓  で、私達が頼んだコーヒーはこちら ＜左：ブレンドコーヒー￥３８０ 右：モーニングカップ￥３８０＞  モーニングカップとはミルクたっぷりのミルクコーヒーです。 普通のカフェオーレよりミルクが多めなんだと思うんですが、牛乳の甘味とまろやかさでおいし〜 ＜サービスのトースト＆ゆで卵（２名分）＞  バターが塗られた厚切り（４枚切りかな？）トーストが１／２と、Ｍサイズくらいのゆで卵がついてきまぁ〜す  見てくださぁ〜い！！トースト、フワッフワッ〜でうみゃ〜い  ゆで卵は固ゆでぇ〜（半熟がよかったなぁ・・・  ）で、コメダ珈琲店ではモーニングサービス時間外にコーヒー等のドリンク類をオーダーした時は豆菓子などのお茶菓子が無料でついてくるそうです (もともと尾張地方の喫茶店で良く見かけるサービスなんだとか) で、私がこのお店に行きたかった１番の理由はモーニングサービスを食べたかったワケではなくこれが食べたかったのでぇ〜す↓↓↓  コメダの名物「シロノワールぅううう〜」 「シロノワールって何だ？」と思いますよね？ ノーマルサイズ（￥５９０）は、直径15cm位のふわふわの円形のデニッシュパンをオーブントースターで軽く焼き、中心部にバニラソフトクリーム  を載せ、チェリー をトッピングしたパンのようなお菓子のような食べ物なんです。モーニングを食べたのと、この後に目指してる食べ物があったので今回はこちらをオーダー↓ ＜シロノワールミニサイズ￥３９０＞  これは１人様用らしく、食べやすいように４ピースにカットされてます。 （ノーマルサイズは８ピースｏｒ６ピースにカットさられてるそうです） 別添えでメープルシロップがついてくるので、それをこんな感じでお好みでかけて食べまぁ〜す  ソフトクリームは結構固めですが、デニッシュの温かさで徐々に溶けていき、見た目はこんな感じで汚くなっていくのですが  「ソフトクリームはミルキーでメイプルシロップは甘過ぎずコクがあってデニッシュとの相性も抜群 で、どえりゃ〜うみゃぁあああ〜〜〜い 」まずは少し固めの冷たいソフトクリームをそのまま食べ→次に熱々でふわふわのデニッシュ生地とソフトクリームを一緒に食べ→さらに、添えてあるメイプルシロップを掛けて食べ→クリームがついてない部分をデニッシュとシロップだけで食べ→最後に熱で溶けたアイスクリームをシロップをかけたデニッシュにたっぷりと染み込ませる といった感じで・・・「冷たい＆温かい＆甘い」といった何段階かに分けて味の変化が楽しめる のがこのシロノワールの人気の秘密なんだと思います。私ももれなく虜ですからっ なお、この「シロノワール」という変わった名前の語源の由来は、はっきりしていないそうです。 有力説としては、ソフトクリームの白色で“シロ”、デニッシュ部分をフランス語で黒色の意味の“ノワール”を合体させた造語と言われてるんだとか。 このお店には上記メニュー以外にも他にもこういった↓メニュー （小倉トースト￥３６０や、ボリューム大！！と評判のカツサンド￥７５０）もあるので興味のある方はドライブがてらに是非一度行ってみてくださぁ〜い  ※注：モーニングの時間帯は次々とお客さんが来てか・な・り混雑していますが、席数も多く回転は早いので待ち時間は苦痛なほど長くはないかと思います（禁煙と喫煙とスペースが分かれてます） でも、厨房作業がおっついてない感じでコーヒーは出てきてもサービスのパンと卵がなかなか出てこなかったりしますので気長に待ちましょう・・・。 （無料と思えば我慢するしかないでしょう） ＜お店の紹介＞ 「 コメダ珈琲店 野洲店 」 住所： 野洲市小篠原２６８３ TEL：０７７５−３２−１０５０ 営業時間 ：７：００〜２３：００ （※モーニングサービスは７：００〜１１：００の間のみ） 定休日： 無休 さて、この後、私達は次の目的地へＧＯ！！ それはまた別記事でぇえええ・・・。 
”ピエール・エルメ・パリ”の「フール・ドゥミ・セック記念セット」
４／１日に三越と伊勢丹が共同持株会社「三越伊勢丹ホールディングス」という会社を設立し、経営統合したそうなんですが、その会社の誕生記念の企画商品として 「ピエール・エルメ・パリ」 が「マカロン」と「マドレーヌ」のスペシャルセットを三越と伊勢丹の一部の店舗でそれぞれ数量限定で販売してたんです。
で、ラッキー なことに「ジェイアール京都伊勢丹」はその販売店舗の中に入ってたんですよね〜マカロンのセットは限定数も少なかったので、当然のことながらＧＥＴすることはできず・・・  でも、マドレーヌのセットはＧＥＴできましたぁ〜 （こちらは余裕でＧＥＴできましたぁ） ＜フール・ドゥミ・セック記念セット￥１０５０＞  ヴァニーユ味とイスパハン味の２種４個入りのセットです。 マドレーヌが ￥２５０／個 もするとはさすがエルメ、お高い値段設定ですね〜 ジェイアール京都伊勢丹での限定数は３００セットの販売だそうで、なくなり次第終了だそうです。  ＜左：ヴァニーユ 右：イスパハン＞   ＜イスパハン＞  つい最近この記事でも紹介しましたが、「イスパハン」は、さすがエルメの代表作 のプチガトーだけあって、マカロンやボンボンショコラ、マドレーヌにまでイスパハンのフレイバーがあるんですね〜。断面撮影の為にカットしたんですが、ポロポロ崩れてしまってきれいに切れませんでした。 （しっとりタイプではありませんでした） プチガドーの「イスパハン」は ”バラ  の香りがする鮮やかなピンクのマカロンに、ライチとフランボワーズ、バラ風味のバタークレームをサンドしたもの”なのですが、このマドレーヌはマドレーヌ生地にバラとライチの香料、ドライフランボワーズが練りこまれていて口の中に入れると バラとライチの香りがフワ〜ッときて、その後プチプチした食感のフランボワーズが甘酸っぱさを放ち、今まで食べたことがないような斬新なフレーバーのハーモニー  を奏でるんです「さすが、スイーツ界のピカソ やってくれましたね」ちょっと変わった感じの味なので好みが分かれるかも知れないですが・・・、私的にはこの斬新な味に拍手を送りたい感じです ＜ヴァニーユ＞  こちらは、基本とも言えるヴァニラ風味。 しっとり柔らかい食感で、口の中いっぱいにヴァニラの風味が広がっておいし〜 ああ、エルメのケーキやマカロンが食べたくなってきたぞ〜〜〜。 関西に出店してくれないかなぁ・・・
おうちご飯〜気分はプチイタリアン〜
「料理を作るイメージが全くない」
って、よく言われるんですが・・・ 、一応、和・洋・中と普通にいろいろ作れるんですよね。ということで、新たな試みで 「おうちごはん」 というジャンルを追加し、気まぐれな感じでアップしていこうかなぁ〜と思ってます。 第１回のおうちご飯は「気分はプチイタリアン」  引越し当日だったので、時間に余裕がなかったのであまり凝ったものはできなかったんですが、プチイタリアン  というテーマで作ってみました。＜帆立のバター醤油焼き＆ガーリックトースト＞  近所のスーパーで 殻付のでっかい帆立が￥１００／個 で売ってたので購入。 本当は香草パン粉焼きがしたかったんですがパン粉がなかったので、シンプルに焼きました。 （あっ、ちなみに焼きはＴ君が担当してくれました） 帆立が肉厚のプリップリで、帆立から出た旨味エキスとバター醤油を絡めて食べると 「ヤバうまぁ〜〜〜〜 」ガーリックトーストは、ワルダーの「ワルダートースト  （￥２９４／斤」）を使用しました。さすが、ワルダー トーストすると外側はカリッサクッで、中はモチッとしておいし〜 で、うちのご近所、京都市内にも関わらず、農家さんが多いみたいで、農家さんの家の前に無人野菜売り場みたいなのがあって新鮮な野菜が激安価格で売ってるんです そこで、春キャベツ（￥５０／玉）と、ほうれん草（￥５０／束）を購入し、（安っ！！ ）以下の２品を作りました↓＜ほうれん草のおひたし カリカリ新子＆梅肉トッピング＞  本当はチリメンジャコを買って、カリカリジャコを作ろうと思ってたんですが、スーパーに行ったら季節柄、新子が売ってて新子が好きな私は思わずそれを買ってしまい、カリカリになるまで炒め、クレージーソルトで味付けしました。 で、このほうれん草、茹でて食べてみたらものすごく甘味があっておいしかったんです そのままで食べても充分においしいので、ほうれん草自体には味付けはせず、新子の塩気と梅肉の酸味と塩気で頂くことにしました。 ＜春キャベツのサラダ カリカリ新子のせ＞  この春キャベツも柔らかくて甘くてみずみずしかったので、ドレッシング等をかけるのはやめて新子の塩気のみで頂きました。 ＜キッタラのボロネースソース、温玉のせ＞  な・なんと、温玉作りに軽〜く失敗してしまいましたぁ〜  トロ〜ンとした黄身をイメージしてたのにだいぶと固まり気味の黄身になっちゃいましたので、崩した所でビジュアルが微妙ですぅ・・・ ボロネーズソースは市販品（以前にイタリア展で購入したもの）に、エリンギとホウレン草を加えました。 乾麺のキッタラを自分で茹でてみたんですが・・・、パスタはお店で食べるような手打ち麺の美味しさには近づけきれなかったです  （まぁ、それなりに美味しかったんですけどね・・・）次回はもうちょっと凝ったものに挑戦するぞ〜
ご近所探検〜
私事ではございますが・・・ 、京都市内にお引越ししましたぁ。観光名所である嵐山にも歩いて行けちゃう所なので、お花見も兼ねてブラブラとご近所探検にGOっ！！  嵐山の桜  は満開で、観光客もわんさかでした。嵐山で行列ができている「お肉屋さんのコロッケの中村屋」も嵯峨にある本店に行けば並ばずに買える（しかも、１０円安い７０円で買える）ので、思わず買い食い〜    サクッとあがってて、熱々ホクホクでおいし〜です で、歩いる最中にたまたま見つけて入ったパン屋、「ぴぃたぁぱん」にて、こんなパンを見つけちゃいましたぁ〜↓  買った時は焼き立てでしわひとつないキュートな顔だったのに、持ち運んでる間に袋の中にたまってしまった水滴のせいでしわっぽくなってしまい一気に老けてしまいましたぁ・・・  見るからにアンパンマン  の顔してるから中身はあんこだと思うでしょ？ |
