まだまだhappyなひと時☆彡
スイーツ（粉もんスイーツ）が大好きな京都のＯＬです。このブログでは私が食べた物を中心に紹介していきます♪
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新生☆彡「サトゥール」でウキウキガッツリ満喫ディナー♪��
続きましてのお肉料理は
サトゥールで私と言えば「フォアグラ！！」ということでぇ・・・ ＜フォアグラステーキ＆フォアグラと牛肉のパイ包み ベリーソース＞  「きゃあああっ〜  、いつものことながらフォアグラがめっちゃ分厚くて素敵ぃいいい 」付け合せはサツマイモのバニラクリーム煮です。 これがねぇ、ほっこり甘くておいしいのよね。 パイ包みにフォアグラが入ってるけど、手前にも分厚いフォアグラステーキがあってＷフォアグラで、フォアグラ祭りじゃないのぉ〜っ  ちょっと画像がボヤケちゃったけど、またまたお約束のミルフィーユ断面を作ってみましたっ↓  大好きなフォアグラは 「まったり濃厚で文句なくウマ〜ッ  」ベリーの甘酸っぱさとフォアグラが合ってるし、サシの入った分厚い牛肉はお口の中でトロけていくし、パイ生地には肉汁が染み込んでてウマ過ぎぃよぉ〜  う〜ん、大・大・大満足でお腹いっぱぁ〜い  でもでも、私でサトゥールといえばデザート盛り合わせ  ということでぇ↓＜デザート盛り合わせ＞  「きゃあ〜、これまた盛り沢山でス・テ・キ   」＜アップルパイ＞  パイ生地の上にスライスされたリンゴ  がてんこもりでのって焼き上げられていて、トッピングにシナモンシュガーがかかってます。で、その上にバニラアイスクリームがのってます。 「りんごが甘酸っぱくてシャキシャキでうまぁ〜い  」 ほんのり温かい状態でサーブされるので、温かいと冷たいが同時に味わえてグーッ ＜チョコバナナタルト＞  私の大好きなチョコとバナナの組み合わせぇ〜  「若いバナナ  のしっかりした歯応えと風味がして、めっちゃ好きな味ぃ〜」＜オレンジゼリー＞  これはオレンジ  ベースですが、中にはグレープフルーツが入って、アッサリ、サッパリしててお口直し的存在でした。画像はありませんが、〆はコーヒー  で。いつ来ても、私好みのフレンチが食べれるのでやっぱり「サトゥール」は最高でぇええええす  で、美味しい物を食べさせてくれたシェフにお礼の気持ちをこめてちょっとばかし、お店の宣伝をしときますね。 ☆２００７年クリスマスメニュー☆  リニューアルして高級感が出たのでクリスマスデートにもピッタリでは？ そして、おせち（魚とお肉の２段重￥２００００）の予約も始まったそうです。 ＜魚重＞ ☆有頭海老の軽いスモーク胡椒風味 ☆自家製サーモンマリネ バジル風味 ☆活けオマール海老と貝柱のサラダ ☆活けアワビの白ワイン蒸し ☆海の幸のカクテル仕立て ☆自家製燻製の取り合わせ ＜肉重＞ ☆和牛ローストビーフ柚子胡椒風味 ☆仏産鴨のロースト赤ワインと蜂蜜のマリネ ☆フォアグラのコンフィ ☆ほろほろ鶏のテリーヌ ☆イベリコ豚のスモークパストラミ仕立て ☆生ハムとリエットのルーロー （※食材の入荷状況により内容が変更になる場合有） 去年の内容とは若干内容が変わっていますがご参考までに、ちなみに去年のおせちはこんな感じです。 とても美味しかったので興味のある方は一度お試しあれぇ〜  ＜お店の情報＞ Ｓａｔｏｕｒ（サトゥール） 大阪市西区江戸堀２−７−２２ガーデンハイツ江戸堀１Ｆ ＴＥＬ ０６−６４４４−６３４４ ランチ １２：００〜（Ｌ.Ｏ.１４：００） ディナー 平日 １８：００〜（Ｌ.Ｏ.２２：００） 土日祝１８：００〜（Ｌ.Ｏ.２１：３０） 定休日 ：月曜 
新生☆彡「サトゥール」でウキウキガッツリ満喫ディナー♪��
このブログをご贔屓に愛読して頂いているｋａｙｏｍａｒｕさんとの２回目のディナーデート
は改装が終わったこのお店↓  「新生☆彡サトゥールぅうううう〜っ」 「店、綺麗になったぞぉ〜！！」 と、シェフからは聞いてたんですが・・・、行ってビックリ  「うわっ、何か高級感溢れる  フレンチ店って感じになってるやんっ！！」あまりにも雰囲気が変わっていたので思わず入るのをためらってしまうほどでしたぁ・・・    パーテーションで喫煙席と禁煙席を区切り、カウンター席がなくなってしまい、料理を作っているシェフの姿が見えなくなってしまいました。 （シェフとおしゃべりしながら食べるのが楽しかったりもしたんだけどなぁ・・・  ）   改装を機にメニュー構成も変わり、ディナーコースは￥５２５０と￥１０５００の２種類のみになったそうです。 （平日の忙しくない時はアラカルトもやってくれるそうですが、基本はコースのみだそうです） とか言いながら・・・、すんません、いつものごとく 「白子とフォアグラが食べたいの  」と、リクエストをして「特別お任せコース」をお願してしまいましたぁ  （シェフ、いつもいつもありがと〜<(_ _)>） ＜スズキとカニのクルート くるみドレッシング＞  いつもながら前菜は、美しい〜ですっ で、スズキの中には↓↓↓  カニ身がド・ド〜ンっ ではでは、いっただきまぁ〜す。 