まだまだhappyなひと時☆彡 20070727

私にとっての夢の国

は、ここ～っ

↓↓↓

「エスコヤマぁあああ～っ」

本当は苺

の季節に来たかったんですが・・・

、やっぱり三田は遠くて気がつけば夏

になっていました。
あの時以来の約１年ぶりの訪問となりました

この外観を見た瞬間、私のテンション＆血糖値！？はＭＡＸにきゅじょ～しょおおおっ～

実はこの７月に第３の棟「ＦＲＡＭＥ」がオープンしたばかりなんです。

この棟には「お菓子教室」、「バウム工房」、「アイスラボ」、「ブーランジェリー（パン屋）」、「マカロン＆コンフィチュール」の店が入ってます。

以前は、ケーキショップの中にコンフィチュールやパンも一緒に売ってたので混雑のあまりゆっくりと商品を選ぶことができなかったのですが、こうやって別棟になると、ゆっくり見れてよかったです。
（と言いながら、店舗自体はそんなに広くないので、土日は混み混みかも知れませんけどね）

で、すごいです！！平日というのに、エスコヤマはやっぱり混んでますぅ

とりあえず、「ｈａｎａｒｅ」でイートインの予約して、待ち時間の間にテイクアウト商品を買うことに

結局、３０分近く待たされ、おかげでものすごくいろんな物を買ってしまいましたよ・・・。
（いや、待たされてなくても間違いなく爆買いするんですけどね）

さて、今回の「ｈａｎａｒｅ」ではケーキセット￥８００を頼みました。

私、普段はコーヒー派なんですけど、前回来た時に小山シェフが入れてくれた紅茶の美味しさが忘れられなくて、今回は「ケニア」というアイスミルクティーをセレクトしました。

ケニアは茶葉のコクや素朴な甘味が際立つミルクティー向きの紅茶だそうです。
う～ん、ほのかな甘味と豊かなコクがミルクと合っておいし～です。

で、私のケーキは
＜マンゴーのシブースト＞

本当は事前にＨＰをチェックしてマンゴーのミルフィーユを食べようと思ってたのに残念ながら売り切れです・・・

で、もう１つのマンゴーを使ったこのケーキをセレクト。
ｈａｎａｒｅのケーキセットにはもれなくソルベがついてくるんですが、このケーキにはフランボワーズのソルベがついてきました。

タルト生地の上にプワンプワンとした食感のシブーストがのっています。
シブーストの中にはフィリピンマンゴーの果実と甘酸っぱいパッションフルーツのジュレがイン。
トップはピカピカと光り

、パリパリ食感のキャラメリゼでコーテイングされてます。
ウキウキワクワクしながら、口に入れて

「きゃあああ～、うまいよぉ～ウマ過ぎるよぉ～

」

で、食べ進んで行くと、んんっ！！なんとタルト生地にフランボワーズが潜んでるぢゃないですかぁ～。

タルトのサクサク感、シブーストのポワンポワン感にキャラメルのパリパリ感、パッションジュレとマンゴーの２種類の異なる甘酸っぱさ、どれもが計算しつくされた美味しさを口の中で奏で続けます

で、同行者のオーダーは
＜木苺のクレメ＞

前回来た時に次に来た時には食べたい！！と思ってたこのケーキ。
今回は売り切れてなくて、ありつくことができましたぁ～v(≧∇≦)v

こちらのケーキには「安田牧場のヨーグルトソルベ」がついてきたんですが、このソルベにはキウイソースがかかってましたぁ。

で、このケーキ、タルトフロマージュの上にフランボワーズのムースがのり、更にその上にフワフワのクレメダンジュがこんもりのってます。
（フィルムをはがすと、クレメダンジュが崩れそうになります）
トップは木苺とブルベリーとイチゴがのり、横に添えられたスプーンのフランボワーズソースをかけて頂きます。

ご好意により何口か頂きました