まだまだhappyなひと時☆彡
スイーツ（粉もんスイーツ）が大好きな京都のＯＬです。このブログでは私が食べた物を中心に紹介していきます♪
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「割烹 秋やま」で松茸懐石を堪能の巻〜♪��
朝晩めっきり涼しくなってきて、ようやく秋
 めいてきた感じですね！！いつもの女だらけのがっつりの会、今回のお店はこちらっ↓↓↓  「割烹 秋やまぁあああ〜っ」 こちらのお店へは春にもガッツリの会で行きましたので、今回、幹事の方が予約の入れた時に大将に私がメンバーに入ってることを告げると、大将は前回の私達を思い出したらしく 「えっ(笑)じゃーあの豪華メンバーでいらっしゃるんですねっ！？かしこまりましたぁ(笑)」 と言われてしまったそうです。 （ん！？豪華？っていうか・・・騒がしい変なカメラ軍団  の間違いでは・・・ ）前回は、￥３３００のコースでしたが、今回はランクアップして￥５５００の松茸懐石を堪能することに！！ ではでは、いってみよ〜〜〜  まずはこの器が出てきて  蓋をあけると、前菜の登場〜   ＜カキとほうれん草のマリネ＞  これねぇ、サザエの形の器に入ってたんですよ。 和食って、器も凝ってるから目で見ても楽しめる所がいいですよね。 実はカキが苦手な私・・・  、ドキドキしながら頂きました。私が苦手とするカキの臭みと後味はほのかにしましたが、カキはプリプリでマリネのアッサリとした酸味とイクラの濃厚な風味がマッチしてて美味しかったです。 ＜きのこと菊菜のお浸し＞  これは、ユズの風味がきいてて優しい味です。 ＜キスのおかき揚げ＞  これ、めっさおいしかったんです。 「おかき揚げって何？」って思ったんですけど、サラダ味のオカキってあるじゃないですか？まさしくその味をこのキスフライで表現してるんです。 キスはフワッと柔らかくて、衣のおかき味が絶妙でうまぁ〜  ＜左：サーモン砧巻き 右：鰹のにぎり寿司＞  サーモンも鰹も脂がのっててうまぁ〜い ＜つぶ貝・胡瓜のりんご酢＞  ツブ貝はコリコリしててりんご味がほのかにしてアッサリフルーティ〜  ＜ナマコのこのわた和え＞  これまたコリコリ食感のナマコ。 このわたの濃厚テイストがきいててうめぇ〜よ。 続いてはこれっ↓  待ってましたぁ〜、土瓶蒸し！！ めっちゃいい香り〜  「こちら、スッポンの土瓶蒸しになります」 「えっ何ですって！？土瓶蒸しにスッポンが入ってるんですかぁあああ   」  うわっ〜、ほんまにめっちゃでっかいスッポンが入ってますやん  これ食べたら私達明日はお肌つるっプリだよね〜  って言いながら、スッポンにかぶりつく。 プリプリしててうまぁい<ぢゃないのぉ〜   そして、お出汁を味わってみる 「ああ〜、このお出汁、めっさいい味出てますやん  」スッポンの旨味と松茸の風味がお出汁にギュギュッと染み出しててえも言われぬウマさ  これはねぇ ウマ過ぎ！！ブラボー！！日本人バンザイ ＼(≧∇≦)/＼(≧∇≦)/＼(≧∇≦)/ｷｬｧ♪  って感じ。 ＜海鮮風お造り＞  「きゃ〜、金箔のってますやん、これ顔にはりたいわぁ〜」 って感じで、またまた一同大騒ぎ。 （ほんま、うるさくしてすみません・・・<(_ _)>） これはねぇ、中華の前菜で出てきそうな感じの一品ですね。 ちょっとピリ辛の中華風のタレで、鯛のお造りと千切りした野菜（人参、大根、きゅうり、貝割れ）とナッツを和えてあります。 千切り野菜のシャキシャキ感、鯛のプリプリ感と盛り沢山のナッツのカリカリッ食感と香ばしさ、異なる食感がたまらない〜っ  続いては ＜栗蒸し菊花餡かけ＞  これも運ばれてきた瞬間、「えっ！これは何？  」と一同、上に乗ってる葉っぱに釘付け。器にのってるのは栗の葉っぱなんだとか。  栗の葉を取り除くと、オクラとパプリカと菊花が入った餡かけが登場して、きれぇ〜   そして、中には栗蒸しがぁ （おおっ〜、だから栗の葉っぱがのっていたのねぇ）  で、栗蒸しの中には、な・なんと海老が入ってましたぁ〜  う〜ん、大将ったら、細部に渡る心憎い演出でス・テ・キ  この栗蒸しが、またうまかったのよ！！！ ほとんど栗だけを使用しているので（隠し味にサツマイモが少し使われているそう）食べた瞬間は栗の甘味が全開なんだけど、不思議と甘過ぎないんです。 ほっこりねっとりした食感の栗蒸しの中からプリプリの海老がこんにちわ♪って出てきて、ほんのり生姜風味が効いてウマウマな餡かけと栗の甘さが絶妙にお口の中で混ざり合うんです。 中に入ってるパプリカが小さいくせにきちんとアクセントになっていて、スッキリした後味を演出してます。 「あ〜、ほっこり味で、これは女性が好きな味で間違いない！！って、言うか、私は好きだよ！！ＬＯＶＥだよぉおお   ！！」料理はまだまだ続くのですが・・・、長くなってきましたので、続きは第２弾でぇ  
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