「きゃあああ〜、おいしぃわよぉ〜おおおっ 」スズキって淡白なイメージがあるんですけど、このスズキ、脂のっててめちゃウマ カニは甘いし、イクラはプチプチして濃厚な旨味を放つし、トッピングのオレンジはフルーティで、きゅうりは歯応えでアクセント的役割になっていて、少し酸味の効いたくるみドレッシンングと口の中で混ざると極ウマなんです！！ のっけから知らず知らずのうちにパンが進んでしまって、ひっじょ〜に危険な前菜でした。 って言うか、のっけからカニとか食べちゃったよ！！ ＜白子のグラチネ＞  ウフっ、この冬、初めて食べる白子ちゃん です。ホワイトソースグラタンの上に巨大な白子が２つものっていて（多分、表面に甲殻類の粉をまぶして軽くソテーしてありました）付け合せに生ハムとポーチドエッグがついてます。 もう、私の好きなもののオンパレードですからぁ！！！ まずはポーチドエッグを崩して、お得意の勝手にミルフィーユ仕立てに積み上げて、いっただきまぁ〜す↓  「くぅ〜っ、まったり濃厚でぇ、幸せよぉ〜っ  」とりあえず、一言で言えばウマ過ぎですからぁああああっ  二言三言で説明すると、甲殻類の粉でちょっと香ばしめの白子にホワイトソースが絡み、カリッと火の入った生ハムの塩気とポーチドエッグの黄身のまろやかさが絶妙に混じって得も言われぬウマさを生み出してるんです。 白子って味つけをミスるとぼやけた感じになってしまいがちですが・・・、これはねぇ本当にいい感じで白子のうまさを引き出してて、白子好きの人は是非食べてほし〜一品に仕上がっておりましたぁ ）さすが、シェフ、お見事 今年初の白子がこの味でよかったぁ〜っ  はぁ、私のテンションもコレステロール値も一気にきゅ〜じょ〜しょ〜っ  そして、またまたパン  が進む〜（ヤバイ、お腹いっぱいになっちゃう〜  ）この後、肉料理→デザートと続くのですが、続きは次の記事でぇ 
「レストラン田むら」でランランＬＵＮＣＨ♪
京都でランチを楽しむ会（with Ｓちゃん）の第２回はこちらのお店へ行って参りました
 「レストラン田むらぁああああ〜っ」 「レストラン田むら」は祇園にあり、民家を改装したモダンな店内で伏見の契約農家から届く野菜と旬の魚を中心にしたお箸でいただくフランス料理が楽しめるお店として最近、よく雑誌に紹介されていて２人して気になっていたので、行ってみることにしました。 シェフの田村さんの実家は京都の老舗料亭であり、田村シェフ自身は京都のフレンチの老舗 「おがわ」や「Ｍａｉｓｏｎ ｄｅ ｖｉｎ 鶉亭」でキャリアを積んだ後、実家の料亭の八寸場で和食の修業を積み、このお店をオープンさせました。 和食を勉強しただけあって、このお店の料理はフランス料理というジャンルでありながら、和の食材や技法を使い、和の要素を盛り込んだコース構成になっています。 お昼は、おまかせＡコース￥３７８０、Ｂコース￥２８４０、特撰おまかせコース￥５２５０の３種類なんですが、 今回はＢコース（一口前菜、前菜、パン、スープ、魚ｏｒ肉料理、ご飯・赤出汁・香の物、デザート、コーヒーｏｒ紅茶）を頂きました。  食器はロイヤルコペンハーゲンのものを使用しているそうです。 ＜パン＞  ＜一口前菜＞  ズワイガニ、イクラ、水菜を甘酢で和えた前菜です。 「カニ、甘っ 」 カニの甘味と水菜のシャキシャキ感がいい感じ ＜スープ＞  ガラス製のおしゃれなデミカップに入って出てきたのは、じゃがいもと洋ネギの温かいポタージュです。  「おお〜っ、汲み上げ湯葉が入ってるぅ 」スープ自体はじゃがいも味がメインな感じでネギ独特の苦味や青みの風味はさほど感じられません（どっちかというと甘味が溶け込んでる感じ） トロトロッの湯葉はお口の中で優しく甘い大豆の味を放ちながらトゥルルンと溶けていき、うまぁ〜い。 ＜前菜＞  伏見羽束師の契約農家である「辻さんの作ったカブ」を使ったサラダ仕立ての前菜。 上にはおいしそ〜な生ハムがトッピングされてます  で、生ハムと葉ものの野菜の下には、太刀魚、蛸、カブ（生・千枚漬）、四角豆が隠れていて柚子味噌ソースで頂きます。 「カブ、めっちゃみずみずしくて甘ぁあああ〜  」このカブ、甘味があって噛むとジュワッて口いっぱいに水分が溢れ出すくらいのジュシーなんです。 この前菜がサーブされる度にあちこちの席から「カブ、おいしぃ〜」という声が聞こえて来たほどですから。 契約農家の辻さんったら、なかなかええ仕事してはりますわぁ で、カブだけじゃなく、蛸と太刀魚もプリプリでバリうま で、生のカブだけじゃなく、千枚漬けが使われている演出が憎い感じだし、柚子味噌ソースがまたこのサラダに合うんです。 ＜魚料理＞  Ｓちゃんオーダー。 ダシで煮込んで味がしっかり染み込んだ大根の上に糸よりのソテー、バジル風味のホタテがのり、白インゲンのスープ仕立てのソースで頂きます。 