北新地「割烹 秋やま」にてカニっ！カニっ！！「カニ懐石」を堪能♪♪♪

前回、「平日にランチにいった時の記事」にてお知らせしました、

「割烹　秋やま」の１１月１２月の限定の「カニ懐石〜ぃ（￥５５００：税サ込み）♪♪♪」

に行きたいっ！！と、懇願したら、kayomaruさんが「一緒にいきましょ〜」と名乗りをあげてくれたので、４回目のデートで行ってまいりましたぁ〜

最初に言っちゃいますが、もう大・大・大満足でしたよぉ〜〜〜！！！
（でも、きっと、最後にもう３回くらい言うけどね・・・）

この時の秋限定松茸懐石も超・素敵　　だったけど、カニ懐石も全然負けてないですよ〜〜〜
（ああ、思い出すだけでも、カニの甘味が甦って、その思い出だけで白ご飯食べれそうだもの）

今回のレビューはカニ好きの方に捧げたいと思います。
過剰なまでにうるさいレポをじっくり堪能下さぁ〜い〜〜〜〜

＜前菜＞


☆菜の花　辛子胡麻和え
→菜の花のほのかな苦味と辛子のピリッと感、胡麻のコクがあいまってグー、そしてトッピングでナッツがのってるんですけど、香ばしくてウマウマ

☆堀川牛蒡とカニ身粟麩　白味噌和え
→ゆずの器に入ってるので、白味噌の優しい甘さとカニ身の甘さ中に爽やかなゆずの香りがフワッと漂う一品。
牛蒡のシャキシャキ感と粟麩のモチモチ感の２つの異なる食感。
小さな中にもたくさんのこだわりが詰まってて味の宝石箱みたいです。

☆海老クリームチーズ
→和食というよりも・・・、クリスマスオードブルちっくな一品です。（意識してたのかなぁ？）
　和食ちゃうやん！！って怒る人いるかも知れませんが・・・、でもこれうまぁ〜い、私は好きぃ〜

☆カラスミ大根
→カラスミ！！カラスミ！！！大好きなカラスミぃ〜
イタリアンでカラスミパウダーのかかったパスタにはお目にかかったことはあるけど、和食さんのカラスミって、ええカラスミ使ってそうぢゃないですか！？

濃厚なカラスミを大根の薄切りで挟み、そのまま食べるというシンプルな食べ物ですが、カラスミの濃厚さを大根のみずみずしさがいい具合に緩和させて

「うっまぁ〜、もっと食べたい」

☆ワカサギおかき揚げ
→前回の時もおかき揚げはありましたが、今回はワカサギ、ホクホクしてました。
で、このおかきの衣がおいし〜のよ。

☆貝柱とアン肝の東寺揚げ
→貝柱のほぐしたものとアン肝を湯葉で包み揚げたものなんですが、

「きゃ〜、うま過ぎぃいいいいいい〜」

すんません、アン肝も大好きなんですが、このアン肝がめっちゃ濃厚で、貝柱から旨味が出ててこのコラボ味をパリッと揚がった湯葉が包んでて極ウマ。

「お代わり欲しいっ〜〜〜っ」

と、２人で大騒ぎ〜♪Ｏ(≧▽≦)Ｏ ♪

☆金柑イクラ
→器の金柑は甘く煮てあるんですが、全部食べれるんです。
おおっ〜芸が細かい、金柑の甘味とイクラの塩気がいい感じ

☆モズク酢
→濃厚なものが多かったので箸休め的存在。
アッサリ、サッパリです

今回の前菜は、私の好きなもののオンパレード（アン肝、カラスミ、イクラ、粟麩、カニ、クリームチーズｅｔｃ）でいつもに増してグー

＜吸物代わり＞
☆かに鍋
１人用の紙鍋で出てきます。
１人鍋の時って、固形燃料に火つけて温める場合が多いじゃないですか？
このお鍋は、炭火で温めるタイプで、何だか本格的な感じ。






で、見てくださぁ〜い↓お出汁が濁るくらいの、このカニ味噌入りの濃厚お出汁のかに鍋で、何もつけずにそのまま頂きます。




「ひぇええ〜っ、このお出汁、めっちゃ、ヤバイですやんっ！！」



カニは足３本に甲羅が約半身入ってて、お野菜は白菜、水菜、えのきが入ってます。
カニの身とカニ味噌の旨味が凝縮されてて、マジヤバイっす！！
カニも甘くてうまい！うまいっ！！うま過ぎるるンっ♪

具材なくなっても、このお出汁をスープのように全て飲み干したいくらいだったんですが・・・、この後、まだまだお料理は続くのでここでお腹を膨らます訳には行かないのです。

ああ、このお出汁で雑炊を食べたい・・・、ああ、ペットボトルに入れて持って帰りたいぃぃぃぃぃ・・・と思ったんですが、断腸の思いで別れを告げました。

＜お造り＞
☆ヨコワのおろしマヨネーズサラダ


皮目をバーナーであぶったヨコワがイタリアンドレッシングテイストのかかったサラダの上にのって出てきます。
上の白いのがおろしマヨネーズです。
これも洋風ちっくかな？

