またまたちょっと前の話になりますが・・・
（もうっ
そんなんばっかりやんかいさっ！！）
お馴染みグル友のＭちゃんと
「ボーナスが入ったら、ちょっとリッチにディナー
に行こうよ！！」と言ってたんですが、予定がなかなか合わず、行けたのはボーナス出てから２ヶ月後のことでした・・・。
（お陰様でその頃にはもう、ボーナスも使い果たしてる感ありありでしたけどね）
で、今回、行ってきたのは、法善寺にある
「ビストロ・えくうすぅううう〜っ」いろんなブログで見て、フォアグラ
としては行ってみたかったのよぉおお〜。
今回、念願叶って初訪問できました
それではレビュー、行ってみよ〜っ
（※記憶が曖昧な所があって、メニュー名と値段に多少の誤差があると思われます）えくうすの料理はアラカルトのみで、基本、冷たい前菜、温かい前菜、メイン（魚・肉）という構成にわかれています。
まず、マダムが全部のメニューの説明をダダッーとしてくれます。
でねぇ、メニュー見ても、説明を聞いてても解るんですが
フォアグラ、オマール海老、トリュフの使われてる率が高いっ！！マダムの説明を聞いてても、
「あれ、さっきもトリュフって言いましたよね？書いてないけど、あらこのメインにもフォアグラ入ってるんですか
」
みたいな感じなんです。
噂には聞いてたけど、中でもフォアグラの充実度
は素晴らしいので、フォアグラ好きとしては、嬉しいけど、どれをセレクトすべきかひっじょーに悩む
のでありました。
（メニューを決めるのに軽く１０分はかかった気がするもの
）
まずは
＜アミューズ＞
海老とタコのマリネ。
プリップリで、おいしゅうございました。
そして、温かい前菜より
＜フォアグラのソテー ヘーゼルナッツソース￥１９００＞
出てきた瞬間
「きゃあああああ〜っ 
」いつもより力を込めて大絶叫〜
これが、叫ばずにいられますかっ！！
見て下さい、この黒びかりしてウマウマ光線
を放っているフォアグラの厚みを！！
これはテンションダダ上がりですよ
じゃがいも、ベーコン、玉ネギを炒めたものがミルフィーユ状になり、トップに何じゃこりゃ？っていうぐらい分厚いフォアグラがデデーンと乗ってます。
えくうすの料理は１皿で約２人前のボリュームなので、半分こすると丁度いい感じになります。
で、取り分けましたぁ〜
で、食べたら、予想通り
「まいう〜っ 
」臭みがなく、フレッシュでまったり濃厚なフォアグラの風味が口の中を支配して
し・あ・わ・せ・ぇ〜〜〜
あっ、ヘーゼルナッツの風味がほとんど解らなかったんですが・・・
、うまかったからヨシとしよう
＜パン＞
ポールボキューズのパンらしいんですが、これがねぇまたおいしいからお腹が膨れるといけないから食べたらダメだと解っててもついつい食べちゃうんですよねぇ・・・。
で、またまた温かい前菜
＜カリフラワーのフラン、オマール海老、帆立、ジロー茸添え￥１９００＞
ちょっと、メニュー名が適当です。
本当は冷たい前菜のオマールメニューと迷ったんですが、私達の苦手なメロンが使われているということで、諦めてこちらにしました。
冷たいオマールは結構、人気みたいで私達以外のテーブルには出現率高かったんですが、ものすごい芸術的にきれいな盛り付けで、思わず釘付けになってしまいました。
フランとは洋風茶碗蒸しみたいな感じのもので、カリフラワーの味はそんなに前面には出てきてません。
優しい甘さとフワフワの口どけです。
で、帆立とオマール海老が
「プリウマで、甘ぁい〜
」自身の旨味を最大限に引き出ててグーッよ
で、メインは
＜プーサン（ひなどり）の詰め物￥３９００＞
出てきてビックリ、これまたものすごいボリューミィですこと
あさりとサフランのリゾットの上にこれまたデデーンとプーサンがのっとります。
（プーサンの上の黒いのはトリュフ）
リゾットはこんな感じ
プーサンの中にはこんな感じでお野菜等がギッ〜シリ詰まってます。
で、プーサンの中には何と
フォアグラ
まで入ってますぅ〜
素敵よぉ〜 ｷｬｰゞ(^o^ゝ)≡(/^ｰ^)/"""ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
プーサンは皮目はパリッとし、お肉は柔らかくてジューシーでウマー
リゾットも芯が少し残るアルデンテの炊き上がりで、口に入れるとサフランの香りとアサリの風味がフワッ〜と広がっておいしかったです。
マダムに
「お２人なら３皿で充分ですよ〜」と言われたのにも関わらず
「様子みていけそうなら、行きます
」
と、あわよくば、４皿食べようと思っていた私達・・・。
しかし、このボリュームでジ・エンド
このリゾットすら完食できませんでしたからぁ・・・
（っていうか、ここに来る前に３時のおやつでクレープとか食べてきてるしぃ
）
「やっぱり、４皿目は無理だったでしょ〜？だって、プーサンが一番ボリュームのあるメインですものぉ〜」と、マダムに言われ
「すんません、参りましたぁ・・・<(_ _)>」と、ギブ宣言させて頂きました。
優しいマダムは笑いながら残ったリゾットをマダムが包んでお持ち帰りさしてくれました
噂通り、期待通り
の美味しさとボリュームに
ウルトラスペシャル大・大・大満足！！フォアグラが大好きなそこのあ・な・たっ！！、是非是非行ってみて下さぁ〜あああい
（週末は結構、予約取りづらいみたいですけど・・・）
お腹は、はちきれそうなくらいの満腹で、このお料理（オマールやフォアグラ食べてますから）とワンドリンク（ノンアルコール）で￥６０００／人だったので、コスパはとてもいいと思います。
あ〜、めっちゃ幸せでしたぁ〜
これは、また行かないとねっ
えくうす、万歳！！ ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ ＼(≧∇≦)/＼(≧∇≦)/＼(≧∇≦)/＼(≧∇≦)/ ｷｬｧ♪＜お店の紹介＞
「ビストロ・えくうす」
住所：大阪市中央区道頓堀１−７−１０
大阪屋バイストリートビル２階
ＴＥＬ： ０６−６２１３−６２３７
営業時間：１７：３０〜２：００
定休日：火曜日
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