ひと口頂きましたが、大根は洋風おでんって感じで柔らかくてほっこり甘く、糸よりは皮目パリッと身はフンワリ、帆立はプリ甘です。 インゲン豆ソースは見た目はスープっぽいのに、食べたら結構、豆の存在感が残ってました。 ＜肉料理＞  私のオーダー。 鴨肉と九条葱のソテーポーチドエッグ添えで、赤ワインとポルチーニのソースでいただきます。 ではでは、お約束のポーチドエッグの黄身の雪崩、行ってみよ〜っ↓↓↓  「きゃああああ〜っ 、おいすぃいいいいいい〜っ」鴨＆ネギの最強コンビに、ポルチーニ風味の赤ワインソース。 葱が入ってましたが、ポルチーニの旨味が凝縮されたソースも濃厚な感じだし、これが唯一、フレンチフレンチしてる料理だった気がします。 まったり濃厚なソースにポーチドエッグの黄身のまろやかさが加わって 「ウマウマよぉおおお〜っ  」そして、デザート前に白ご飯と赤出汁と香の物が出てきます。   ご飯の量を聞いてくれるので、少なめにしてもらったんですが、う〜ん、これがここの売りなのかも知れないんだけど、今までの料理は和風テイストって感じだったんですが、これは明らかに「和」なんでぇ、 「マズいとかはないんだけど、パンも出てきてることだし、お腹いっぱいだし、バランス的にこのセットはなくてもいい気がするんだけどなぁ・・・」 私の中では、これだけが今回、唯一、ひっかかる点でした・・・。 ＜デザート＞  「いや〜ん、秋  らしくてかわいい盛り付けぇ〜 」モンブラン、さつまいものアイス、紅茶のブリュレ、ぶどうの盛り合わせです。 ３種類以上の盛り合わせとはポイント高しっ ＜モンブラン＞  でも、私、モンブランは苦手なのぉ〜  ＜さつまいものアイス＞  さつまいもチップがパリッと香ばしく、アイスはさつまいもの甘味とほっこり感がしっかり出てて うっまぁ〜い  ＜紅茶のブリュレ＞  ノーマルなブリュレでなく、紅茶味ってとこがナイスですね サーブする直前に表面をバーナーで焦がしてあるのでパリッとした食感で甘過ぎずなめらかな口どけ、紅茶の茶葉の風味が聞いてて甘過ぎなくてこれもおいし〜 ＜コーヒー＞  最近、雑誌に載りまくってるお店だったので気にはなってたたものの「お箸で頂くフレンチ」っていうコラボ的なジャンルがねぇ、どうなんだろう・・・？って、ちょっと不安もあったんですよね。 でも、予想以上に大・大・大満足でしたぁ。 フレンチの中に和と京都のテイストをふんだんに盛り込んで、全体的にアッサリめに仕上げているので、女性やご年配の方に好まれそうな感じです。 （この日のランチタイムのお客はオール女性で、しかも優雅なマダム風な方も多かったです） お店の雰囲気はいい感じだし、お料理も美味しかったし、料理を出し下げするタイミングも自然だったし、今回、カウンター席で頂いたんですが、質問にも丁寧に答えてくれるし、終始、気持ちよく食事をすることができました！！ 帰りは田村シェフ自らが、上着を出してくれ、玄関まで出て笑顔でお見送り頂きました。 「かなり気に入ったし、ここにはまた来たいよねぇ〜  」っていうのが２人の感想でした。 おすすめなので、よかったら行って見て下さいね〜  ＜お店の紹介＞ 「レストラン 田むら」 住所： 京都市東山区古門前大和大路東入ル元町３９１−１ 電話番号： ０７５−５２５−７０２３ ランチ：１１：３０〜１４：００ ディナー：１７：００〜２２：００ 定休日： 日曜 
キラキラ☆彡
会社を１週間休むってことは恐ろしいことで、やってもやっても全然仕事が減りません・・・。
しかも、うちの会社、ＫＹの人ばっかりで忙しいオーラを放ってても次から次へと用事を言ってくるんです  とりあえず、声を大にして 「頼む前にまず、忙しい？とか時間ある？とか聞こうよ！！」 と言いたい。 明後日から３連休だし、そのまま月末突入でどうなる私！？って感じ。 （考えたくないから考えないことにしよう） ネタが溜まっててなかなかアップできなかったんですが、ちょっと前にネイルを塗り変えてもらい今月のネイルはこれっ↓  なぜか、いつもの食べ物を写す時のノリで皿の上に手をのせて撮りましたぁ〜（何でやねんっ！？） 今回はホワイトラメグラデで変形フレンチにしてもらい、薄緑のホログラムで線を斜めに入れてもらいました。 アートはピンクの３Ｄリボンにしてもらいましたぁ〜  ウフッ、キラキラ  好きにはたまらないキラキラ加減がいい感じぃ〜で、ちまたでは”クリスマスコフレ”が出回るシーズンになりましたが、私も一応、女子なので、メイクグッズとかにも興味があったりするんです。 去年は、「ＬＵＮＡＳＯＬ（ルナソル）」のクリスマスコフレが欲しかったのに欲しいと思った時には予約時点で完売で、その時「来年こそは！！」と誓ったはずなのに、食べることに必死の毎日ですっかり忘れてて、雑誌で見つけた今年のコフレを「ああっ〜 」と思った時には、時既に遅しでまたもや完売・・・と学習能力ゼロの自分の愚かさに軽くイラ立ちながら（でも懲りずに来年こそは！！