「ヨコワ、脂乗っててうま〜」

ヨコワの脂を、おろしのサッパリ感が緩和させてていい感じ。

＜揚げ物＞
☆かに天麩羅（のり・五色あられ・大葉）



かに懐石の話を聞いた時に

「かに天ぷらが好きなんで、是非是非メニューに入れて下さい！！」

とお願したんですが、ただの天ぷらではなく、３種類の味を楽しませてくれるところがさすが大将、素敵

天つゆで頂くんですが、どれもこれも

「うっまぁ〜〜〜〜い」

特にこの五色あられが香ばしくてプチプチしてて好きぃ



＜焼物＞
☆焼きカニ

そして、お次は目の前に奉書かな？がかぶせられたでっかい網が登場、お皿にはレモンが用意されています。

「もしかして、もしかして、これって焼きカニですかぁ〜？？？」

＜２人前＞



これは嬉過ぎるサプライズです！！

だって、だって「本当は焼きカニを出したいんけど、値段的にちょっと厳しいかなぁ・・・」って大将が言ってたから出て来ると思ってなかったんですもの。
松葉と一緒に焼かれてて、何かとってもええ感じ。
＜１人前：アップで＞






「焼いたら、また甘さが違ってウマぁ〜、しかも、この味噌うめぇ〜」

大満足の私の目の前にデーデン、デーデン、デデデデッ・・・ｂｙジョーズの登場曲と共に登場したこのお釜






「カニご飯、きゃ〜」

いつものように「おこげたくさんで！！」とお願し、




カニ身がたっぷりでうまぁ〜、おこげも香ばしぃ〜

今回も頑張って２杯食べました。

☆味噌汁



☆香の物



＜デザート＞
☆小豆寒　抹茶ソース



いやん〜、この店で初めて超和風なデザートと遭遇したわ・・・。
しかも、私のきらいなあんこ＆あんまり好きじゃない抹茶のコラボとは・・・

恐る恐る食べてみると、あっ、意外に甘くない。
うん、これなら食べれなくはないわと、ホッ。

はぁ〜、食った食った、間違いなく食べ過ぎですっ！！
（お腹いっぱい過ぎて夜ご飯食べれませんでしたから）

カニ刺しがないのが残念だったけど、大好きなカニ天も食べれたし、〇〇道楽のカニ懐石よりコスパいい感じでおいしかったぁ〜

「カニ好きの方は是非、是非、是非行った方がいいですよ！！」（うるさい？）

と、声を大にしておすすめしたい所なんですが、残念ながら今年はもう終わりなんですよねぇ・・・。
松茸懐石の方が反響はよかったって大将は言うてましたけど、私はカニの方がＬＯＶＥ！！
来年も間違いなく行きますからぁ〜っ！！
（月替わりでメニュー代わるのでヘタしたら、２回行きますから）

で、この日のこの時間帯はカニ懐石は私達だけだった為、カニをほじほじするのに時間がかかってしまい、気がつけば他のお客様は帰ってしまい、居残り状態に・・・

ここで、大将をはじめ従業員の方と歓談している最中にこんな張り紙を発見！！



１月２月の限定懐石は「ふぐ懐石（￥５５００税・サ込み）」だそうです。

内容は
☆前菜　☆てっさ　☆唐揚げ　☆鍋　☆雑炊　☆デザート
だそうです。

おお〜っ、「ふぐ懐石」をこのお値段で食べれるなんてス・テ・キ　ｷｬｰゞ(^o^ゝ)≡(/^ｰ^)/"""ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

しかも、いつもの釜飯ご飯じゃなく、ふぐ雑炊ってとこがミソ

大将が

「新地で夜、てっさだけ頼んでも￥２５００とかしたりするからこの内容はお値打ちだと思いますよ。しかも、この冬はやるけど、次の冬もこの値段で提供できる保証がないから、ひょっとしたらこの冬だけの幻のふぐ懐石になるかも知れないですしぃ・・・」

「何ですってぇえええ〜っ？今、すぐ予約しますっ！！」

と、レアものに弱い私達はその場でスケジュールを調整し、１月に予約を入れて帰ってきました。

ちなみに私、ふぐって唐揚げと雑炊以外はそないに好きでもないんですが・・・、松茸懐石、かに懐石ともに素晴らしかったので、次回も素敵に違いない！！と思っております（チャレンジャーですかね？）

来月の私のレポを見てから予約入れるのもヨシ（忙しいとアップを怠るので、あまり私のことは信用しないで下さい）、今すぐ予約入れるのもヨシ、ふぐ好きの方はお試しになられてはいかがでしょう？

※注意：１月と２月では連続で来られる方もおられるのでコース内容が変わります。
ちなみに私が上で書いたのは１月バージョンですのでご注意を！！
（詳しくはお店へお問い合わせ下さい）

ウフッ、来月が楽しみぃ〜

＜お店の紹介＞
割烹　秋やま　
大阪市北区堂島１−２−２３　田園ビル２Ｆ
ＴＥＬ：０６−６３４１−１６０８

平日ランチ
１１：３０〜１３：００（Ｌ.Ｏ.）
※昼懐石は要予約

土曜ランチ
１１：３０〜、１３：３０〜の２部制（総入替制）
限定コース：３３００円
季節限定コース：５５００円
（要予約）

通常営業
１７：００〜２２：００（Ｌ.Ｏ.）

定休日：日曜・祝日

※年末は１２／２８日迄、年始は１／７日より営業されるそうです

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