昨日、何気にテレビのチャンネルを変えてたら、テレビ大阪（テレビ東京）の「ソロモン流」という番組で、「トシ・ヨロイヅカ」の鎧塚シェフの密着のドキュメンタリーが放送されていました。

しかも、

「絶品秋の新作スイーツ」

って内容で、新作のスイーツについて材料選びから詳しく説明してて、か・な・り美味しそうだったので、私は画面に釘付けになってしまいました

っていうか、今月、東京に行くんで再訪する予定なのにぃ・・・こんなのが放送されちゃったら、ただでさえ並ばなきゃなんないのに、

一体、何時間待ちになるのさぁ〜〜〜〜っ

でも、那須高原で吟味された野菜を食べさせられ、放し飼いで自由に駆け巡ってる鶏が産む、つまんでも黄身がつぶれない「幻の卵」を使って作る新作スイーツの「卵のスフレ」は、絶対に食ってやるうっ〜

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「割烹 秋やま」の第３弾はお土産編でぇ〜す。

第一弾はこちら、第二弾はこちら

その日、席についてから前菜が出てくるまでの間、ひっじょ〜に気になったのはこのメニューに書かれている

「鯖棒寿司￥１０００」という文字




鯖寿司がめっちゃ好きな私の心をこの文字がグイッと鷲掴みしてくれちゃいました！！

しかも、新地の割烹さんが作ってるのに￥１０００ってお手頃じゃないのよ。
でも、どれくらいの大きさかしら・・・？と思い、給仕のお兄さんに聞いてみると、思った以上に大きかったし
「用意に多少時間がかかるのでお早めにご注文を」
と書かれていたので、

「じゃあ、買う人、手上げてぇ〜」

「ハ〜イっ」

と、８人中、６人がオーダー。
（青魚って苦手な人多いんだと思ってたけど、皆、結構好きなのねっ）

こんな風↑↑↑に包んでくれて、お箸、お手拭きもついてきて、きちんと紙袋に入れて帰る際に手渡してもらえます

包みを開くと中はこんな感じ〜



おおっ〜、思った以上に大きいぞぉ
ちゃんと切れ目も入っていて、丁度、８等分くらいでした。




鯖の身もかなり分厚いです。
比較できるように醤油と並べてみました↓




「この鯖寿司、脂がめっちゃのってて、肉厚で、めっちゃ旨かったぁあああ〜　」

この鯖寿司で￥１０００って安いと思います！！
（「いづう」とか食べたことないけど、新地の割烹が作るって肩書きつきのこの棒寿司、これで充分満足できると思いますよぉ）

美味しい料理を堪能させてくれた感謝の気持ちをこめてここで、「秋やま」からの最新ニュースをお知らせしときます。
（頂いたメニューに書いてあったので）

ここ最近、ランチは土曜のみの営業でしたが、月〜金までの平日ランチを再開したそうです。

基本、カウンター席がビジネスランチ用で１０月のメニューは

　海鮮丼（単品）　　　￥９００
　海鮮丼（そば付）　　￥１０００
　松茸親子丼（単品）　￥９００
　松茸親子丼（そば付）￥１０００

だそうです。

で、土曜のランチ限定だった昼懐石もお座敷席で限定２組（要予約）で
始めたそうです
＜１１：３０〜１３：００（Ｌ.Ｏ.）＞
土曜は混んでて予約取りづらい時もあるので、主婦の方や平日がお休みの方には便利でしょうね。

で、私、「松茸親子丼ってのが、めっちゃ気になるんですけどっ！！」
（大将曰く、大人気でこの間は行列できたらしい・・・）

ああ〜、１０月限定で平日しかやっていない「松茸親子丼」を食べるには、私、有休を取るしかないんですけどぉ、う〜ん、有休取れそうにない・・・

誰か、仕事場がお近くの方、是非食べに行って写真付きで私に自慢して下さい。
地団駄踏んで悔しがりますからぁ〜

＜お店の紹介＞
割烹　秋やま　
大阪市北区堂島１−２−２３　田園ビル２Ｆ
ＴＥＬ：０６−６３４１−１６０８

平日ランチ
１１：３０〜１３：００（Ｌ.Ｏ.）
※昼懐石は要予約

土曜ランチ
１１：３０〜、１３：３０〜の２部制（総入替制）
限定コース３３００円〜（要予約）

通常営業
１７：００〜２２：００（Ｌ.Ｏ.）

定休日：日曜・祝日

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