と思ってます）第２希望の「ボーテ ド コーセー」のクリスマスコフレ「スノーフレイクコンパクト」を買いました↓  もともとこのブランドのアイシャドーであるアイファンタジストのキラキラ感が大好きで愛用してるんです。 これがねぇ、新色が出る度にキラキラ度がパワーアップするので、まんまと戦略にはまってしまい、その度に買ってしまうんです。 今回もショップのお姉さんに 「これって、キラキラ ですか？」って聞いたら 「はい、キラキラですよ、キラキラ好きなら是非〜 」と言われてしまい、迷うことなく即買いです で、今回のキラキラも期待通りで大満足ぅ〜 ちょっと前に会社の男の先輩に 「自分、ちょっとキラキラし過ぎちゃうか？」 と言われたことがあるんですが・・、そんなの関係ねぇ〜！！、キラキラやんって言われることこそが本望なのです。 キラキラ好きのカラスにあのでっかい口ばしでつつかれる日も近いかも・・・！？ で、話は最初に戻って私の行きつけのネイルのお店が「京都ロイヤルホテル＆スパ」すぐの近くだったので、帰りに念願の「タンタシオンダンジュ」に行って参りました。 オープン時の大行列＆大混雑がウソのように静まりかえってて、 「あれれ？大丈夫？？？」 と、心配になったほど。 お店には生ケーキだけじゃなく、パンや焼き菓子も結構おいてあってなかなかいい感じでした。 で、私、いつものごとく真っ直ぐ帰る予定じゃなかったので、長い持ち運びに耐えれそうなタルト系をチョイスしました↓  ＜ぶどうのタルト￥４５０＞  クレームダマンドの中にぶどうをたっぷり入れて焼き上げ、トッピングにもブドウがのってます。 ぶどうの果汁が染み出して、しっとりジューシーで甘酸っぱくておいし〜  ＜松の実のタルト￥３８０＞  こちらは、表面に松の実を敷き詰めたタルトです。 こちらは、ザクッ（松の実）サクッフワッ（タルト）とした食感。 基本、口の中でダマンドのアーモンドの風味と松の実の香ばしさが広がるので、ナッツナッツでナッツ独特の濃いテイストと思いきや、表面のアプリコットジャムが甘酸っぱさを演出してすっきりした後味に仕上がってます。 とりあえず、私、ナッツ好きですからぁ！！で、ナッツＬＯＶＥにはたまらないウマさですからぁ〜っ 次回はフワフワのスポンジ系ケーキとパンも買ってみよっと。
♪四ツ谷でフレンチディナー♪
話があちこち飛んで申し訳ありませんが・・・
 お江戸ネタに戻ります。お江戸２日目の夕食は四ツ谷にあるこのフレンチレストランでディナーですぅ〜っ↓↓↓  「ｔｅｔｅ−ａ−ｔｅｔｅ（テート・ア・テート）ぅうう〜っ」 リンクしてあるＨＰ↑を見てもらえば解るんですが、ディナーコースは￥２９４０の１コースのみで前菜＋メイン＋デザートをそれぞれ選ぶプリフィクススタイルなんです。 でね、それぞれに選択肢が７〜９種類もあってどれも魅力的なメニューばかりなのでひっじょーに悩みます（プラス料金のあるものも若干ありますが、確か３００円〜１０００くらいまでですし、ほとんどのものはプラス料金なしでイケたはず） まずは、シェフからのサービスで ＜鹿肉の生ハム風※２人分＞  イチジクが生ハムに巻かれて登場〜 ひと口サイズではありますが、サービスが鹿肉の生ハムってスゴくありません？ でも私、鹿肉はそんなに得意じゃないんですよね・・・ 、だから、恐る恐る食べてみる。「うわっ、この鹿、臭みがなくて、うっまぁ〜い 」臭みがなくて、しっとりしてて予想外のウマさです。 ＜パン＞  そして私の前菜は ＜渡りガニのキッシュ生ハム添え＞  他にも大好きなパテや、ウニ入りラビオリってのがあって、相当迷ったんですが、結局、「渡りガニ」という名前に負けてしまいました  アップでご覧くださぁ〜い。 どうです？おいしそ〜でしょ？ ご覧の通り、見た目では渡りガニの存在なんて一切、解らないんですがぁ、 「う〜ん、渡りガニの旨味が凝縮されててうっまぁ〜い 」外側はサクッとして、中身はフワップルンとしたこのキッシュ、渡りガニのエキスがギュギュッと詰まっててバリうまよぉ〜 そして、同行者のオーダーは ＜炙りサーモンのマリネ、カルパッチョ仕立て天然茸添え＞  表面を軽く炙られたサーモンは脂がのってプリプリでおいしゅ〜ございました。 で、この前菜には何と別添えでこのサラダがつくんです↓  ま、普通に野菜サラダなんですけど、別添えで出てくるとちょっと得した気分になりますよね。 そして私のメインは ＜フランス産ホロホロ鳥のロースト、ワイルドライスとキノコ詰め＞  これは行く前からＨＰでチェックして食べるぞ！！と決めてたメニューです。 ポテトクリームグラタンの上にローストされたホロホロ鳥の中にキノコとワイルドライスがたっぷり入っててめっちゃボリューミィーな一品です。  皮目はパリッと焼かれてて、お肉はプリッとしててジューシーで 「うまうまよぉおおお〜っ 」キノコもワイルドライスもお肉とマッチしてます。 とりあえずものすごいボリュームで食べ終える頃には軽くお腹いっぱいになってしまいましたぁ・・・。 同行者のオーダーは、本日の魚料理で ＜目鯛のグリル、仏産ジロール茸添え、アサリのソース＞  ひと口もらったんですけど、ソースが私好みでバリうま ちょっとガーリックが効かせてあるんですが、アサリと目鯛からええダシが出てて目鯛に合うし、パンにも合うっ 前菜もメインもしっかりめのポーションなので、お腹がいっぱいではありますがデザート行ってみよ〜  同行者オーダーの ＜紅玉りんごのタルトタタン＞  デザートの中でサーブするのに時間がかかるものが２つあって、それは前菜やメインと同じ時に言っておかないとダメで、これがその１つでした。 画像では隠れてて解りにくいと思うのですが、パイ生地で煮詰めたリンゴ とアイスクリームを挟んでミルフィーユ仕立てにしてあり、アングレーズソースがかかってます。これ、リンゴが温かくされてサーブされます。 紅玉なので酸味があって甘酸っぱいんですが、しっかり煮込まれたリンゴは柔らかくておいしぃ〜  リンゴの温かさとアイスクリームの冷たさが絶妙なバランスだし、パイ生地のサクッとしててめっちゃエエ感じです。 私のデザートは ＜旬のタルト（プルーン＆ルバーブ）＞  ルバーブが未だ私の中ではマイブーム食材なので、あるとオーダーしちゃうんですよねぇ。 お決まりの断面はこんな感じ↓  赤いのがプルーンでうっすら見える緑のがルバーブです。 バターとアーモンド風味がしっかり効いててサクッとした食感のタルトにルバーブとプルーンの甘酸っぱさがアクセントになってて 「おいすぃ〜〜〜っ 」ここまでがコースで食後の飲み物は別料金です。 撮り忘れたみたいで画像がないんですが・・・、多分、カプチーノ（￥５００）を頼んだと思います。 この内容でこのお値段はお得  だと思いませんか？東京の飲食店は「お値段が高くてボリュームが少ない」っていうイメージがあったんですが、このお店はそんな私のイメージを見事に打ち破ってくれました ^(ﾉﾟｰﾟ)ﾉ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ☆ヾ(ﾟｰﾟヾ)^ 同じような感じのメニュー構成のこのお店より断然良かったです。 このお店は次回もまた行きたい〜〜〜！！っていうか、かなり気に入ったのでまた行きますよ はぁ〜、お江戸へＧＯ！！の第２弾は画像消失→画像復活とレポるのに長々とかかってしまいましたが、これにてしゅ〜りょ〜。 さぁ、次はいつお江戸に行こうかなぁ 
タイに行ってましたぁ
今の会社に勤めて早やン年、とうとうリフレッシュ休暇の権利を得てしまい・・・、火曜日から両親とタイのバンコクに旅行に行ってて今朝帰ってきましたぁ〜っ
 で、日本を出発する時は温かかったので油断して上着はカーデガン１枚で行って戻ってきたら、この有り得ないくらいの寒さに思わず 「なんぢゃこりゃ〜っ  」と叫んでいまいました。 皆、普通にダウンとかファーとか着てる中、Ｔシャツの上にカーデをはおってるだけの私は明らかに浮いてましたぁ・・・（カッコ悪ぅ〜  ）で、帰ってきて見た芸能ニュースで鎧塚シェフが婚約したことを知って、ビックリ 鎧塚シェフが独身だったとは知らなかったわ・・・。 しかも、お相手さんが私の中では微妙な人でちょっとガッカリ （「いや、ほっといたりーや」って感じですよねぇ・・・） たった５日間の間でいろんなことが起きるものなのね・・・と、事件が現場で起きていることを実感させて頂きました。 あっ、ただでさえ文章が長いくせに前置きが長くなってしまいすみません。 もうねぇ、どうしよ〜って思うくらいアップできてないネタがいっぱいあるんで・・・、今回のタイネタはサクッと行っときます。 ＜エメラルド寺院＞  ＜アユタヤ＞   人ってテレビで観たことある観光地に行くと 「おおっ〜」 って感じになりますよね？ 料理以外の写真は撮らないぞぉ〜っと思っていたはずなのにワタクシ、おのぼり状態でシャッター押しておりました 今回の旅で食べ物ではいつものように「おぃしぃ〜っ」ていう感じにテンションが上がりませんでした・・・  （ツアーということもあり、私の好きでない中華も多かったし） だから、今回、食べ物の写真はあんまり取りませんでした。 そんな中、ちょこっとだけ食べ物ネタをご紹介〜↓ ※ご参考：１バーツは約３．３〜３．５円くらい ＜揚げバナナ＞  これ、今回気に入った現地の屋台で売ってるおやつ的食べ物です。 添乗員さんが試食でくれたんですが、まだ若い青くささの残る歯応えのあるバナナに衣をつけてカラッとあげてあります。 私好みのバナナ味〜 バナナってこうやって食べてもおいしいのねと新たな発見  ＜ジャックフルーツ：９０バーツ＞  好奇心旺盛な性格なので「一度でいいから生のドリアンを食べてみたい」と思っていたんです。 で、たまたま屋台で売ってるのを見つけてドリアンだと思って買い、ドリアンだと思い込んで食べました。 ご覧の通り予想外なくらい袋いっぱいに入れてくれたので食べきれなかったんですけどドリアンはホテルに持ち込み禁止だから、残ったものは捨ててしまったんですが・・・（食べ物の神様ゴメンナサイ！！）、後から似てるけど違う果物のジャックフルーツだということが判明しました。 （詳しい説明はリンクをポチッと押して参照して下さい）  若干、青くさい感じで臭うんですが・・・、何だ思ってたより全然臭くないじゃんっ！！これなら楽勝 って感じです。食感はウリみたいな感じで結構歯応えが有りなんですが、味はライチとマンゴーを掛け合せたみたいな感じで甘酸っぱくておいしかったです。 ドリアンと思って食べた私達は 「さすが、果物の王様、おいし〜ぢゃん」 家族３人の食べた感想が一致したくらい味はおいしかったです。 ＜ホテルのスイーツ＞  お昼のバイキングで出てきたスイーツ達。 見た目からあんまりおいしくなさそうなのは解ったんですが、口に入れて 「がぁ〜っ、甘〜っ  」と、マンガの１コマみたいな顔になってしまったくらい、とにかく甘いんです！！ ここ以外でも何回かホテルのバイキングで出てくるスイーツを食べましたが基本、スポンジがパサパサだし、クリームは甘くて重くって確実にテンション下がりましたねぇ・・・  ＜ココナッツのアイス：６９バーツ＞  ＤＦＳで買ったシャーベットのアイスです。 他にマンゴー、ドリアン、ライチｅｔｃ・・・があって、ドリアンと迷ったんですが、晩ご飯前だったので冷を取る為に１個を皆でわけわけすることにしたので無難なココナッツにしました。  これはココナッツの果肉もたっぷりトッピングされてて、クリミィーなココナッツ味でおいしかったぁ〜 。で、今回の旅は私にはめずらしく旅の全てを親にゆだねたので基本、旅行会社のツアーなのでほとんど食事＆観光付きだったんですが、フリータイムの日にガイドブックを観てここだけは行きたいっ！！と懇願し、行ったのはこのお店  「マンゴー・タンゴぉおおお〜っ」 （実はお店に張り紙が張ってあったんですが、今年の６月に代官山にもお店ができたらしい・・・ ） ショーケースにはマンゴーがいっぱぁい〜っ。 ＜マンゴー・タンゴ：１００バーツ＞  「このお店ではこれを注文しよう」とガイドブックにも載っていたメニューです。 フレッシュマンゴーの半身、マンゴーアイスクリーム、マンゴープリンの３種盛りで、一度で３度おいしいマンゴーづくしのデザートです。 アイスにもプリンにも果肉がゴロゴロ入ってて 「んまぁああああ〜いっ 」さすが、本場（あれ？本場はフィリピンだったような・・・） 「マンゴーがフレッシュでおいし〜〜〜〜っ  」でもそういえば、本場といいながら、ホテルのバイキングやお店のコース料理のデザートとして出てくるのはフレッシュフルーツは大抵、パイナップル、パパイヤ、スイカ、ドラゴンフルーツ、メロン、バナナが主流で意外なくらいマンゴーにはお目にかからなかったなぁ。 ドライマンゴーはあちこちで目にしたんだけどなぁ・・・。（何だろ？） ＜マンゴースムージー：５５バーツ＞  「マンゴーの味が濃厚で甘酸っぱくて、ちめたくて最高ぅ〜 」＜マンゴーアロハ：６５バーツ＞   マンゴー果肉＆タピオカ入りココナッツミルクぅ〜。 「もう、うまいに決まってるぢゃん！！」 はぁ〜、マンゴーづくし、めっちゃ素敵で大満足だったわ ちなみに店内は女子校生や女子大生、私達のような観光客と基本、女子率９０％で大人気で満席状態。 うちの父親は軽〜く、浮いてましたからぁ・・・。 この他にもいろんなマンゴーメニューがありますし、スムージーはマンゴー以外の南国フルーツ味もありますので、バンコクに行く機会があれば是非行ってみてくださぁ〜い。 （あっ、東京在住の方は代官山のお店に行かれてもよろしいかと） で、バンコクって私の思ってた都会的なイメージとはたいぶとかけ離れていて・・・、かなりのカルチャーショックを受けてしまいました。 （トイレ事情、屋台事情、交通事情etc・・・） 普通のタイ人には日本語も英語も通じないので結構不便だし、私、潔癖症とかじゃ全然ないんですが、衛生的な面で潔癖症の方とかにはかなりキツイんじゃないのかなぁ〜と思ってしまいました。 寺院とか遺跡とかは素晴らしいんですけど、その他の面で魅力が半減しちゃうので、１回行けば充分かなぁっていう感想です。 あっ、マーサージは天にも昇るくらいのレベルの高さ ですよ。私、２時間やってもらったんですけど、ソフトなもみほぐし具合に気持ち良過ぎて爆睡しちゃって仰向きからうつ伏せになる時には、叩き起こされるし、うつ伏せから起き上がる際には枕にでっかいヨダレのシミとかできてて超ハズかしかったです。 ああ、１週間休んだ後だから、明日、会社に行くのがめっちゃ憂鬱です、その上、この寒さでますます行く気が失せちゃうわ。 もっかい、どっかに逃亡したい〜っ 
新宿高島屋パティシェリアへ再訪〜レピキュリアン〜
「ポム ド テール」を後にして次に向かったのは、前回の旅でも訪問した
「新宿高島屋のパティシェリア〜っ」 基本、ケーキ星人 なので１日１個はケーキを食べないとかないとねっ（なんでやねんっ！？） この後、フレンチディナーが待っていたので、今回は１個だけをイートイン。 めっちゃあるケーキの中で１つを選ぶのは至難の技ですからっ！！ もう、動物園の檻の中の動物のようにショーケースの前を左右に行ったりきたりを５分以上繰り返してめっちゃ悩んだあげく選んだケーキはこちらっ↓ ＜レピキュリアンの「ル・サンク￥４５０」＞  実は前回来た時にも、このケーキは気になってたんで、ようやく食べることができましたぁ。 「レピキュリアン」のオーナーシェフの金子哲也氏は１９６５年生まれ。 「ルコント」「シェシーマ」「オーボンヴュータン」等で修行後、約３年半渡仏し、パリの２つ星レストラン「ジャック・カーニャ」で約２年間シェフ・パティシエを務めた後に帰国し１９９６年、吉祥寺に「レピキュリアン」オープンさせました。  これ、トップにのってる食用ホオズキです。 フルーツトマトみたいに甘酸っぱくておいしかったぁ〜 で、いつものように断面ショー↓  ケーキの構成はタルト生地の中にパッションフルーツのクリーム、アーモンドダックワーズ、ピスタチオクリームを流し込み、ラズベリー、オレンジ、ブルーベリー、洋梨、食用ホオズキなどのフルーツをトッピングしてあります。 「きゃあああ〜っ、パッションクリームがうんまぁああああい」 もう予想通り、期待通りの味！！この甘酸っぱさがたまらなく好き〜 タルト生地はサクッとした食感で、アーモンドのダックワーズの香ばしさ、パッションフルーツのクリームの甘酸っぱさ、ピスタチオクリームのコクとフレッシュフルーツのみずみずしさと、 全てのバランスがパーフェクト！！ 直径１５ｃｍくらいのでっかいホールで食べたい〜。 はぁ、今回は外さなくて良かったぁ。 でも、今回も新たに気になるケーキを２つほど見つけてしまいました。 定番なのか、季節メニューなのか解らないけど、次回来る時はあの２つを食べたいわ  こうやってリピしたい所ばかりが増えて行き、そのうちお江戸での身動きが取れなくなって行くんだわ・・・
割烹 秋やまの平日ランチ♪
お江戸レポの最中ではございますが・・・、１０月にガッツリの会で松茸懐石を堪能させて頂いた北新地の「割烹 秋やま」
その時に大将に平日ランチの再開を教えてもらって期間限定のランチメニューの「松茸入り親子丼」がど〜しても食べたかったんですが、１０月中は有休が取れなかったので、結局行けずじまい・・・ で、１１月に入って、有休が取れたので行ってまいりましたぁ〜 で、ここで言い訳です。 大将＆皆様、ごめんなすってぇ〜・・・  秋やまのテーブル（カウンター）と私のカメラの相性がどうもよくなくて、いつも写真がうまく撮れないんですよねぇ・・・。 今回もフラッシュたかないで撮ったら全体的に淡い色だし、フラッシュたいたらどギツイ色になって何だかおいそうに見えない・・・  、更にブログ用に画像のサイズを縮小したら、更にびみょ〜な画像になってしまいましたぁ と、いうことで、本当はめっちゃおいしそ〜なんで、それをイメージしてご覧下さい！！ 平日ランチは日替わりで３種類あり、私が頂いた「海鮮丼」のみ鉄板メニューであとの２種類は日によって違うみたいです。 私が行った日は「カレイの煮付け」と「松花堂弁当」というメニューでした。 ＜海鮮丼セット￥１０００（単品￥９００）＞※フラッシュたかない画像で↓  ※以下、フラッシュたいちゃいました画像↓↓↓  出てきた瞬間 「きゃあああっ〜、ウニのってるぅ〜、イクラのってるぅ〜 めっちゃ、うまそぉおおっ〜でね、１００円プラスするだけでうどん（そばの時もあるらしい）がつくんですけどね、しかも、ただの素うどんぢゃないんです。 見て頂いたら解りますが↓でっかいニシンが入ってるんですよっ！！  オーダーする時に「炭水化物＆炭水化物」って、ダイエットの的なんで（しかも、私、米粒食べると太る人）、 「単品にする？セットにする？どうするよ！？」 ってめっちゃ悩んだんですが、セットにして大正解〜 。で、さすが、和食さん。 おうどんのお出汁がめっちゃうまぁ〜  で、ニシンも箸でほぐれるほど柔らかいし、ええ感じで味ついてておうどんとマッチしててグッ〜１００円プラスするだけでいいんだからこれはつけた方が絶対にお得だと思います。  で、肝心の海鮮丼ですが、こちらもスゴイ。 御飯の上にもみのりがのり、その上に基本、サーモンと帆立がメインでてんこ盛り、あと、鯛とイクラと生ウニとネギがトッピング的にのってます。 「おおっ〜、サーモンは脂のってプリプリぃ〜、帆立もプリ甘ぁ〜、イクラはプチプチ、生ウニは極甘〜、で、具の量が半端じゃなくて食べても食べてもなくならなぁ〜い 」私ったら、あまりのボリュームに食べきれずに御飯もおうどんも少し残してしまいましたぁ・・・ （女性で少食の方はセットにするならご飯少な目にしてもらった方がいいかも）はぁ〜、満喫、満足、おいしかったぁあああ〜っ 食べた終わった後、大将と少しお話をしました。 今月と来月のお昼の懐石はカニ懐石￥５５００だそうで 「カニしゃぶ、カニ真丈、カニ天ぷら、カニ御飯」 って感じのコース構成だそうです。 めっちゃ魅力的なメニューで、めっちゃ行きたぁ〜い！！ （特にカニ天は死ぬほど好きなのよぉ ）カニ好きのお友達に告ぎまぁ〜す、誰か一緒に行きませんかぁ〜？ 連絡、待ってるからぁ〜。 （おいおい、連絡網代わりにブログを使うなちゅ〜ねん ）あっ、ちなみにおせちの予約も始まったらしくて一番安いのは１段（１〜２人前）で￥１０５００であるそうです。 割烹の作るおせちも非常に気になる所だわ。 とりあえず、カニ懐石に行きたぁ〜いっ （誰に対してか解らないけど、懇願） ＜お店の紹介＞ 割烹 秋やま 大阪市北区堂島１−２−２３ 田園ビル２Ｆ ＴＥＬ：０６−６３４１−１６０８ 平日ランチ １１：３０〜１３：００（Ｌ.Ｏ.） ※昼懐石は要予約 土曜ランチ １１：３０〜、１３：３０〜の２部制（総入替制） 限定コース３３００円〜（要予約） 通常営業 １７：００〜２２：００（Ｌ.Ｏ.） 定休日：日曜・祝日
東京のうまうまベーグル〜ポム ド テール〜
「ブランジェリー ケン」を後にした私は池袋まで戻り、そこから新宿へ移動し、中央線に乗って「西荻窪駅」に到着。
はいっ、ここでピンっと来たそこのあなた！！ベーグルが大好き  ですねっ！？そうです、私が向かったのはこちらのお店↓  「Ｐｏｍｍｅ ｄｅ ｔｅｒｒｅ（ポム ド テール）ぅうううっ〜」 ２００３年１０月にオープンしたカフェのテイクアウト限定で作り始めたベーグルがたちまち大人気となり、今、現在に至るそうです。 こちらもパン系のブログでよく名前を見るので気になってたので行ってみることに   駅から徒歩１０分ほどの所にお店があるんですが、ご覧の通りの大行列です。 本当はカフェでカフェメニューをイートインしたかったんですが、席数が少ない上に満席で２時間後の案内と言われたので諦め、ＫＥＮさんとこで買ったパンもあったので、今回は４個だけお買い上げ。 具材によって巻き込み方が違うので、どうやって切ったら美味しそうに見えるか解らなくていろんな切り方してます・・・ ＜カシス＆チョコチップベーグル￥２２０＞    きれ〜なカシス色〜、そして目で見て解るきれいなウズぅ〜 見て解ると思いますが、ポムのベーグルは基本、表面がかなりのハード系で 噛むと「バリッカリッ」て言います。 で、中生地はモッチリビヨーンと伸びる感じのひき感があります。 で、底面はガシガシッとしっかりした食感 何て言ったらいいのかなぁ・・・？ひとことで言えば、 「今まで食べたことのない食感のベーグル」 です。 ベーグルを食べるようになってからまだ日が浅いので、そんなにいろんなベーグルを食べてる訳ではないんだけど、私が今まで食べてきたベーグルの食感とは明らかに違う感じ。 （表面のバリッと感は京都のブラウニーと似てるかなぁ？） このカシスは、口に入れると、カシスの香りと酸味がフワッて広がり、中身のチョコもたっぷりで、 「おいしかったぁ〜 」＜ヘーゼルナッツ＆チョコチップベーグル￥２２０＞   ナッツ好きなんで、抑えときましたぁ〜。 これもナッツたっぷりで香ばしくてグーッ ＜ポムシナモンベーグル ￥２２０＞    煮詰められたりんご が大好きなんでこれも抑えときましたぁ〜。（シナモンレーズンとかなり迷ったのよね） ご覧のようにりんごがいっぱい入ってて、甘酸っぱくて最高〜 ＜赤味噌ナッツベーグル￥２２０＞   今回の中ではこれが唯一の変わり種かな？ ベーグルとみその組み合わせってどんな感じ？と思って買ってみました。 数種類の味噌にアーモンド、砂糖、赤ワインなどなど加えたオリジナルな味噌だれを使っているそうです。 画像では見えませんが、中生地にはナッツが入ってました。 トースターで温め直したら、味噌だれが溶けたので、口の周りをベットベットに汚しながら実食〜 「甘みとコクがあって、ものすごく香ばしくてうんまぁ〜い 」味噌のコクとナッツの香ばしさが口の中で混ざり合い、まるで洋風な五平餅を食べてるかのようです。 五平餅が好きな私としてはツボにはまるウマさぁ〜 いやぁ〜、これまたどれもおいしゅうございました。 行列の意味を実感させて頂きました。 ここにもまた行って、もっとたくさん買い占めたい〜っ
憧れのパン屋〜ＢＯＵＬＡＮＧＥＲＩＥ ＫＥＮ（ブランジェリー ケン）〜
お江戸２日目は、同行者が用事があった為、ディナーまではフリーということで、私はパ・パンがパン を攻めることにしました。まずは、山手線で池袋まで行き、そこから東武東上線に乗り換え、全行程１時間弱の移動時間の末、降り立ったのは「下赤塚」という駅です。 ここで既にピン と来たそこのあなたっ！！は、パン好きさんに違いないっそうです、私が辿り着いたのはこのお店↓   「ＢＯＵＬＡＮＧＥＲＩＥ ＫＥＮ（ブランジェリー ケン）っ〜〜〜〜」 このパン屋さん、パン系のブログでよく目にするお店で、関西で言う所のアッシュ系（具沢山）のパン屋だったのでひっじょーに気になってたんです。 ちなみにパンの参考画像ページは→こちら （※注：画像盛りだくさんでとっても素敵なページですが、重い┗(-＿-;)┛ので読み込むのが大変かも知れません・・・→そし� |
